Трябва да призная, че беше малко болезнено да напиша този. Чувствам се като носител на лоши новини, защото се оказва, че има много вкусни комбинации от храни, които са ужасни за вашето здраве. Понякога, когато комбинираме две невероятни храни, рисковете за здравето им заедно са по-големи от сумата на техните части.

комбинации

Комбинирането на неправилни храни може да доведе до по-бавно храносмилане, променени чревни бактерии и дори до заболявания. Никога не бих ви казал да се откажете от всички тези комбинации, но започнете да обръщате внимание на това как се чувствате, след като ги изядете.

Сода и пица

Не обиждайте себе си в гимназията, но миналата ви диета с пица и сода беше невероятно вредна за вашето здраве. „Содата и пицата, или каквото и да било с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и рафинирани въглехидрати увеличава фалшивите усещания за глад и намалява ситостта“, обясни хизик, здравен треньор и готвач Колин Жу, DO.

Така че дори ако сте яли огромно ястие от пица, захарите в содата могат да ви попречат да се чувствате сити. Някога чудили ли сте се как накрая сте излъскали цялата тази пица? Сега знаеш.

Бял хляб със сладко

Докато белият хляб и сладкото са бърза и лесна закуска, комбинацията ще ви накара да искате повече. „Комбинацията с високо съдържание на захар в началото на деня ви в крайна сметка може да ви накара да се прекалите“, заяви диетологът Алисън Стоуел пред Деня на жената. „Когато започнете деня си без протеини и с много малко мазнини, вие сте уязвими от преяждане през останалата част от деня, докато тялото ви играе наваксване.“ Опитайте да добавите малко протеин с пуешки бекон или ядково масло и здравословна мазнина като авокадо.

Дресинг за салата и ниско съдържание на мазнини

Салата и дресинг с ниско съдържание на мазнини изглеждат като невероятно здравословна комбинация, но в нея липсват жизненоважни хранителни вещества за тялото ви. "Яденето на салата с дресинг с ниско съдържание на мазнини изглежда толкова здравословно, колкото можете. Но скорошно проучване показва, че яденето на зеленчуци без никакви мазнини не позволява на тялото ви да се възползва от цялото хранене на салатата. Може би лишавате тялото ви от каротиноиди като алфа каротин, бета каротин или ликопен, "сподели диетологът Клер Мартин, RD .

Други начини за включване на здравословни мазнини във вашата салата включват добавяне на нарязано авокадо, ядки или прясна сьомга. "Пресните зеленчуци и зеленчуците са заредени със страхотни минерали и витамини. Някои витамини, а именно витамини A, D, E и K са мастноразтворими, което означава, че те се абсорбират и усвояват в тялото ви заедно с мазнините, "Аманда Фрик, водещ лекар натуропат за Harvey Health, ми каза." Ако сте спестявайки мазнини с зеленчуците си, пропускате използването на тези хранителни вещества в тялото си. Залейте малко зехтин или добавете малко авокадо, за да увеличите максимално храненето на салатата си. "

Чипс и салса

Това може би беше най-малкото ми любимо откритие. Чипсът и салсата всъщност са нездравословна комбинация, защото водят до преяждане. „Желанието ви за сол вероятно е по-силно от силата на волята ви да се отдалечите от чип купата, в резултат на което се консумират много калории“, регистрираният детски лекар Алисън Стоуел пред Деня на жената И докато салсата е с ниско съдържание на калории, тя няма мазнини или протеини, които да ви помогнат да се чувствате сити, оставяйки ви да се мотаете около масата за закуски цяла нощ, вместо да излизате и да общувате на партито. Вместо това опитайте малък брой чипове с гуакамоле, за да се почувствате сити и да продължите напред.

