думи
Ниацинът е вещество, класифицирано към групата на витамините В, които са от съществено значение за правилното функциониране на нашия организъм. Ползите от правилната му концентрация са многобройни и както се оказва на практика, не е толкова трудно да се получат. В настоящата статия ще представим свойствата на витамин В3 и информира какво може да доведе до недостатъчното му допълване.

  1. Какво е ниацин?

Ниацин, често наричан още витамин В3 или РР е име, обхващащо две химични съединения: никотинова киселина и нейния амид, наричани още никотинамид. Витамин В3, противно на някои други представители на тази група витаминни съединения, е ендогенно вещество, което означава, че човешкият организъм е в състояние да го произвежда сам. Субстрат в процеса на производство на витамин В3 е триптофан, органично химично съединение от групата на протеините аминокиселини. За съжаление, количествата ендогенно произведен ниацин са твърде ниски, за да покрият нуждите на средностатистически човек. Нещо повече, триптофанът е екзогенна аминокиселина, което означава, че не може да се произвежда от нашия метаболизъм. Следователно, витамин РР трябва да бъде снабден с храна.

  1. Свойства на витамин РР

Ниацинът е преди всичко един от елементите, създаващи два важни коензима: NAD и NADP. Всеки от тях чрез комбиниране с протеин произвежда ензим наречена оксидоредуктаза. Оксидоредуктазата от своя страна е съединение, което има неразривно влияние върху метаболизъм от всички основни макроелементи на нашата храна - протеини, мазнини и въглехидрати.

Добавката с ниацин също води до ползи за имунни система. Изследванията показват, че системното приложение на витамин В3 води до увеличаване на броя на неутрофилите. Те са бели клетки, позволяващи унищожаване на болестотворни микроби под формата на бактерии. Витамин PP също води до подобряване на функционалността на централната нервен система. Повишаването на активността в ядрата на митохондриите, които се намират в nucleus accumbens, допринася за подобряване на психичното състояние, което се появява като: повишаване на самочувствието, намаляване на последствията от ежедневието стрес и ограничаване на безпокойството.

Това обаче не са всички свойства, които може да доведе до ниацин. Изследователите предоставят и няколко други ефекта, произтичащи от системното прилагане на витамин В3. Те са:

- нормализиране на производството и секрецията на стомашен сок;

- участие в производството на някои хормони (напр. инсулин, тироксин);

- участие в синтеза на червените клетки;

- подобряване на състоянието на кожата, коса и нокти;

- намаляване на концентрацията на LDL холестерол и повишаване на съдържанието на HDL холестерол.

  1. Източници на витамин В3

Както бе споменато по-рано, въпреки ендогенния характер на ниацин, той е съединение, изискващо допълнителни добавки. Най-добрият начин за допълване на дефицитни количества витамин В3 е добре балансираната диета, която ще използва продукти, съдържащи не само големи запаси от витамин РР, но и триптофан, от съществено значение за производството му. Затова какво трябва да съдържа менюто на човек, който трябва да се грижи за правилната концентрация на ниацин в кръвта?

Основните източници на витамин В3 са продукти, богати на протеини от животински произход. Лидерите са предимно постно месо, като телешко, пилешко или пуешко. Не можем обаче да пропуснем карантия (напр. сърце или черен дроб), свинско или говеждо, тъй като дозите, съдържащи се в тези видове месо, също са много високи. Също яйца, някои видове риба (напр. сьомга, скумрия или риба тон), както и млечни продукти, като извара или обезмаслено мляко са добри органични източници на витамин PP.

Също така си струва да се спомене, че добавките с ниацин трябва да се комбинират с приложението на хром. Прилагането на този елемент позволява още по-ефективно усвояване на витамин В3 от храната. Дозирането на витамин РР е следното: