Здравословни ли са овесените ядки за една нощ? Огромно, да! Ако стоенето над саксия с овесени ядки на котлона всяка сутрин не ви харесва, овесът през нощта може да е най-добрият ви залог.

Редакционни стандарти на университетските здравни новини

Съдържанието на University Health News се преглежда или проверява медицински, за да се гарантира, че е възможно най-точно. Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или по друг начин е съмнително, моля, свържете се с нас чрез формуляра за обратна връзка на тази страница.

здравословна

В допълнение към ниската си цена, вкус на ядки и гъвкавост, овесените ядки също са на върха на списъка с „най-здравословни храни“, съставен от медицински експерти по целия свят.

Овесените ядки са популярен избор за здравословна закуска в Америка повече от 150 години, но натовареният ни график в наши дни често ни пречи да го приготвим по традиционния начин. Производителите на храни се занимават с проблема през 60-те години, като въвеждат незабавни овесени ядки, които намаляват времето за готвене до една минута. Тъй като много сортове мигновени овесени ядки съдържат добавена захар и изкуствени съставки, специалистите по хранене предлагат преминаване към овес през нощта. И така, какво представляват овесените овесени ядки и защо трябва да ги ядем?

Овесените ядки са направени от пълнозърнести овесени зърна, които се обелват и след това се валцуват, смилат или режат от стомана. Традиционно се вари в подсолена вода и/или мляко за приготвяне на каша за закуска или се използва за приготвяне на бисквитки, хляб, сладкиши, зърнени храни, мюсли и мюсли. Овесена каша, която отдавна заема място в шотландската и ирландската кухня, не придоби популярност в Америка до 1850-те, според MentalFloss.com, когато германската фабрика за овесени ядки Mills беше открита от Хенри Парсънс Кроуел в Охайо. Един от основните конкуренти на German Mills тогава беше Quaker, марка, която оттогава се превърна в синоним на овесена каша в Америка.

Ползи за здравето на овесените ядки

В допълнение към ниската си цена, орехов вкус и гъвкавост, овесената каша също е на върха на списъка с „най-здравословни храни“, съставен от медицински експерти по целия свят. Овесът е добър източник на протеини, фибри, антиоксиданти и растителни стерини, които могат да регулират холестерола ви, да подпомогнат храносмилането, да ви помогнат да сте по-сити по-дълго и да понижите кръвното си налягане. Една чаша обикновена овесена каша (приготвена с вода), според USDA, съдържа 166 калории, 6 грама протеин, 4 грама мазнини, 28 грама въглехидрати и 4 грама фибри. Също така съдържа 15 до 18 процента от дневната ви стойност на селен, фосфор и цинк, както и 10 процента от дневната ви стойност на желязото.

Сега нека да разберем какво е шумът за овесените овесени ядки.

4 причини да ядете овес през нощта

# 1. Те са по-лесни за приготвяне от варени овесени ядки. Докато овесените ядки обикновено включват готвене с плота или микровълнова фурна за няколко минути - в зависимост от сорта, който сте избрали, приготвянето на овес за една нощ е доста просто. Просто ги накисвате в избраната от вас течност, съхранявате ги в контейнер със плътно капаче в хладилника за една нощ и след това добавяте любимите си заливки сутрин ... лесно грах.

# 2. През нощта овесът запазва повече от хранителните си вещества. Според LiveStrong.com, накисването на овеса ви помага да се намали количеството фитинова киселина, което може да попречи на тялото ви да абсорбира хранителни вещества. Готвенето на овес може да разгради и фитиновата киселина, но изследванията показват, че накисването върши по-добра работа.

# 3. Ще получите повече полезни за сърцето хранителни вещества (в зависимост от начина, по който ги приготвяте). Овесените ядки вече са добре известни с това, че намаляват нивата на „лошия“ холестерол, но ето един съвет: Някои рецепти за овесени ядки за една нощ ви съветват да накиснете овесените ядки в лимонов сок, което би могло да бъде от полза за здравето на сърцето ви още повече. Според EatThis.com добавеният витамин С може да "увеличи способността на овесените ядки да намалят холестерола с близо 60 процента."

