Този въпрос е малко натоварен.

какво

В деня, в който всеки има своята ценна, много обичана диета за домашни любимци, е важно да разгледаме какво всъщност показват доказателствата. Има няколко предпоставки, които трябва да бъдат изяснени, преди да мога да се опитам да ви отговоря на този въпрос.

  • Има голяма разлика между бонбон и сладък картоф. Рафинираните и преработени въглехидрати имат лошо въздействие върху организма и са свързани с инсулт, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. 1 (PS ... За протокола, можете да направите здравословни бонбони (или бонбони) ... като истински здрави. Ако ме следвате от известно време, знаете, че не правя лишения!)
  • Има много фактори, които могат да променят количеството въглехидрати, което човек може или трябва да яде. Например, някой, който прави интензивни упражнения, се нуждае от повече, отколкото някой, който постоянно седи. Въпреки това, интензивният трениращ също се нуждае от повече калории и хранене от всякакъв вид, освен само въглехидрати. Въглехидратите са единственото гориво, което тялото може да разгради достатъчно бързо, за да подхрани интензивните упражнения. 2 Отново, високо качество въглехидратите са идеалното гориво (не рафинирано/преработено).

Въпросът е по-малко за въглехидратите и повече за рафинираните/преработени въглехидрати. Освен животински продукти (които аз като лекар натуропат не препоръчвам), ядки, семена и авокадо, повечето храни са естествено богати на въглехидрати. Това включва зеленчуци, плодове, боб, леща и пълнозърнести храни.

Трябва да се махнем от идеята, че въглехидратите или който и да е макронутриент в този смисъл са лошо. Нито едно хранително вещество не е лошо. Въпреки това, разбира се, можете да страдате от вредни ефекти, ако имате твърде много или имате дефицит на някакво конкретно хранително вещество.

Диета с високо съдържание на въглехидрати (също с по-ниско съдържание на мазнини и протеини) е източник на много конфликти в научните изследвания през годините. Изследването обаче е по-ясно, когато използвате по-високо въглехидратна диета с пълноценна храна, висококачествени източници. Този тип диета всъщност може да бъде полезна и лечебна дори при условия, които традиционно смятаме за чувствителни към въглехидрати, като диабет тип 2. 3 Не може да се подчертае достатъчно, че изследването е съвсем различно, ако разглеждате високо въглехидрати като цяло (лошо качество) стихове висококачествени въглехидрати от растителни източници като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Качеството има значение! Наистина не е нужно да се притеснявате, че получавате твърде много въглехидрати, ако ядете цяла храна, растителна диета.

Какво се случва, когато не консумирате достатъчно въглехидрати?

Това е по-скоро въпрос за диетата „Аткинс“ или „кето“, която съдържа повече мазнини. Въпреки че тази диета може да се използва за отслабване в краткосрочен план, дългосрочните ефекти не си заслужават отслабването! Обработката на количеството мазнини и протеини в тази диета е изключително трудна за бъбреците, дотолкова, че се препоръчва да проверявате бъбреците си редовно, ако сте на кетогенна диета за повече от година. 4

Повечето хора, които правят кето диета, получават по-голямата част от мазнините си от животински продукти като месо, сирене и яйца, за разлика от холистичните растителни източници като ядки, семена и авокадо. Високите нива на животински мазнини и протеини са свързани с множество здравословни предизвикателства, но по-специално с многобройни хранителни дефицити. От тестваните 27 микроелемента кето диетата доставя само по-малко от половината от тях. 5 Последиците от дори един недостиг на хранителни вещества могат да бъдат вредни, да не говорим за 15 от тях!

Кето диетата създава храносмилателен дистрес поради неприятностите, които причинява в микробиома. Тази диета е свързана със стомашно-чревни разстройства. 6 Намалява полезните бактерии в червата, както и отделянето на изпражнения (вероятно поради липсата на фибри). 6 Кето диетата е свързана с повишаване както на общия холестерол, така и на възпалителните маркери (С-реактивен протеин). 7

Един от многото проблеми, които се влияят от приема на въглехидрати, е микробиомът. Микробиомът помага за укрепване на имунната ви система, намалява възпалението, подобрява храносмилането, увеличава храненето и много повече. Изграден е от богата на фибри диета, която е предимно въглехидрати. Животинските продукти са с ниско съдържание на въглехидрати и имат малко или никакви фибри. Те също имат по-голямо ниво на вредни бактерии, което допълнително раздразнява микробиома. Въпреки че можете, разбира се, да добавите ферментирали храни и пробиотици, най-лесният и здравословен начин за изграждане на микробиома, ако ядете много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. 8

За да станете здрави сега, ще искате да подхранвате тялото и мозъка си с холистичен здравен подход; вкусна и разнообразна диета с високо съдържание на въглехидрати. Ще ви харесат предимствата! В моята натуропатична клиника имах честта да помогна на безброй мъже, жени и деца да преодолеят тонове здравословни състояния с този тип диета. Работи!

1. Ludwig DS, Hu FB, Tappy L, Brand-Miller J. Диетични въглехидрати: Роля на качеството и количеството при хронични заболявания. BMJ. 2018. doi: 10.1136/bmj.k2340

2. Kanter M. Висококачествени въглехидрати и физическа работоспособност. Nutr днес. 2018. doi: 10.1097/NT.0000000000000238

3. Jung CH, Choi KM. Влияние на високо въглехидратната диета върху метаболитните параметри при пациенти с диабет тип 2. Хранителни вещества. 2017. doi: 10.3390/nu9040322

4. Masood W, Annamaraju P, Uppaluri KR. Кетогенна диета. StatPearls. 2020 г.

5. Калтън JB. Разпространение на дефицита на микроелементи в популярните диетични планове. J Int Soc Sports Nutr. 2010. doi: 10.1186/1550-2783-7-24

6. Brinkworth GD, Noakes M, Clifton PM, Bird AR. Сравнителни ефекти на диети за отслабване с много ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати, с ниско съдържание на мазнини върху навика на червата и фекалните късоверижни мастни киселини и бактериални популации. Br J Nutr. 2009. doi: 10.1017/S0007114508094658

7. Rosenbaum M, Hall KD, Guo J, et al. Глюкозна и липидна хомеостаза и възпаление при хората след изокалорична кетогенна диета. Затлъстяване. 2019. doi: 10.1002/oby.22468

8. Клименко Н.С., Тяхт А В., Попенко А.С. и др. Отговорите на микробиома на неконтролирана краткосрочна диетична интервенция в рамките на гражданския научен проект. Хранителни вещества. 2018. doi: 10.3390/nu10050576