Свързани статии

Самите калмари, които обикновено се наричат ​​каламари, не съдържат много сол, но когато са панирани и пържени, могат да съдържат доста малко. Тъй като твърде много сол може да причини медицински проблеми, наблюдението на приема на натрий е интелигентен начин да подобрите качеството на здравето си. Тъй като калмарите доставят и ключови витамини и минерали, той може да бъде част от вашата диета, но приготвянето му по по-хранителни начини ще подобри още повече хранителната стойност.

здравословно

Сол в калмари

Порция пресни калмари от 3 унции съдържа само 37 милиграма натрий, но същата порция пържени калмари има 260 милиграма. Една чаена лъжичка сол съдържа 2325 милиграма натрий, така че порция пържени калмари съдържа малко над една десета от чаена лъжичка сол. Това също е около 10 процента от 2300 милиграма натрий, които трябва да ограничите до всеки ден, ако сте здрави. Това е около 17 процента от дневната ви граница от 1500 милиграма натрий, ако вече имате сърдечно заболяване или спазвате диета с ниско съдържание на натрий.

Опасности от солта

Нуждаете се от малки количества сол, за да може тялото ви да функционира нормално, но според Американската сърдечна асоциация 98 процента от американците са средно около 3,436 милиграма натрий на ден. Това количество натрий ви излага на повишен риск от високо кръвно налягане, което от своя страна повишава шансовете ви за развитие на сърдечно заболяване или инфаркт. Високото кръвно налягане също повишава шансовете ви за инсулт. Твърде много сол за дълъг период от време може да увеличи риска от бъбречни заболявания и застойна сърдечна недостатъчност, според MayoClinic.com.

Допълнителни хранителни вещества

Порция от 3 унции пресни калмари доставя 1,1 микрограма витамин В12, което е около 46 процента от 2,4 микрограма, от които се нуждаете всеки ден. Витамин В12 ви помага да превърнете храната си в гориво. Той също така помага на тялото ви да произвежда червени кръвни клетки и поддържа мозъка ви да функционира правилно. Същата порция калмари осигурява и 1 милиграм витамин Е. Това е около 7 процента от 15 милиграма, които трябва да целите всеки ден. Витамин Е помага за предотвратяване на увреждане на клетките. Също така получавате малки дози витамин С, желязо и цинк от порция калмари.

Предавайте пържените калмари, тъй като съдържат повече натрий и съдържа 6 грама мазнини, от които 1,6 грама са наситени. Наситените мазнини могат да повишат холестерола ви, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Вместо това направете печена версия на пържени калмари. Потопете пресните калмари в разбитите белтъци, оваляйте ги в трохи от пълнозърнест хляб и изпечете морските дарове, докато се приготвят. Ще намалите значително съдържанието на наситени мазнини и натрий, но все пак ще получите вкуса на калмарите. Сотирайте пресни калмари с млян чесън и лук и ги поднесете с пресен лимонов клин като друг начин с ниско съдържание на натрий, за да добавите храната към вашата диета.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.