здравето

  • Рецепти за диабет
  • Рецепти A-Z
  • Диета
    • Киселинно-алкална диета
    • Диетични планове
    • Диета при диабет тип 1
    • Диета при диабет тип 2
    • Диета 5: 2
    • Диета на Аткинс
    • Въглехидрати и диабет
    • DASH диета
    • Детокс диета
    • Диета на Дюкан
    • Безглутенова диета
    • Гликемичен индекс (GI)
    • Гликемично натоварване
    • Сокова диета
    • Кетогенна диета
    • Нискокалорична диета
    • Диета с ниско съдържание на въглехидрати
    • Диета с ниско съдържание на мазнини
    • Планове за диета, заместващи храненето
    • Средиземноморска диета
    • Нюкасълска учебна диета
    • Съвет за диетата на NHS
    • Палеолитна диета
    • Палео кето диета
    • Диета със сурова храна
    • Диета на южния плаж
    • Веганска диета
    • Вегетарианска диета
    • Много нискокалорична диета
    • Зонова диета
  • Напитки и алкохол
    • Какво мога да пия?
    • Алкохол и диабет
    • Алкохол и кръвна захар
    • Алкохол и хипогликемия
    • Алкохолни заместители
    • Махмурлукът лекува
    • Кафе
    • Плодов сок
    • Мляко
    • Чай
    • Безалкохолни напитки и диабет
    • Диетични безалкохолни напитки и диабет
    • Вода
  • Храна
    • Диабетна храна
    • Обмен на диабет
    • Въпроси за обмен на диабетици
    • Хранителна пирамида за диабет
    • Храни, подходящи за диабет
    • Суперхрани за диабет
    • Брояване на въглехидрати
    • Шоколад и диабет
    • Холестерол и диета
    • На гладно
    • Бързо хранене
    • Храна за здравословна диета
    • Хранителни дневници
    • Етикетиране на храните
    • Хранителни съвети
    • Планиране на хранене
    • Контрол на порциите
    • Изкривяване на порциите
    • Плоча метод
    • Клубове за отслабване
    • Кой клуб за отслабване е най-добър?
  • Групи храни
    • Млечни
    • Яйца, боб и варива
    • Риба
    • Групи храни
    • Плодове
    • Чисто месо
    • Преработени храни
    • Зеленчуци без нишесте
    • Ядки
    • червено месо
    • Нишестени зеленчуци
    • Цели зърна
  • Идеи за храна
    • Хлебни алтернативи
    • Готварска книга за диабет
    • Идеи за диабетна закуска
    • Диабетични торти
    • Млечни алтернативи
    • Хранене с диабет
    • Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
    • Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
    • Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
    • Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
    • Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
    • Сладкиши с ниско съдържание на захар
    • Млечни алтернативи
  • Хранене
    • Въглехидрати
    • Хром
    • Хранене при диабет
    • Хранителни добавки
    • Дебел
    • Фибри
    • Протеин
    • Сол
    • Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
    • Захар
    • Захар срещу мазнини
    • Данък върху захарта 2018 г.
    • Транс мазнини
    • Витамини и минерали
    • Витамин D
  • Специални случаи
    • Коледа
    • Дивали
    • Великден
    • Хелоуин
    • Рамадан
  • Подсладители
    • Нискокалорични подсладители
    • Хранителни и нехранителни подсладители
    • Роля на захарта в нашата диета
    • Захарни алкохоли
    • Кой изкуствен подсладител да избера?

Киселинно-алкалната диета, често наричана алкална диета, се корени в изследванията на биолога Клод Бернар, който изучава ефектите на бъбреците при контролиране на киселинността на течностите в тялото.

Диетата има редица функции, които я маркират както като здравословна диета, така и като такава, която позволява известна доза гъвкавост.

Теория зад алкалната диета

Теорията зад диетата е, че храната, която ядем, може да има ефект върху нивата на рН в тялото ни. Това означава, че яденето на определени храни има тенденция да повишава киселинността в тялото, а други храни помагат да се направи тялото по-алкално.

Смята се, че храните, които карат организма да стане по-кисел, повишават риска от дългосрочни здравословни състояния, включително рак

Естественото ниво на pH на тялото е между 7,35 до 7,45, което е леко алкално. Тялото поддържа нивото на рН чрез редица механизми, които включват засягането на бъбреците и дихателната система

Целта на алкалната диета е да предотврати преминаването на тялото в по-кисело състояние, отколкото е необходимо и следователно предотвратява необходимостта тялото да предприеме същото количество коригиращи действия, за да възстанови естественото ниво на pH на тялото.

Има някои спорове дали теорията напълно се отстоява, но диетата със сигурност има редица характеристики, които я правят здравословна диета, която да се спазва.

Какви храни мога да ям на алкална диета?

Храните, които се считат за предпочитани при алкална диета, включват:

  • Зеленчуци
  • Плодове
  • Бадеми и бразилски ядки
  • Семена - включително слънчоглед, тикви, сусам и кимион
  • Някои зърнени храни - включително киноа и елда
  • Определени зърна - включително бели, лима и соя
  • Някои масла - включително ленено семе и зехтин

Кисели храни, които трябва да се избягват, когато е възможно:

  • Месо
  • Океанска риба
  • Млечни храни
  • Хляб
  • Бели зърна
  • Някои ядки - включително кашу и фъстъци
  • Масло, маргарин и царевично масло
  • Захар и подсладители
  • Преработени храни
  • Алкохол, безалкохолни напитки, кафе и черни чайове

Хората, които следват алкална диета, ще се опитат да гарантират, че 70-80% от консумираната храна е алкална храна. Следователно това позволява да се яде храна от киселинната група, макар и в ограничено количество.

Може да се чудите защо някои храни, като плодове, са включени в списъка с алкални храни. Причината е, че след храносмилането храните имат алкален ефект.

Алкална диета и ползи за здравето

Смята се, че алкалната диета може да бъде от полза за организма по следните начини:

  • Улесняват загубата на тегло
  • Подобрете здравето на костите
  • Подобрете здравето на сърцето
  • Намалете загубата на мускули
  • Може да е от полза за резултатите от химиотерапията

Подходяща ли е диетата за хора с диабет?

Алкалната диета се съсредоточава силно върху зеленчуците и ограничаването на зърнените храни не се различава от ограниченията на диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Зърната, които могат да бъдат включени, имат относително нисък гликемичен товар в сравнение с други зърнени храни.

Тъй като до 30% от приема на храна може да бъде кисела храна, не е необходимо да бъде вегетарианска диета. Тези, които са o или преди са били o, вегетарианска диета може да намери прехода към алкална диета по-лесен от тези, които не са.

Степента на гъвкавост, предлагана от диетата, означава, че диетата може да бъде съобразена, за да се избегне недостиг на хранителни вещества.

Има ли рискове за здравето от алкална диета?

Ако приемате лекарства за диабет, които могат да доведат до хипогликемия, ще трябва да се уверите, че диетата не увеличава риска от ниско ниво на кръвната захар.

Препоръчително е да говорите с Вашия лекар или диетолог, преди да започнете диета, която е значително различна от настоящата Ви.

Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.

Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.