Сърце Здравословни храни за цял живот.
Това е друга рецепта за бърз хляб, която не изисква много добавено масло, в резултат на което е с ниско съдържание на наситени мазнини. Докато рецептата изисква ябълки и боровинки, помислете за заместване на други пресни плодове, като праскови и ягоди.
Съставки
| 2 чаши | пълнозърнесто брашно |
| 1 1/2 чаша | овесени трици |
| 1/4 чаша | смляно ленено семе |
| 2 ч.ч. | бакпулвер |
| 1 ч.л. | сода за хляб |
| 1/4 ч.л. | сол |
| 1 ч.л. | канела |
| 1/2 ч.ч. | карамфил |
| 1/2 ч.ч. | индийско орехче |
| 1 чаша | неподсладено ябълково пюре |
| 1/2 чаша | нискомаслено (1% MF или по-малко) мляко или соево мляко |
| 1 чаша | ябълка на кубчета (около 1 малка ябълка) |
| 3/4 чаша | кафява захар |
| 2 с.л. | рапично масло |
| 2 | яйца |
| 1 ч.л. | портокалова кора |
| 1/2 чаша | боровинки, пресни или замразени |
Указания
Загрейте фурната до 190 ° C на 375 ° F.
В голяма купа за смесване смесете брашно, овесени трици, смлени ленени семена, бакпулвер, сода за хляб, канела, карамфил и индийско орехче.
В друга купа комбинирайте ябълково пюре, мляко, ябълка, захар, рапично масло, яйца, портокалова кора и боровинки.
Добавете мокри съставки към сухите съставки, разбъркайте толкова, колкото да се комбинират.
Изсипете тесто в 16 облицовани форми за мъфини.
Печете 25 минути или докато готвите (когато нож, поставен в центъра, излезе чист).
На порция (1 кифла): 167 кал, 5 g про, 4 g обща мазнина (1 g наситени мазнини), 33 g въглехидрати, 4 g фибри, 27 mg хол, 165 mg натрий