КУХНЕНА СВИНКА:

целулитни

Онзи ден на млечната пътека на супермаркета носталгията повдигна глава, когато чух едно малко момиченце, невинно да обижда баба си. Докато посегнах към моя кози кефир - и баба й кашон с извара - и двамата чухме мек глас отдолу да пита: „Значи затова имаш бедра от извара, бабо?“

Целулитът (или изпъкналата подкожна мастна тъкан в съединителната тъкан) има тенденция да се отлага в целеви области като седалището, бедрата, корема и гърба на ръцете, създавайки бучки, неравности, натъртвания. Това често срещано състояние, което засяга жените в по-голяма степен от мъжете, поражда такива обидни етикети като „извара или портокалова кора“, „зона на градушка“ и „феномен на матрака“. Вземете сърце. Следвайки специален режим на упражнения и оптимална диета, можете да изритате целулита до бордюра преди началото на сезона на бански костюми.

• Отдайте се на тропически козметични продукти като папая и гуава, както и тъмнолилави плодове, които ускоряват производството на колаген (структурен протеин, намиращ се в съединителната тъкан във втория слой на кожата), за по-голяма еластичност на кожата и по-гладка и твърда текстура. Живите антоцианинови пигменти в плодовете, като асаи, боровинки, боровинки и къпини, също са мощен източник на флавоноиди с антиоксидантна сила, насочени към целулитните джобове и разграждат досадни мастни клетки, натрупани в съединителната тъкан.

• Сменете провокиращото възпалението червено месо с противовъзпалително червено месо или други електростанции с омега-3 мастни киселини, особено диво уловени, дълбоководни, студеноводни като сьомга, херинга, сардини и скумрия. Грил, печете, бракониер, смилайте в бургери, разбийте в омлети, люспи в салати или сърдечни зърна като киноа или кафяв ориз. Тези морски съкровища смазват дермата и възстановяват и подсилват съединителната тъкан, увеличавайки циркулацията и намалявайки натрупването на токсини. По-специално сьомгата има богат запас от астаксантин, мощен антиоксидант, за който е установено, че разтваря мастните клетки, открити в целулита.

• Хвърляйте сурови слънчогледови семки както в сладки, така и в солени салати, върху парфетата от кисело мляко, смесете в смутита и гранули, кифли и палачинки или пулверизирайте в кремообразно масло (вижте рецептата). Тези малки, но мощни ядки, пълни с линолова, фолиева и олеинова киселини, витамин Е, множество микроелементи и витамини от B-комплекс - особено B6 - предпазват от целулит чрез метаболизиране на протеини, които засилват съединителната тъкан, както и балансиране течности, които свеждат до минимум появата на вдлъбнатини.

• Трябва ли да ви извия ръката с парче шоколад? Горчивото сладко е най-добре да съдържа 60% или по-високо съдържание на какао и много полезни флавоноидни антиоксиданти (епикатехини, катехини и процианидини). Тези блажени чудотворци усилват клетъчните функции, изграждайки нови кожни клетки, като същевременно разграждат мастните клетки. Всичко, което правите с шоколад, е божествено, независимо дали фондуи със свежи или сушени плодове, пищни мусове, проветриви суфлета, мръсни брауни или обръснати върху парфета или желато.

• Други неприятели на целулита включват: нахален лют червен пипер, сусам, зелени и бели билкови чайове, естествено почистващ ябълков оцет, ярко зелени билки като магданоз и кориандър и противовъзпалителни подправки като куркума и шафран Постоянни съвети: Пийте много вода всеки ден. Следвайте правилото 8 на 8, като поддържате добре хидратирана с осем чаши от 8 унции H2O през целия ден, за да изхвърлите токсините и примесите. За по-вкусно преглъщане добавете пръсканка от сок от нар или мандарина или отгоре изплувайте няколко лилави плодове или резенчета краставица.

• Не забравяйте да се пазите от: рафинирана бяла захар и брашно, преработени меса и сирена, заредени с нитрати и хормони, пържени и нежелани храни с всякакви маниери и алкохол - установено е, че източници на натрий и празни калории обострят целулит.

Рецепта: Масло от слънчогледово семе

• Състав: 2 чаши сурови, органични слънчогледови семки; 2 чаени лъжички ядково масло (орехово, бадемово) или авокадо или кокосово масло; 1 супена лъжица кремообразен, суров мед; розова сол на вкус; няколко капки екстракт от ванилия или бадем (по желание).

• Метод: Добавете съставки към блендер или кухненски робот и смесете до желаната консистенция. Охладете в херметически затворен буркан до готовност за наслада. Намажете върху хляб по избор с органични плодови консерви, напълнете кухините от свежи пръчки целина или използвайте като паста за потапяне за нарязани ябълки, морковени пръчки, фурми или други любими.