5 февруари 2013 г.

паунда

Криста Варади изучава гладуване през другия ден, когато диетите ядат само обяд един ден и каквото пожелаят следващия. Снимка: Roberta Dupuis-Devlin/UIC Photo Services

Ето един добър начин да отслабнете. Бърз.

Бързо, глаголът, като в: не яде много. В този случай само обяд - пропускане на закуска и вечеря - през ден.

Известно е като гладуване с алтернативен ден, а Криста Варади, асистент по кинезиология и хранене, е човекът, който трябва да попита.

Varady прави обширни изследвания за гладуване за отслабване. След като работата й беше обект на документален филм на Би Би Си миналото лято, „пет различни журналисти се свързваха с мен всяка седмица“, каза тя.

Какво толкова хубаво има гладуването през деня?

„Когато хората искат да отслабнат, най-често срещаният начин е ежедневното ограничаване на калориите“, каза Варади.

„Намалявате калориите с около 25 процента. Това работи за малко ”, каза тя.

„Проблемът е, че вероятно не можете да се придържате към него повече от два месеца. Гладни и неудобни сте през целия ден. "

Постенето през ден работи по-добре, каза тя.

„Имате ден между тях, в който можете да се почувствате напълно нормално отново“, каза Варади.

С гладуване с алтернативен ден, диетите имат бърз ден, последван от фуражен ден. Те консумират добър обяд - 400 до 500 калории за жени и 500 до 600 калории за мъже - между обяд и 14 часа. в постния ден.

„Тогава на фуражен ден ядат каквото си искат“, каза Варади.

Тя беше предположила, че диетите ще компенсират онова, което не са яли на бързия ден, като се хранят на фураж.

„Но хората ядат само около 110 процента от енергийните си нужди на фуражен ден“, каза тя. "Те не изпитват и в крайна сметка губят тегло."

Нейните изследвания показват, че диетите на гладно през други дни могат да свалят 10 до 30 паунда за около осем седмици.

Не е за всеки. Нейното проучване е имало 10 процента отпадане през първите 10 дни.

Но останалите не се чувстваха гладни в бързите дни.

„Тялото ви свиква“, каза Варади.

Тя е направила или прави седем изследвания на алтернативен пост, първото започнало преди пет години.

В момента тя провежда едногодишно проучване, финансирано от Националните здравни институти, което поставя субектите на гладно през първите шест месеца, а през останалата част от годината на по-калоричен режим.

„Проверяваме дали хората могат да се придържат към него“, каза Варади. „През вторите шест месеца се изследва как ADF може да се използва за поддържане на теглото.“

Гладуването с алтернативен ден има и други предимства в допълнение към загубата на тегло. Едно проучване показа, че след осем седмици LDL холестеролът може да бъде понижен с 10 до 25 процента. Кръвното налягане и сърцето могат да спаднат с 10 процента.

Друго проучване разглежда две групи за гладуване на други дни, едната задоволява 45% от енергийните им нужди с мазнини, а другата 25%.

Резултатите бяха изненадващи. „След осем седмици групата с високо съдържание на мазнини загуби 17 килограма, а групата с ниско съдържание на мазнини 12 на 13“, каза Варади.

„Групата с високо съдържание на мазнини изневерява по-малко, защото е по-доволна от това, което трябва да яде.“

Друго проучване комбинира гладуване през ден с упражнения и установява по-нататъшно намаляване на нивата на LDL холестерол.

„Можете ли да тренирате в бързия си ден?“ - попита Варади.

„Да, но по-добре е да го направите сутрин. Повишавате глада 30 минути след тренировка и ако хората тренират следобед, ще изневерят. "

Варади израства в Гуелф, Онтарио, и получава бакалавърска степен в Университета в Гуелф. Тя се премества в Монреал за докторска степен. в университета Макгил. Следдокторска работа беше в Калифорнийския университет, Бъркли.

Тя се присъедини към UIC през 2000 г. „Засега толкова добре“, каза тя.

„Всички наистина ни подкрепят и са добри. Те наистина са на менторство от старши преподаватели.

„Това улесни успеха. Не е лесно да се получи финансиране от NIH - много хора разгледаха моята субсидия и предложиха обратна връзка. “

Варади живее на площад Логан със съпруга си Никола Коут, френско-канадски, когото е срещнала в Монреал. Коут следва магистърска степен по графичен дизайн в UIC. Имат 2-годишен син Габриел.

Варади обича да рисува, рисува и чете.

„Научих неща за Чикаго, когато за първи път се преместих тук, четейки книги като„ Джунглата “на Ъптън Синклер и„ Дяволът в белия град “на Ерик Ларсън.

„В момента чета„ Гроздето на гнева “.