Вино с десерт

Знам, това просто се влошава. Да се ​​насладите на чаша вино с вечеря е едно, но когато го изпиете с десерт, тялото ви просто не може да се справи с това претоварване със захар. Приемът на сладка алкохолна напитка като вино с парче торта води до допълнителни мазнини в тялото. Това е така, защото виното кара нивата на инсулина да скочат, което води до това телата ни да съхраняват десерта като мазнина. „Вместо това пийте вино с нискогликемични храни, като зеленчуци, които намаляват скока на захарта в алкохола“, каза д-р Дж. Шах, бариатричен лекар и медицински директор на Amari Medical, за Деня на жената. Така че в този случай можете да вземете вашата торта и да я изядете, стига да държите виното.

Богати на желязо храни с кафе

Обичам голям брънч да се събираме с приятели, а за нас това винаги означава омлети и кафе. За съжаление това комбинирано въздействие влияе върху храносмилането на цялото ни хранене. "Полифенолите и танините в чайовете и хлорогеновата киселина в кафето блокират усвояването на желязо от тялото ви, като се свързват с желязото по време на храносмилането. Ако пиете чай или кафе често след хранене, може да направите анемия, като инхибирате абсорбцията на желязо от това, което сте яли ", каза диетологът Клер Мартин. "Много жени показват по-ниски нива на желязо, особено по време на менструация, когато липсата на желязо може да допринесе за умора и промени в настроението. Пийте по-малко чай и кафе или се опитайте да ги пиете един час преди хранене, а не след, ако искате да оптимизирате усвояване на желязо. " Така че нашият нов план за обяд ще включва кафета, преди да приготвим омлетите.

Зърнени и портокалов сок

Няма по-лесна комбинация за закуска от зърнени храни и портокалов сок, но тези две не принадлежат заедно. "Киселините в портокаловия сок или всякакви кисели плодове унищожават ензима, който е отговорен за смилането на нишестета, присъстващи в зърнените култури. Също така киселите плодове или сокове могат да подгънат млякото и да го превърнат в тежко образуващо слуз вещество", написа сертифицираният уелнес треньор Надя Андреева Mind Body Green. „За да запазите здравословната си закуска, опитайте да пиете плодов или портокалов сок 30 минути преди овесените ядки.“ Бих казал, че визуалното представяне на „тежко образуващо слуз вещество“ е достатъчно, за да накараме всички да се откажем от комбинирания сок от зърнени храни точно тук, точно сега.

Кисело мляко с горски плодове

Паничка кисело мляко и плодове звучи като здравословна закуска, но всъщност може да попречи на храносмилането ви. Наличието на тръпчиви плодове със сутрешното кисело мляко забавя храносмилането ви и дори може да повлияе на здравословните бактерии в червата. Тази бактерия засяга имунната ни система, което означава, че вашето парфе може дори да доведе до дихателни симптоми като настинка или алергии.

Плодове по време на хранене

Плодовете винаги звучат като умно допълнение към всяко хранене. Нашите деца не са големи зеленчуци, така че имат плодове с почти всяко хранене. Когато добавям шепа грозде към храната им с мак и сирене и бисквити, това ми помага да спя през нощта. Въпреки това, плодовете може да объркат храносмилането си.

"Плодовете по същество са цветна, красива и богата на хранителни вещества захар. Плодовете лесно се разграждат в стомаха ви и се усвояват предимно в червата. По-специално пъпешите трябва да се ядат отделно от другите храни", каза ми Фрик. "Ако имате плодове с храна, като ягодова салата, сьомга с манго салса или парфе от плодове и кисело мляко, плодовете ще бъдат задържани в храносмилателния тракт от останалите мазнини и протеини и ще ферментират останалите храни. Това може да доведе до газове, подуване на корема, метеоризъм и летаргия. "

Протеини и повече протеини

Въпреки че омлетите от бекон и сирене са вкусни, те съдържат твърде много протеини, за да могат телата ни да усвоят наведнъж. "Като цяло не се препоръчват комбинации протеин/протеин. Един концентриран протеин на хранене е по-лесен за смилане и няма да изисква толкова много енергия", написа сертифицираният уелнес треньор Надя Андреева в Mind Body Green. „Вместо това отидете на зеленчуков омлет.“ Ако не можете да се откажете от този бекон, опитайте да му се насладите на препечен хляб с авокадо и резен домат.