# 4. Овесът за една нощ съдържа повече протеини и фибри. Една чаша варени овесени ядки, според LiveStrong.com, съдържа около 6 грама протеин и четири грама фибри, докато чаша суров овес съдържа 11 грама протеин и 8 грама фибри. Но имайте предвид, че суровият овес съдържа и допълнителни калории, мазнини и въглехидрати.

ИЗТОЧНИЦИ И РЕСУРСИ

За свързано четене, моля, посетете тези публикации:

Съвети за приготвяне на овес за нощ

Ето няколко съвета за гарантиране, че вашите овесени ядки за една нощ излизат перфектни всеки път, според Kitchn.com и EatThisNotThat.com:

  • Използвайте съотношение 2: 1 течност към овес така че резултатите да са кремообразни, но не прекалено дъвчащи или сочни.
  • Най-добрият е старомодният сорт овесени ядки при приготвяне на овес за една нощ. Нарязаният от стомана овес ще осигури по-живкава текстура, докато незабавният овес ще се разтвори в течността.
  • Изчакайте до сутринта, за да добавите вашите топинги за да им попречите да станат гъсти - освен ако не използвате сушени плодове или семена от чиа, които могат да се възползват от накисването в течност за една нощ.
  • Добавете щипка сол за да направите вашия овес за една нощ още по-добър вкус.
  • Дайте на вашите овес едно последно разбъркване преди ядене.
  • Млякото и/или киселото мляко могат да осигурят по-кремообразна текстура, но ако спазвате диета без млечни продукти, опитайте бадемово мляко.
  • Добавете подправки като канела, джинджифил и/или ванилия за допълнителен вкус и ползи за здравето.
  • Яжте овеса си за една нощ в рамките на 24 часа за да ги предпазите от прекалено омокряне.

РЕЦЕПТА ЗА ОВЕЗ ЗА БЕЗ ГЛУТЕН ЗА НОЩНОСТ

Съставки

1/4 чаша мляко или плодов сок

1/4 чаша гръцко кисело мляко

1/4 чаша плодово пюре като ябълково пюре или пюре от банан

Указания

1. Добавете мляко или плодов сок, кисело мляко и пюрирани плодове към чашата с овесени ядки и разбъркайте добре.

2. Сменете капака и охладете за една нощ, преди да се насладите.

Тази статия е публикувана първоначално през 2018 г. Редовно се актуализира.

Като услуга за нашите читатели, University Health News предлага богат архив от безплатно цифрово съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на публикуване или последната актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.

Чандра Джонсън-Грийн

Чандра е редактор за развитие на публиката в Belvoir Media Group от 2016 г. Преди да се присъедини към компанията, Чандра е изпълнявала различни роли за писане, редактиране, PR и социални медии в HooplaHa-Only ... Прочетете повече

Овесът за една нощ НЕ „съдържа повече протеини и фибри“. В статията, цитирана за това твърдение, става ясно, че сравнението им е било между варен овес и СУХ овес - а не между варен овес и накиснат овес - и че разликата се дължи само на факта, че „овесът се разширява, докато се готви в течност“ . Моля, поправете това.

Ние обичаме нашите овесени ядки. Със сигурност ще изпробваме този метод.

Не мога да ям овесена каша, тя разкъсва червата ми, дори и стоманено рязане, Селиакия Спру от раждането.

Ядете ли овес през нощта на студено или можете да ги загреете, без да губите никакви ползи?

Надявам се да не се налага да ги ядем студени.

Наистина съм разочарован да открия пряко противоречие на една страница от вашия уебсайт.
В инчовете на колоната е посочено, че напоеният през нощта овес има същите калории като варените и под това твърдение е посочено точно обратното. Всички сме запленени с толкова много „информация“ от „експерти“ за хранителните и здравословните въпроси, това не прави нищо, за да вдъхне увереност, за да открием такова явно противоречие по отношение на съвсем прост въпрос на съдържание на калории.

Здравей Паулин, благодаря ти за твоя коментар. Извиняваме се за грешката и статията е редактирана.

Защо цитирате livestrong.com? Това не е научен уебсайт.

Статията трябва да посочи какво да се прави с цели необработени овесени ядки. Има ли информация как да ги приготвите за една нощ? Въпросите са: колко време трябва да бъдат накиснати. Трябва ли първо да се измият и след това да се отцедят, преди да ги удрят обратно във нощната водна баня?