Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.

кльощаво

Сладко пиле терияки, приготвено с бърз и лесен домашен сос терияки за по-малко от 30 минути!

Обичаме тази рецепта за пилешки терияки с домашен сос терияки, използвайки същата основа като супер популярната скарида Skinny Teriyaki.

Кльощава пилешка рецепта от Терияки

Пилето Терияки беше номер едно искане, което получих в имейлите, които изпращам. Тази рецепта е в блога благодарение на молби от Мери Х., Доналд Б. и Гари С., които всички искаха нещо, което да замени ресторанта им за хранене в квартала.

Много хора обичат пилето терияки, но сосът е толкова висококалоричен, че за диетите става невъзможно да му се насладят. Този сос терияки е направен от нулата, но все пак има вкус на сос терияки, който познавате и обичате. Сосът е все още сладък и лепкав с вкус на чесън и джинджифил.

Не е необходимо време за мариноване на пилето, отклонение от повечето класически рецепти за пилета терияки и получаваме приятно „хрупкаво“ усещане, като приготвяме пилешките парчета с много по-тънък разрез от пилешки гърди, увеличавайки външната и вътрешната повърхност.

Защо да използвате спрей с масло от рапица? Използваме само една чаена лъжичка рапично масло за готвене на пилето, но искаме да сме сигурни, че всички парчета пиле са покрити с тънък слой рапично масло. Това пречи на едно парче пиле да поеме по-голямата част от маслото от рапица. Изпробвах го и по двата начина и все пак постигнах страхотни резултати с това пиле, което готвеше с помощта на спрей и редовно масло от рапица.

Как да пеперудим пилешки гърди:

  • Върху пластмасова дъска за рязане (дървените дъски могат да съдържат драскотини, които не могат да бъдат почистени ефективно), поставете пилето върху дъската.
  • Поставете ръката си върху горната част на пилето, плоско/отворено върху пилето.
  • Използвайте остър нож (за предпочитане назъбен), за да разрежете средата на пилешките гърди, бавно до другата страна.
  • Трябва да имате две еднакво тънки парчета пиле, които са със същата форма, както преди, когато са по-дебели.

Какво да сервирате с пилешко кльощаво терияки:

  • Сервирайте го върху любимите си зеленчуци на пара, разбъркайте пържени зеленчуци, карфиол или кафяв ориз.
  • Чаши маруля, това пиле терияки ще бъде чудесно в чаши маруля айсберг с фино настъргано зеле и моркови.

Рецепта от говеждо месо от терияки:

Използвайки постно парче говеждо месо (лондонски бройл би било чудесно за това, нарежете тънко срещу зърното на пържоли от 4 унции), претърсете говеждото от двете страни в чугунен тиган, преди да го извадите от тигана, за да продължите да правите соса. Не нарязвам говеждото на парчета с размер хапка, тъй като остава по-нежно да го готвя в мини пържоли, след което го нарязвам на тънко в чинията си.

Можете също така да направите пържолата в шишчета от говеждо терияки, които са идеални за лятно печене на скара!