Канеленият печен тиквен орех е перфектната гарнитура, която да добавите към вашето празнично меню, но най-лесно е да направите всяка вечер от седмицата. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down
Има нещо вълшебно, което се случва на тиквата от Butternut, когато е печена с канела. Става сладко с тези вкусни карамелизирани ръбове и няма да повярвате колко бързо изчезва.
Печените зеленчуци са може би любимата ми гарнитура и наскоро започнах да добавям тиквен орех към ротацията доста редовно. Това е чудесен вариант с по-ниски въглехидрати, който обичам да използвам вместо картофи. Въпреки че можете да го печете с почти всякаква смес от подправки, мисля, че се съчетава перфектно с канела и индийско орехче. Ако не гледате въглехидрати, можете да добавите и кленов сироп или кафява захар.
Другото нещо, което обичам при печенето на тиква от месо, е, че остатъците са невероятни. Обичам да ги хвърлям в сутрешните си яйца, салати за обяд или да ги използвам за бързи вегетариански тако през нощта. Всъщност толкова много обичам тези остатъци, че винаги правя двойна или тройна партида, когато пека тиквен орех.
Единствената трудна част от приготвянето на скуош от Butternut е подготвителната работа, но имам лесен хак по-долу, за да улесня тази част. (Съвет: Това включва бързо пътуване до микровълновата фурна, което ще направи много по-лесно беленето и нарязването.) Ако сте притиснати от времето, пропуснете подготвителната работа и просто купете нарязан тиквен орех Повечето хранителни магазини го носят със свежите продукти.
Как да печем тиквен орех?
Започнете с предварително загряване на фурната до 400 градуса. Обелете тиквата и нарежете на малки парчета от 1 инч. Можете също така да си купите нарязан тиквен орех, за да спестите време за подготовка. След това хвърлете тиквата със зехтин, подправки, сол и черен пипер. Разстила се на един слой върху лист за печене и се пече 25-35 минути, докато омекне и се карамелизира.
Професионален съвет: Една от най-често срещаните грешки при печенето на зеленчуци е пренаселеността на тигана. Не забравяйте да поставите тиква в един слой с малко място за дишане. Това гарантира, че тиквата се карамелизира и пече вместо пара.
Идеи и съвети за рецепти
Има толкова много начини да персонализирате тази рецепта, когато става въпрос за ароматния профил, формата и идеите за сервиране.
- Разменете кокосовото масло със зехтин, за да добавите леко орехов вкус към тиквата.
- Добавете струйка кленов сироп преди сервиране, за да подсладите това ястие.
- Добавете малко печени или глазирани орехи или пекани в ястието за хрускане. Това е чудесен начин да подправите ястието за празниците.
- Добавете цвят и тръпчивост със семена от нар или сушени боровинки.
- Добавете пресни билки като мащерка или розмарин, за да добавите свежа нотка.
- Добавете безплатни подправки като куркума, кимион, бахар или боздуган, за да добавите още повече вкус.
- За по-сладък вариант хвърлете тиквата с малко кафява захар преди печене.
- Добавете пикантна нотка със струйка балсамов оцет.
- Вместо да нарязвате тиквата на ситно, нарежете я на филийки за различна презентация.
Как да обелваме и нарязваме тиквените орехи?
Най-добрият начин за белене на тиквен орех е да започнете, като мушкате цялото тикво с вилица. След това го микровълнови за 2-3 минути. Това разхлабва кожата, което прави много по-лесно обелването.
След като сте обелили тиквата, я разрежете на две по дължина. Използвайте лъжица, за да извадите семената. След това накълцайте на по-малки парчета. Уверете се, че използвате остър нож, тъй като тиквен орех е твърд.
Мога ли да се подготвя предварително?
Въпреки че не бих препоръчал да печете тиквеник с месо от орех предварително за празнично хранене, можете да го приготвите предварително за обичайно хранене през седмицата. Само имайте предвид, че тя ще загуби някои от свежите ръбове, след като бъде съхранена в хладилника. Можете също така да обелите и нарежете тиквения орех няколко дни предварително, за да направите подготовката бърза и лесна.
Остатъци от идеи
Някои от любимите ми остатъци започват с контейнер с печени зеленчуци.
- Направете салата с печена тиква, зеленчуци, козе сирене и нарязани ябълки. Можете също да опитате тази салата от тиква, киноа и нар.
- Опитайте да добавите тиквен орех към сутрешното си бъркане с яйца или да го хвърлите в киш или фритата.
- Направете купа за зърно с тиква, кафяв ориз или фарро, рукола и любимия си дресинг или сирене.
- Добавете го към любимата си приготвена супа, за да добавите малко пресни вкусове.
- Вземете малко царевични тортили, черен боб и вашите печени тиквички за лесно вегетарианско тако.