Възможно ли е наистина да подобрите метаболизма и кръвната си захар, да оптимизирате микробиома си и да отслабнете, като ядете нишесте?

направи

Е, това показват новите изследвания и констатациите са доста впечатляващи.

Виждате ли, през последните няколко години има стотици, ако не и хиляди проучвания, свързващи здравословните проблеми на червата с голямо разнообразие от заболявания.

Проблеми като затлъстяване, системно възпаление, чревни заболявания, депресия и тревожност са свързани с нездравословен микробиом. 1, 2, 3, 4

И един от най-ефективните начини за поддържане на здрави черва е да се ядат специфични храни, които помагат за подхранването на чревните бактерии. Храни, известни като пребиотици.

Ето защо трябва да добавите
Устойчиво нишесте към вашата диета

Сега знам какво мислите. Не е нишесте лошо за вас?

Всъщност науката сега показва, че хората до голяма степен са скорбялни животни и процъфтяват с нишесте в диетата. Най-здравите и най-дълго живеещите популации в растението имат диета, състояща се предимно от нишесте.

Виждате, че устойчивото нишесте е вид нишесте, което тялото ви не усвоява нито в стомаха, нито в тънките черва. Вместо това, вашите чревни бактерии го обработват, създавайки полезни молекули, които помагат да балансирате кръвната си захар и насърчавате здрави чревни бактерии.

Ето защо се нарича устойчив, защото се противопоставя на храносмилането и достига до дебелото черво напълно непокътнато.

И тъй като се противопоставя на храносмилането, не повишава нивата на кръвната Ви захар или инсулина и най-хубавото е, че не е значителен източник на калории.

Устойчивото нишесте се предлага в три вида, четири наистина, но четвъртият е синтетична форма, която не препоръчваме. Така че ще се придържаме към трите, които правим.

Тип 1: Този вид устойчиво нишесте е физически недостъпно. Това е така, защото е свързано във влакнестата клетъчна стена на растението. Примерите включват зърнени култури, семена и бобови растения.

Тип 2: Този вид устойчиво нишесте има високо съдържание на амилоза, което го прави несмилаем в сурово състояние. Примерите включват картофи, неузрели банани и живовляк. При варене нишестето се променя, което го прави усвоим. Затова вече не е устойчив.

Тип 3: Този вид устойчиво нишесте се нарича още ретрограден. Образува се след като нишестетата от тип 1 и тип 2 се приготвят и след това се оставят да се охладят. След като тези храни се приготвят и охладят, те могат да се затоплят при температури под 130 градуса, като същевременно се запазят ползите от тях. 5 Ако храната се загрее над 130 градуса, тя се превръща обратно в смилаема форма. Това го прави неспособен да поддържа здравите си чревни бактерии. Добри примери са варен и охладен преварен ориз, варени и охладени картофи и варени и охладени (накиснати или покълнали) бобови растения.

Устойчивите нишестета могат да укрепят вашето здраве

Устойчивите нишесте са наистина това, което се наричат ​​пребиотици. А пребиотиците се предлагат в най-различни форми. Неща като инулин от цикория или топинамбур, разтворимите фибри в псилиум или растения с високо съдържание на амилоза като картофи, зелени банани и живовляк.

Помислете за устойчивото нишесте като компост или „мега-тор“ за здравите бактерии в червата.

Използването на пребиотици под формата на устойчиво нишесте е чудесен начин да помогнете за балансиране на чревната флора. Те обичат да го ядат и когато устойчивото нишесте навлезе в червата ви, стотици различни видове бъгове смилат и/или ферментират нишестето. Чрез този процес добрите грешки в червата създават разнообразни полезни съединения.

Освен това увеличава популацията на добри бъгове, така че в крайна сметка те надхвърлят лошите. И тези добри грешки създават така наречените късоверижни мастни киселини, които подхранват клетките на дебелото черво.

Една от тези мастни киселини се нарича бутират, за който е доказано, че предотвратява рака, засилва метаболизма и намалява възпалението.

Това лекува червата ви, тъй като предотвратява проблемите с течащи черва, които могат да предизвикат хранителни алергии, да увеличат възпалението и да насърчат наддаването на тегло.

И тъй като здравето на червата се подобрява, храносмилането ви също ще се подобри, позволявайки максимално усвояване на хранителни вещества.

Когато добрите бактерии процъфтяват, те също се репликират. По време на производството те произвеждат витамини, регулират производството на хормони, освобождават тялото ви от токсини и създават лечебни съединения, които поддържат здравето на червата оптимално.

