Първата стъпка при преброяването на въглехидратите е да разберем кои храни ги съдържат. Но това може да бъде предизвикателство. „Някои хора не осъзнават, че в млякото има въглехидрати. Те мислят, че това е протеинова храна “, казва Алисън Евърт, MS, RD, CDE, координатор на образователни програми за диабет в Медицинския център на Университета във Вашингтон и диетолог и педагог по диабет в Центъра за грижа за ендокринната и диабетната дейност там. Други не осъзнават, че плодовете съдържат въглехидрати или че пълнозърнестата храна, като кафявия ориз, не е „безплатна“ храна. Все още съдържа въглехидрати. Ето групи храни и няколко примера за това къде ще намерите най-много въглехидрати:

храни

Млечни
Мляко, кисело мляко и сладолед

Плодове
Цели плодове и плодови сокове

Зърна
Хляб, ориз, бисквити и зърнени храни

Бобови растения
Фасул и други растителни протеини

Нишестени зеленчуци
Картофи и царевица

Сладки сладкиши
Ограничете ги!
Сода, бонбони, бисквитки и други десерти

Важно е да запомните, че въглехидратите по своята същност не са лоши - тялото ви се нуждае от глюкозата за гориво - но е важно да изберете богати на хранителни вещества източници на храна и да обърнете внимание на размера на порциите. За целта опитайте да визуализирате как изглеждат 15 грама въглехидрати в храната. Това може да ви помогне да поддържате въглехидратите в закуските и храната си последователни. Храните, които съдържат 15 грама въглехидрати, включват:

  • Малко парче плод
  • 1 филия хляб
  • 1/2 чаша варени овесени ядки
  • 1/3 чаша варени макарони или ориз
  • 4 до 6 крекери
  • 1/2 чаша черен боб или друг нишестен зеленчук
  • 1/4 голям картоф на фурна
  • 2/3 чаша обезмаслено кисело мляко
  • 2 малки бисквитки
  • 1/2 чаша сладолед или шербет
  • 6 пилешки хапки
  • 1/2 чаша гювеч
  • 1/4 порция средни пържени картофи

От 21 неща, които трябва да знаете за диабета и храненето от Stephanie A. Dunbar, MPH, RD и Cassandra L. Verdi, MPH, RD (2014, Американска асоциация по диабет)

Получете още чудесни съвети за преброяване на въглехидратите!

6 полезни съвета за оценка на размера на порциите.