Пържена храна с нишесте

Сдвояването на пържени храни с нишестени въглехидрати винаги е вкусно, но никога не се препоръчва. „Пържената храна или животински протеини с нишесте, като пиле и вафли или пържола и картофено пюре, увеличават риска от диабет“, каза ми лекар, здравен треньор и готвач Колин Жу, DO. Най-добре е да изберете едно снизхождение по време на хранене, вместо да зареждате чинията си с всяка храна, запушваща артериите, до която можете да стигнете.

Деликатесни меса и хляб

О, и докато сме готови, обядът ви също е ужасен. Комбинирането на деликатесни меса с въглехидрати като хляб или опаковки излага здравето ви на риск. „Деликатесните меса във всяка комбинация от сандвичи увеличават риска от рак на стомаха“, каза ми д-р Жу.

Поливайте по време на хранене

Като постоянен пиещ вода, бях изненадан да чуя, че не бива да го пием по време на хранене. „Пиенето на вода по време на хранене или веднага след това е норма тук в Съединените щати, но водата може да влоши ГЕРБ, да причини подуване на корема и да попречи на храносмилането на храната ви“, каза ми диетологът Клер Мартин. "Стомахът ви е силно кисела среда, в която солната киселина разгражда това, което консумирате. Когато пиете много вода, рискувате да промените киселинността на стомаха си и да попречите на разграждането на храната ви. В здравословна стомашно-чревна система, цялата консумирана храна се разгражда и хранителните вещества се абсорбират оптимално от организма и отпадъците се предават. Така че, когато не разграждате храната си, това може да повлияе на функциите на целия ви стомашно-чревен тракт и храносмилателната система, причинявайки подуване на корема, газове и общ дискомфорт. "

Разбира се, добре е да пиете глътки вода по време на хранене, но Мартин препоръча да изпиете чаша вода около 30 минути преди или след хранене, за да предотвратите подуването.

Месо с въглехидрати

Една от причините, поради които две храни могат да направят ужасна комбинация, е, че тялото ви трябва да ги смила по много различни начини. Това е особено вярно, когато става въпрос за месо и въглехидрати. "Никога не яжте бургер и пържени картофи, спагети и кюфтета или пица. Протеините изискват много по-различна среда в стомаха, за да се храносмилат правилно, отколкото нишестето. Те също изискват напълно различни видове храносмилателни ензими", обясни Фрик. "Наличието и на двете едновременно има ефект на взаимно анулиране, така че нито едното, нито другото не могат да бъдат усвоени правилно. Това може да доведе до голямо лошо храносмилане, дискомфорт, киселинен рефлукс и подуване. Опитайте се да изчакате два до три часа между яденето на тези две хранителни групи правилно храносмилане и усвояване. "

Това може да е труден съвет, който да следвате, но обърнете внимание на това как тялото ви реагира на ястия, които смесват месо и въглехидрати - това може да е решението, което търсите.

Масло и пържено масло

Не можете ли просто да чуете как Паула Дийн плаче заради това? Може би сте се досетили, но комбинирането на масло и пържено масло няма да направи никакво благоприятно за сърцето или здравето ви. "Дълбоко пърженото масло е средно западна справедлива храна, която се среща и в баровете като предястие, което може да се състезава за най-доброто място в състезанието за най-нездравословни храни. Това е разбито масло, потопено в тесто за брашно и след това пържено в загрято масло, по същество олицетворявайки всички нездравословни крайности в американските хранителни навици ", каза ми диетологът Клер Мартин. "С високо съдържание на калории и наситени мазнини, без хранителна полза, която може да започне да компенсира негативите, тази храна е инфаркт, който чака да се случи."

Няма да лъжа. Мислех, че това звучи отвратително, когато за първи път чух за него, но се обзалагам, че е доста вкусно. Ако обаче никога не сте го опитвали, най-добре е просто да се въздържате и никога да не знаете какво пропускате.