Когато обаче има пренаселеност от лоши бактерии и дрожди, вашата система се претоварва с токсини, наречени липополизахариди (LPS), които от своя страна причиняват възпаление, инсулинова резистентност, проблеми с кръвната захар и наддаване на тегло.

Устойчивото нишесте също може да помогне при инсулинова чувствителност и да помогне за намаляване на кръвната захар веднага след хранене.

Едно проучване показа, че приемането на 15 до 30 грама (около две до четири супени лъжици) картофено нишесте подобрява чувствителността към инсулин и загубата на мазнини при мъжете с наднормено тегло. 6

Проучванията също така показват, че устойчивото нишесте също може да осигури ползи за сърдечно-съдовата система. 7

Например, изследователите са открили, че добавянето на устойчиво нишесте към вашата диета оптимизира нивата на триглицеридите и холестерола, като същевременно намалява мазнините.

Факт е, че когато добавите богати на пребиотици храни като устойчиво нишесте към вашата диета, вие помагате за подобряване на здравето на червата. Това от своя страна насърчава по-доброто цялостно здраве и загуба на тегло.

Как картофеното нишесте може да ви направи по-здрави

Картофеното нишесте е страхотно устойчиво нишесте, което да добавите към вашата диета. Преди всичко защото се понася добре от повечето хора.

Стойте обаче далеч от картофеното брашно. Не се препоръчва. Вместо това марка като Bob's Red Mill немодифицирано картофено нишесте е чудесен източник на устойчиво нишесте, съдържащо около осем грама устойчиво нишесте на супена лъжица.

Следва ли картофеното нишесте
Голямо чудо за отслабване?

Устойчивото нишесте може да осигури няколко предимства, които могат да ви помогнат да отслабнете.

Включително, намаляване на скоковете на инсулин в кръвта след хранене, намаляване на апетита и намаляване на съхранението на мазнини в мастните клетки.

Това може също да помогне за запазването на вашата чиста телесна маса. 8

Има и проучвания, свързващи промените с микробиома на затлъстели индивиди, преминаващи към този на някой, който е слаб. 9

В няколко проучвания с животни диетите с високо съдържание на устойчиво нишесте намалиха общата телесна мазнина от 8% до 45% - и тези загуби често идваха най-вече от висцерална мазнина, иначе известна като коремна мазнина.

И в едно забележително проучване върху хора, изследователите установяват, че когато хората, които са получили по-малко от 5% от общия прием на нишесте от устойчиво нишесте, са увеличили способността си за изгаряне на мазнини с цели 25%.

И накрая, устойчивите нишестета като картофено нишесте намаляват глада през целия ден и оставят хората да се чувстват удовлетворени по-дълго след хранене.

4 лесни начина за добавяне
Устойчиво нишесте към вашата диета

  1. Можете да смесите картофено нишесте в чаша вода или студено бадемово мляко. Има мек картофен вкус и осигурява бърз и лесен начин да започнете да добавяте устойчиво нишесте към вашата диета.
  2. Яжте храни с високо съдържание на пребиотици. Неща като дъвка от акация, сурова цикория и листа от глухарче в салати. Наслаждавайте се всеки ден на зелени банани, топинамбур, лук, чесън и праз.
  3. Първо гответе, а след това охладете вашите нишестета. Това променя начина, по който нишестето се обработва в тялото ви. Също така стимулира добрите бактерии и стабилизира кръвната Ви захар.
  4. Консумирайте разнообразни сложни въглехидрати. Ако искате червата ви да са здрави, трябва да ядете разнообразни храни, богати на фибри и богати на фибри. Неща като броколи, патладжан, тиквички, зелен фасул и аспержи. Добрата новина е, че има различни начини да ги приготвите, така че никога няма да ви омръзне.

Недостатъкът на добавянето
Устойчиво нишесте към вашата диета

Колкото и здравословно да е устойчивото нишесте за здравето на червата, има и недостатък.

Добрата новина е, че е временно и си заслужава.

Когато започнете да променяте бактериите в червата, вие причинявате така наречения отмиращ ефект и тогава добрите грешки започват да надминават лошите.

Резултантната война с торф може да създаде газове и подуване на корема. Но след като системата ви се настрои, това се случва с по-малко честота.

За да го улесните, опитайте да добавяте само две супени лъжици устойчиво нишесте към вашата диета всеки ден.

Тъй като добрите бъгове възстановяват червата ви, отмирането ще ви даде урок и в крайна сметка изобщо няма да изпитате неговите ефекти.