Костилковите плодове - включително праскови, кайсии и череши - са вкусни, гъвкави и богати на хранителни вещества. Не пропускайте широката им гама ползи за здравето!

здравословни

Костилковият плод остава кулинарен фаворит поради своята гъвкавост.

Какво е общото между черешите, кайсиите и мангото? Освен вкусни и здравословни, и тримата са членове на семейството на костилковите плодове. Костилковите плодове са част от рода Prunus, който споделя подобна характеристика - много голямо и твърдо семе или „костилка“. Обикновено те са изобилни през месеците май до началото на октомври и варират в вкусовите профили от кисели до сладки.

Хранителният профил на костилковите плодове варира в зависимост от вида и сорта на плодовете, но като цяло всички те са богати на важни хранителни вещества, които могат да са от полза за очите, костите, сърцето, храносмилателната система и др.

Видове костилкови плодове

Може да се изненадате да научите, че семейството на костилковите плодове има много повече членове, които само праскови, сливи и кайсии. Ето пълния списък:

  • Череша
  • Кайсия
  • Слива
  • Праскова
  • Нектарин
  • Манго
  • Личи
  • Кокосов орех
  • Pluot (хибрид от кайсия и слива)
  • Aprium (сливово-кайсиев хибрид)
  • Зелени бадеми (бадемите, с които сме запознати, всъщност са костилките от плода на зеления бадем)
  • Дати
  • Малини
  • Къпини
  • Черници

Въпреки че всеки член на семейство костилкови плодове има своя уникална история за произхода, повечето от тях са от азиатски и европейски произход, предимно в райони с умерен климат. Няколко, като сливата на плажа, са родом от Северна Америка.

8 ползи за здравето на костилковите плодове

Ако напоследък сте хапали сочна праскова или сладко манго, ето осем причини да имате още - и да включите костилкови плодове както в сладки, така и в солени ястия:

# 1. Те са богати на витамин С. Мангото и малините са сред плодовете, съдържащи най-големи количества витамин С. Този антиоксидант има различни предимства, включително защита от сърдечни заболявания, стимулиращи имунитета ефекти и атеросклероза. рискът от ранна смърт.

# 2. Костилкови плодове са добър източник на фибри. Малините и къпините съдържат 8 грама фибри на порция, докато черешите, кайсиите и мангото съдържат три грама на порция. Диета с високо съдържание на фибри насърчава храносмилането, понижава холестерола, намалява риска от рак и подпомага отслабването. За повече информация вижте диета с високо съдържание на фибри: добро за червата, добро цялостно здраве.

# 3. Те могат да защитят зрението ви. Каротеноидите, клас антиоксиданти, които насърчават здравословното зрение, се намират в почти всички ярко оцветени плодове и зеленчуци. За щастие костилковите плодове попадат точно в тази категория - кайсиите, сливите и мангото са адекватни източници на каротеноиди. Къпините и малините също са богати на антоцианин, друг антиоксидант, който предпазва очите ви от различни заболявания. Но изчакайте, има още: Прасковите, нектарините и кайсиите са добър източник на бета каротин (предшественик на витамин А), който също е свързан със здравето на очите. За повече информация вижте Хранене за зрение: кои храни защитават очите ви?

# 4. Костилкови плодове са полезни за костите ви. Сливите, прасковите, малините и къпините са сред плодовете с най-голямо количество витамин К, който играе важна роля за поддържането на здравето на костите. Необходим е за костната минерализация и поддържането на калциевия баланс, два процеса, много важни за здравето и здравината на костите. За повече информация относно витамин К вижте добавка към витамин К: Кой тип е най-добър за лечение на остеопения и остеопороза?

Те са богат източник на калий. Кайсиите, черешите, черницата, къпините, нектарините, мангото и сливите са сред плодовете с най-богат източник на калий, който е от полза за някои от най-важните функции на вашето тяло, включително поддържане на нервната функция и регулиране на мускулните контракции. За повече информация вижте Калият е от полза за сърцето, костите и други.

# 5. Черешите са естествено лечение на подагра и безсъние. Яденето на череши всеки ден може да намали риска от болезнен пристъп на подагра, според проучване, публикувано от Arthritis & Rheumatology. Проучването установи, че пациентите с подагра, които са яли от 10 до 12 череши на ден или са приемали черешов екстракт за период от два дни, са намалили пристъпите си с 35 процента за една година. Терпките череши също са естествен източник на мелатонин, хормон, който насърчава съня. В едно проучване, след ядене на тръпчиви череши, нивата на мелатонин се повишиха значително при изследваните субекти. За повече информация разгледайте подагрични храни: Съхранявайте тези 6 елемента във вашата диета и разтворът за сън Tart Cherry Juice: победете безсънието с това естествено средство.

# 6. Фурмите са сладко и здравословно лечение за диабетици. Въпреки че сладостта на фурмите може да ви накара да мислите, че не са полезни за диабетици, те всъщност могат да бъдат полезни. Всъщност проучване установи, че яденето на 100 грама фурми в продължение на четири седмици не води до повишаване на нивата на кръвната захар. Фурмите нямат много висок гликемичен индекс, пълни са с фибри и са богати на антиоксиданти - всички фактори, които помагат при лечението на диабета. За повече ползи за здравето от дати, вижте Здравословни ли са датите? 5 причини да ги добавите към вашата диета.

# 7. Сливите могат да намалят риска от рак на дебелото черво. Според няколко проучвания сушените сливи могат да стимулират добрите бактерии в дебелото черво и да се свържат с жлъчните киселини, които насърчават рака. За повече информация вижте „Сливите добре ли са за вас? 8 причини да ги добавите към вашата диета. "

5 начина да се насладите на костилкови плодове

Костилковият плод остава кулинарен фаворит поради своята гъвкавост. Можете да ги нарежете на кубчета, за да запълните любимата си салата или да направите вкусна баница за следващата ви вечеря. Ето няколко различни начина, по които можете да ги приготвите за следващото си хранене:

  • Изпечете ги на скара. Покрийте скарата си с масло или спрей за готвене и поставете любимите си костилкови плодове с отрязана страна надолу върху скарата за 3 до 4 минути. Поръсете отгоре малко кафява захар или поръсете любимата си глазура преди сервиране.
  • Замразете ги. Нарежете малко праскови, череши или манго и ги дръжте във фризера си, така че да са готови за вкусно сутрешно смути.
  • Може ли. Консервираните праскови правят бърз, вкусен десерт или овесена каша.
  • Сок ги. Заменете сутрешния си ОВ с малко черешов сок, за да получите някои противовъзпалителни ползи или сок от сини сливи за храносмилателните му ползи. Или съхранявайте малко кайсиев или прасковен нектар в хладилника си, за да го смесите с чайове, сосове и глазури.
  • Яжте ги сушени. Смесете сушени череши или кайсии в кифли, палачинки, питки и пъстър микс.

КАЙСИЙ И ТАХИНИ СТОМАНА НАРЕЗАТ ОВЕС С КАНЕМА

  • 1½ c мляко
  • ½ c овес от неръждаема стомана
  • 2 кайсии, на кубчета
  • 1 супена лъжица тахан
  • 1 ч. Л. Мед
  • Канела, на вкус
  1. В малка тенджера кипнете мляко и овес, след това добавете кайсиите, тахана и меда и разбъркайте, за да се смесят.
  2. Покрийте, намалете огъня на бавен огън и варете 15-20 минути, като разбърквате от време на време.
  3. Отстранете от огъня и оставете да престои покрито за 5 минути. Разделете овесените ядки в 2 купички, след което отгоре всяка купа поръсете с канела.

Прави 2 порции

Информация за храненето на порция: 290 калории, 7 грама (g) мазнини, 1 g наситени мазнини, 45 g въглехидрати, 13 g протеин, 5 g диетични фибри, 80 милиграма натрий, 16 g захар

С любезното съдействие на екологичното хранене

Като услуга за нашите читатели, University Health News предлага богат архив от безплатно цифрово съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на публикуване или последната актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.

Чандра Джонсън-Грийн

Чандра е редактор за развитие на публиката в Belvoir Media Group от 2016 г. Преди да се присъедини към компанията, Чандра е изпълнявала различни роли за писане, редактиране, PR и социални медии в HooplaHa-Only ... Прочетете повече