трябва

Най-големият доставчик на лекарства за сърдечни заболявания предупреждава южноафриканците да намалят солта, тъй като това може да има разрушително въздействие върху сърдечно-съдовата им система.

Никол Дженингс, говорител на Pharma Dynamics, казва, че Южна Африка има най-високо разпространение на хипертония в Южна Африка - изчислено е на 35%.

„Около 90% от пациентите [с хипертония] не са адекватно контролирани. Това включва пациенти, които са недиагностицирани, пациенти с диагноза, но не лекувани, и пациенти, които са лекувани, но не са адекватно. "

Проф. Памела Найду, главен изпълнителен директор на фондацията за сърце и инсулт в Южна Африка (HSFSA), казва, че неконтролираната хипертония излага пациентите на повишен риск от инфаркт, инсулт, сърдечна недостатъчност, белодробна хипертония и бъбречни заболявания, което поставя огромна тежест върху SA здравни ресурси.

„Съществува силна корелация между увеличения прием на натрий (сол) в храната и повишеното кръвно налягане. Южноафриканските и международните насоки за хипертония препоръчват намален прием на натрий в храната, заедно със здравословна диета и лекарства, като част от протокола за лечение на хипертония. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва не повече от 5 mg на човек сол на ден, но много храни надвишават това и СЗО изчислява, че действителният глобален прием на хранителна сол е почти двойно по-голям от този, което е обезпокоително “, отбелязва Naidoo.

Според Дженингс хиляди животи биха могли да бъдат спасени всяка година, ако консумацията на сол бъде ограничена, за да се предотврати хипертонията.

Призивът идва след месеца за информираност за сърцето този септември, задвижван от Pharma Dynamics и HSFSA, за да информира обществеността за реалните опасности, свързани с прекомерната консумация на сол.

Дженингс казва, че яденето на твърде много сол може да доведе до хипертония (високо кръвно налягане), което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания и инсулт. „Преработените и пакетирани храни са отговорни за по-голямата част от солта в нашата диета. Тъй като хората сами не добавят сол към тези продукти, те не осъзнават колко сол съдържат и вредата, която причинява. "

Проф. Найду напомня, че прекомерната консумация на сол е причина за хипертонията. „Кръвното налягане, което надвишава 140/90, е опасно. Често съветваме обществото да чете етикетите на храните и да проверява нивата на натрий, но в забързаното общество, в което живеем, мнозина не отделят време да го направят и когато го направят, може да бъде объркващо “, казва тя.

В опит да помогнат на обществеността да яде по-малко сол, Pharma Dynamics и HSFSA пуснаха дигитално джобно ръководство, което съдържа таблици със сол за различни групи храни, като например:

  • зърна и пече
  • пикантни закуски
  • спредове и спадове
  • млечни продукти
  • билки и подправки
  • подправки
  • месо и протеини, както и
  • популярни готови ястия.

Диаграмите на солта са част от популярната програма за готвене и здравословно готвене от сърце, която има за цел да накара нацията да се храни интелигентно за сърцата си.

Дженингс казва, че повечето хора вече знаят, че чипсът и печените ядки са с високо съдържание на сол, но това са „скритите соли“ в преработената храна, за които потребителите не знаят.

„Таблиците на солта разглеждат този проблем и служат като визуален онлайн инструмент, който може да бъде изтеглен и записан в мобилни телефони, за да улесни избора на здравословни храни при пазаруване.“

Таблиците на солта показват кои храни да избягвате или ограничавате въз основа на натрия (или съдържанието на сол). Някои от тях включват:

  • сирене, ароматизирано крема сирене и извара,
  • консервирани храни, особено консервирани в саламура,
  • запаси на прах или кубчета, супа на прах или супи в калай,
  • маринати или марината на прах,
  • маслини и кисели краставички,
  • преработено месо, като полони или балони, шунка, салам, пуйка, колбаси, виена
  • извади, като бургери, риба и чипс, натрошено пиле, пици и китайска храна за вкъщи
  • подправки соли, като барбекю или пилешки подправки, и солени намазки, включително маргарин, масло и месни намазки,
  • сушено месо и риба,
  • юфка с бърз вкус,
  • Уорчестър сос и соев сос,
  • чипс, осолени бисквити и бисквити, както и готови пуканки.

Как точно приемът на сол влияе на кръвното налягане?

Дженингс казва, че има множество изследвания, които показват как ограничаването на приема на сол положително влияе върху кръвното налягане.

„Клиничните проучвания отново и отново показват, че твърде много сол дисбалансира системата Ренин-Ангиотензин-Алдостерон (RAAS) - хормонална система, необходима за регулиране на кръвното налягане и баланса на течностите в тялото. Когато RAAS не функционира правилно, това води до задържане на натрий и вода, което увеличава съдовото съпротивление и кръвното налягане, увеличавайки риска от ССЗ. "

Солта, която също се нарича „натриев хлорид“, се състои от 40% натрий и 60% хлорид. Една чаена лъжичка сол е приблизително 5 грама и следователно съдържа 2 грама (2 000 mg) натрий.

Рандомизирано клинично проучване на пациенти с хипертония, консумиращи 2,9 g сол дневно, следвайки диетата DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията), имаше силен ефект при понижаване на кръвното налягане само за 30 дни.

Диетата DASH, която е с високо съдържание на постни протеини, плодове, зеленчуци, боб, ядки, пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти, също е с ниско съдържание на сол и захар и се препоръчва за здраво сърце.

Дженингс казва, че диетичните интервенции, включително намаляване на натрия, са изключително важни при лечението на хипертония. „Допълнителни изследвания показват, че намаляването на кръвното налягане само с 10/5 mmHg е свързано със спад в:

  • всички събития на сърдечно-съдови заболявания от 20%
  • смъртност от всички причини от 10–15%
  • коронарни събития (инфаркт) от 20%
  • инсулт от 35%
  • сърдечна недостатъчност от 40%.

„В крайна сметка всеки от нас зависи да остане на върха на кръвното си налягане и да го поддържа там, където трябва да бъде, като упражнява и следва здравословен план за хранене. Знаейки каква храна съдържа повече или по-малко сол, ще ни помогне да разберем какво помага или уврежда здравето на нашите сърца “, заключава Дженингс.

За повече новини по ваш начин изтеглете приложението The Citizen’s за iOS и Android.