Тази рецепта за лазаня с кето тиквички е лесна за приготвяне и е много по-здравословна и по-добра от обикновената лазаня с разбира се по-малко въглехидрати! Плюс това, той прави и страхотна рецепта за приготвяне на храна, ако искате да започнете да подготвяте храна на кето диетата.

тиквички

Ако има нещо, на което можете да разчитате дни наред, когато искате нещо наистина вкусно, но не искате да прекарвате часове в работа в кухнята, това е рецепта за лазаня. Тази конкретна лазаня с ниско съдържание на въглехидрати с юфка от тиквички отговаря на кето диетата и също така има добър вкус, което го прави чудесна възможност да опитате.

Как да си направим юфка за лазаня от тиквички

Редовните юфка за лазаня са с много високо съдържание на въглехидрати и съдържат около 15 грама въглехидрати на юфка. Като такива използваме юфка с тиквички за тази рецепта. Те се правят много лесно.

За да направите свои собствени юфка за лазаня от кето тиквички, просто се нуждаете от белачка за картофи!

Ще трябва много добре да измиете тиквичките, да отстраните стъблото с остър нож. След това с белачка за картофи направете тънки филийки, без да стигате до центъра на тиквичките, където са семената.

Направете напречни разрези от четирите страни на тиквичките.

Можете също да използвате Mandoline Slicer за тази задача, ако имате такъв, тъй като това може да улесни работата още повече!

Съставки за лесна рецепта за лазаня с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати

За тази рецепта за тиквички за лазаня това са съставките, от които ще се нуждаете:

За соса Болонезе:

  • 600 g говеждо месо (90% постно месо/10% мазнини)
  • 100 г бекон
  • 1 глава лук (приблизително 100 g)
  • 1 червен пипер (приблизително 100 g)
  • Чаша сос Yo Mama’s Marinara
  • 2 чаши телешки бульон
  • 2 скилидки чесън
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 стрък пресен риган или чаена лъжичка риган на прах
  • Сол на вкус
  • Смлян черен пипер - на вкус

За сос бешамел:

  • 2 чаши пълномаслено крема сирене
  • 1 ½ чаши сирене моцарела
  • 1 чаша бадемово мляко
  • Щипка индийско орехче
  • Черен пипер и сол на вкус

За лазанята:

  • 2 големи тиквички (приблизително 800 g)
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 чаша настърган пармезан (приблизително 100 g)

Как се прави кето лазаня с месо, юфка с тиквички и сос бешамел

За да направите тази рецепта за лазаня с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати, съберете всички съставки на едно място, както обикновено. Тогава нека започнем.

За да направите болонезе:

Нарежете бекона на много малки парченца.

Освен това нарежете зеленчуците си като лук, черен пипер на малки квадратчета.

След това в голяма тенджера, на умерен огън поставете бекона; разбърквайте с лъжица на всеки толкова често.

След това ще добавите лука, чесъна и щипка сол. Варете на средно-слаб огън, докато лукът омекне.

Добавете говеждото и кафявото, докато месото промени цвета си. След това добавете останалата част от зеленчуците и соса Маринара, като разбърквате непрекъснато и накрая добавете бульона.

След като сосът започне да кипи, намалете котлона и покрийте, но оставяйки място за излизане на парата. Сосът трябва да се готви от 2 до 4 часа и ако видите, че изсъхва, добавете още малко вода или телешки бульон.

Поръсете го по ваш вкус. Обикновено приготвям този сос ден преди това, изисква търпение, но резултатите си заслужават. Ако искате, можете да го готвите на средно силен огън, но вкусовете са по-концентрирани, ако го готвите на слаб огън.

За приготвяне на сос Бешамел:

За да направите бешамела, смесете всички съставки (с изключение на подправките), докато получите полухомогенна смес.

След това поставете тази смес в тенджера на средно слаб огън, докато сиренето се разтопи и сметаната стане течна. Не спирайте да бъркате по всяко време, за да предотвратите залепването на сместа по дъното на тавата.

Махнете соса бешамел от огъня и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

За да не се образува коричка, покрийте саксията с парче прозрачен филм.

За да направите юфка с тиквички:

Измийте много добре тиквичките, отстранете стъблото с остър нож. След това с белачка за картофи направете тънки филийки, без да стигате до центъра на тиквичките, където са семената. Направете напречни разрези от четирите страни на тиквичките.

Резервирайте юфка с тиквички в плато. В този момент можете да изберете да премахнете част от влагата от вашите юфка с тиквички, като ги поставите в микровълнова фурна за 90 секунди.

Сега, нека съберем тази кетогенна лазаня от тиквички.

Загрейте фурната до 180 ° C или 360 ° F с гореща и долна топлина. Намажете формата с масло.

Покрийте дъното с бешамела. Отгоре поставете слой резенчета тиквички.

След това поставете слой сос от месо.

След това поръсете месото с малко сос бешамел и също поръсете с пармезан.

Продължете и поставете още един слой нарязани тиквички, бешамел, пармезан и така, докато формата се напълни.

След това покрийте обилно последния слой с бешамел и поръсете обилно със сирене.

Оставете това да се пече около 45 минути, докато горната част стане златиста.

Преди сервиране лазанята трябва да престои между няколко минути, но не твърде дълго.

Кето лазанята трябва да изглежда така. Това е много здравословна лазаня от тиквички, на която можете да се насладите на кето диетата, тъй като тя съдържа само 8,8 нетни въглехидрати на порция!

Бакшиш: Ако желаете, можете да премахнете малко влага от юфките с тиквички, като ги поставите в микровълнова фурна за около 90 секунди.

Още рецепти кето тиквички

Ако харесвате тази рецепта за лазаня с кето тиквички, може да харесате и тези: