Ню Йорк Таймс наскоро съобщи за нова тенденция сред сериозните спортисти, които искат да подобрят представянето: Яденето на диета с високо съдържание на мазнини, която предизвиква състояние, наречено кетоза. Един от страничните ефекти на диетата с кетоза е загубата на тегло. Но може ли разчитането предимно на мазнини за гориво да помогне на средния ви трениращ да отслабне?

диета

На този етап от историята на диетите всички сме добре запознати с диетата с ниско съдържание на въглехидрати, при която множество хора избягват гевреци и посягат към бекона с надеждата да се наклонят, без да се чувстват лишени. Тази диета наистина беше по-скоро план за отслабване за средния Джо. Но наскоро някои изследователи, учени и състезателни спортисти направиха нещата една крачка напред и се съсредоточиха върху диета, съставена от около 85 процента мазнини, закръглявайки последните няколко процента с предимно протеини и почти никакви въглехидрати.

Когато мислим за диетична енергия, обикновено мислим за въглехидрати. Винаги е било норма всеки, който се взира в цевта на маратон, да се зарежда с макарони и картофи предишната вечер. Известни като „натоварване с въглехидрати“, спортистите биха изяли излишък от въглехидрати преди високо интензивно представяне за издръжливост, за да осигурят на телата си достатъчно енергия, за да преминат през каквато и да е изтощителна тренировка, в която са се впуснали.

Но статия за преглед, публикувана наскоро в The European Journal of Sport Sciences, преоценява ролята на мазнините и въглехидратите в производството на енергия. За да го опростим възможно най-много, мазнините са толкова изобилен източник на енергия в тялото на всеки, че теоретично биха могли да ви осигурят достатъчно сок, за да спортувате през целия ден, всеки ден. Но мазнините не са толкова лесно достъпни за енергиен източник, колкото въглехидратите. Когато тялото ви се нуждае от енергия, то изразходва въглехидратите бързо и незабавно. Мазнините трябва да преминат през по-дълъг процес, за да бъдат използвани. В опит да направят цялата тази мазнина по-леснодостъпен източник на дълготрайна, мощна енергия, някои спортисти поставят телата си в състояние, наречено кетоза, като ядат почти изцяло мазнини.

Кажи какво.

"Ню Йорк Таймс" казва, че според д-р Джеф Волек, един от авторите на рецензионната статия, по време на кетоза "тялото създава молекули, наречени кетони, които са резултат от разграждането на мазнините до мастни киселини. Тялото и мозъкът ще изгарят кетоните като гориво, когато кръвта не съдържа много захар. Смята се, че кетоните помагат за намаляване на възпалението в тялото. "

"Таймс" продължава: "Така че теоретично кетоните и мастните киселини биха подхранвали дори най-продължителните и напрегнати упражнения при хора, които следват диета с много мазнини, и биха помогнали за тяхното възстановяване от това упражнение чрез намаляване на възпалението и увреждането на мускулите." Освен това, "Диетите с високо съдържание на мазнини често водят и до загуба на тегло, каза д-р Волек, което може да подобри ефективността само по себе си."

Прегледната статия е написана с професионални и сериозни спортисти за издръжливост, като ултрамаратонци. Но как се превежда това на някой, който упражнява небрежно и просто иска сериозно да отслабне?

Кльощавият на FAT

Имах някои горещи въпроси за Андрю ДеУит, комик и водещ на подкаста, Шоуто на Андрю ДеВит. DeWitt е отдаден последовател на диетата с кетоза в продължение на три месеца и е загубил 30 lbs от изходното си тегло от 275 lbs. "Както всеки дебелак съм опитвал всичко. А кетозата е единственото нещо, което ми позволява да се чувствам добре, докато отслабвам", казва DeWitt. Като добре информиран диета, той имаше известен успех с диета с ниско съдържание на въглехидрати в началото на 20-те години, но спря, когато роднини и приятели се страхуваха за здравето на сърцето му. След като се опита и се провали на нискокалорична диета с ниско съдържание на мазнини, наскоро той попадна на идеята за кетоза за отслабване в интернет. Идеята за „екстрем с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини“ щракна веднага с него.

Ден от живота

„В един обикновен ден ще пия кафе с масло с кокосово масло, омлети с яйчен жълтък, ядки от макадамия, бекон, различни меса, зеленчуци, приготвени в тонове масло и гарнирани с майонеза, и [въпреки че това е накарало другите около него да оживеят ] разтопено масло в чаша за кафе, за да отпиете между храненията. Няма много дъвчене. Има и много шибано масло. " DeWitt казва, че изваждането на уравнението за удоволствие от храненето го предпазва от преяждане. „Толкова съм сит и изтъркан, че почти мразя храната“, казва той. DeWitt също приема много витаминни добавки, за да се опита да замени всички хранителни вещества, които му липсват от плодове, зеленчуци, бобови растения и т.н.

А какво да кажем за енергията за упражнения? Дали цялата тази мазнина прави задници на гориво? DeWitt казва, че това всъщност не се случва. "И така, всяка неделя ям въглехидрати, за да мога да имам достатъчно енергия за вдигане на тежести този ден. Идеята е, че изграждам мускули, отслабвам и поддържам мускулните си печалби." DeWitt казва, че ако се опита да вдигне тежести, без да кара колело във въглехидратите един ден в седмицата, вероятно ще излезе веднага. "О, да, няма да има гликоген в мускулите ми. Бих свил едно представяне и щях да бъда навън", въздъхна той.

Мазнини 4-EVA или забравете?

Така че, ако искате да отслабнете с 10-15 кг, трябва ли да опитате това? * Въпреки че той не е диетолог, DeWitt не го препоръчва. "Не мисля, че кетозата е подходяща за всички. Мисля, че трябва да изпробвате тази диета само ако болестно затлъстявате или искате да загубите 60 или повече килограма." DeWitt също не планира да се придържа към диетата за дълго. "Това не е начин на живот, това е инструмент. Не мисля, че диетата с кетоза е устойчива в дългосрочен план. Планът ми е да остана на нея около една година, за да достигна здравословно тегло и след това бавно да добавя обратно и зеленчуци. " ДеУит направи пауза за момент и след това каза: "Очаквам с нетърпение времето, когато мога да спра да ям цялото това масло."

Аз също не съм диетолог, а на всеки свой, но след като прочетох изследванията за диетата с кетоза, мисля, че ще оставя чашата с масло на г-н DeWitt и професионалните спортисти и ще се придържам към балансирани пълноценни храни диета с много упражнения, поръсени за добра мярка.

*Винаги говорете с Вашия лекар, преди да предприемете какъвто и да е план за ограничаване на диетата или храната, особено ако имате някакви съществуващи медицински състояния.

Следвайте Сара във Facebook: Тази годна мама

Свързани с Organic Authority