Наистина ли? Идеята, че мултивитамините насърчават цялостното здраве е често срещана в САЩ, но наистина ли се нуждаем от мултивитамини?

Както се оказва, по-голямата част от хората могат и обикновено отговарят на техните диетични препоръки за всеки витамин и минерал, без добавки чрез ежедневната им диета. Има само някои групи от населението, които се възползват от приемането на мултивитамини и някои хранителни вещества, които са полезни, когато се допълват. Също така, естеството на повечето витамини и минерали прави добавките, особено под формата на мултивитамини, малко неефективни. Потребителите може да искат да вземат предвид тези факти, когато избират добавки.

популярни

Като цяло, откриването на повечето витамини и основни минерали включва голямо население със същото заболяване и разследване на общото между тези хора. Общото е, че в диетите им по принцип липсва определена група храни и тези храни съдържат едно вещество. Когато се въведат в храни с това вещество, хората вече няма да са болни. Тогава тези вещества бяха наречени витамини и без тях хората развиват проблеми поради дефицит.

Недостигът на витамини и минерали е рядкост в днешното общество, с изключение на желязодефицитната анемия при жените. Повечето недостатъци са отстранени през годините чрез обогатяване на храни и увеличаване на разнообразието от диети (Smolin, 2013). Повечето зърнени храни, например зърнените храни за закуска, сега са подсилени (ако са пълнозърнести) или обогатени (ако са преработени), за да съдържат значителни нива на витамини от група В като фолат, тиамин, рибофлавин, ниацин и желязо. Здравият възрастен или дете от общата популация може да получи всичките си диетични препоръки за всяко хранително вещество чрез диетата без добавки и без твърде много усилия. Основните хранителни вещества се консумират в достатъчни количества при нормална диета.

Добавка като мултивитамин осигурява всички или повечето дискретни съединения, които предотвратяват дефицитите. Важно е обаче да се признае, че само защото витамин А предотвратява определен тип нощна слепота; приемането на витамин А в излишък не повишава или подобрява функцията на очите. Всъщност все още има много какво да се знае за краткосрочните и дългосрочните ефекти на приема на витамини и минерали в излишък.

Освен това хранителните добавки не се регулират или тестват от FDA. FDA обикновено не проверява здравните претенции, поставени върху етикетите на хранителни добавки, нито тества количеството на всяко хранително вещество и неговия ефект (Smolin, 2013). Поради това клиентите трябва да бъдат предпазливи по отношение на здравните претенции, както и на обозначените количества добавки.

Така че може ли някой да се възползва от мултивитамини?

Има групи хора, които могат да се възползват значително от мултивитамини. Тези групи са или с недостиг на хранителни вещества, или с риск от недостиг на хранителни вещества. Например, бременните жени се съветват да приемат мултивитамини и добавки, тъй като те са особено предразположени към определени недостатъци и се нуждаят от специални количества определени хранителни вещества като фолиева киселина, за да предотвратят фетални аномалии (Judith, 2012). Възрастните хора също могат да се възползват от приемането на някои мултивитамини, тъй като храносмилателните им пътища може да не успеят да усвоят ефективно някои хранителни вещества (Judith, 2012). Тези, които следват веганска диета или други ограничителни диети, също могат да се възползват от мултивитамини. Вегетарианците обаче не са включени в тази група, тъй като диетите им могат да отговорят на всички нужди на индивида от хранителни вещества, ако се спазват правилно (Judith, 2012). Съществуват и различни медицински състояния, които могат да попречат на човек да може да консумира всички хранителни вещества, от които се нуждае, поради различни причини. Здравите деца и възрастни обаче обикновено не трябва да допълват диетата си с мултивитамини.

Има ли някакво хранително вещество, което е подходящо за допълване?

Има хранителни вещества, които липсват на общото население и се препоръчват под формата на добавка. Добавките с витамин D са единствената препоръчителна добавка за всички възрастови групи, 600 IUS на ден, защото средно американците прекарват много време на закрито или живеят в широтни области, където не могат да получат значителна слънчева светлина, за да произведат достатъчно предшественици на витамин D (Judith, 2013). Това е единственото хранително вещество, което много американци физически не могат да получат в достатъчни количества в диетата си. Хранителни вещества, които също са приемливи за допълване, са Омега-3 мастна киселина, фолиева киселина, EPA и DHA (често срещани в рибеното масло), витамин D и желязо, ако се обсъдят с лекар (Judith, 2013). Те обаче се добавят най-добре индивидуално, а не като мултивитамини.

Мултивитамините, макар и пълни с витамини и минерали, често се абсорбират неефективно в тялото, както и се съхраняват неефективно. Често добавките, приемани през устата, не се абсорбират лесно и не се приемат в тялото и дори могат да възпрепятстват усвояването на други основни хранителни вещества. Например желязото е съединение, което не само се абсорбира слабо и е известно, че причинява стомашно разстройство, но също така се свързва с други хранителни вещества като калций, витамин D и цинк и също така предотвратява тяхното усвояване (Информационен лист за хранителните добавки, 2007). Поради тази причина желязото не се препоръчва да се приема по време на хранене или в мултивитамини с други хранителни вещества (Информационна справка за хранителните добавки, 2007). Също така голяма част от опакованото и етикетираното лесно се екскретира с урината. Витамините от група В и витамин С са разтворими във вода в природата. Това означава, че излишните нива не се съхраняват в тялото, а по-скоро се екскретират с урината без употреба (Smolin, 2013). Много витамини са мастноразтворими, което означава, че се съхраняват в тялото и не се отделят с времето. Тъй като те се съхраняват, нуждите от тези витамини не трябва да се попълват ежедневно и дефицитите са редки (Smolin, 2012).

ДОЛНИЯ РЕД:

Въпреки че има някои изключения, за по-голямата част от населението най-евтиният и безопасен начин за получаване на всички основни хранителни вещества е чрез диетата.

Информационен лист за хранителните добавки: желязо [Информационен лист]. (2007, 24 август). Посетен на 17 април 2013,

от уебсайта на Националния здравен институт по хранителни добавки: http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/

Джудит, Б. Е. (2011). Хранене през жизнения цикъл (4-то издание). Белмонт, Калифорния: Уодсуърт

Национален медицински институт, Ф. А. Н. Б. (2010). Диетичен референтен прием (DRI): Приблизително

Средни изисквания. В Национална академия на науките . Получено на 15 април 2013 г. от уебсайта на USDA: http://www.iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/

Smolin, L. A., & Grosvenor, M. B. (2012). iProfile (3-то издание). Взето от

Smolin, L. A., & Grosvenor, M. B. (2013). Хранене: Наука и приложения (3-то издание).