Ако сте се опитвали да се храните по-здравословно, несъмнено сте търсили храни с високо съдържание на протеини и фибри, което означава, че най-вероятно сте започнали да използвате боб в много от вашите ястия. Освен че са изключително гъвкави, фасулът (и други бобови растения) обикновено са евтини и осигуряват обилна доза витамини от група В, което според изследванията е важно хранително вещество за мозъка и нервната ви система.
Но колкото и здрави да са, бобът може да има и недостатък: метеоризъм. Защо е така? И каква е истината около фасула и бензина? Има ли начин да се насладите на тази полезна за нас храна, без да се справяте с неудобния дискомфорт в стомаха? Прочетете, за да разберете.
Фасул, устойчиво нишесте и олигозахариди
Фасулът е богат на устойчиво нишесте, сложен въглехидрат, който влияе на организма подобно на диетичните фибри. Устойчивото нишесте е чудесно за осигуряване на чувство за ситост, но не е толкова лесно смилаемо (оттук и частта „устойчивост“).
Фасулът и бобовите растения също могат да съдържат олигозахариди, които са друг вид въглехидрати, които също могат да бъдат трудно смилаеми. Когато неразградените олигозахариди достигнат дебелото черво, те могат да причинят подуване и газове.
Докато устойчивите нишесте и олигозахаридите играят важна роля в храносмилателната ни система, важно е да запомните, че ако не ядете много фибри и след това ядете цяла чаша боб на едно хранене, тялото ви може да не е свикнало с приток на фибри. Това, че фасулът първоначално може да ви даде бензин, не означава, че това ще се случва, ако редовно ги включвате в диетата си. Може също да сте чувствителни към различни видове боб и бобови растения, така че си струва да експериментирате с малки количества, за да разберете кои понасяте най-добре.
В крайна сметка фасулът е невероятно здравословна храна, която е част от средиземноморската диета, хранителен план за хранене, който може да допринесе за повишено дълголетие и да намали възможността за развитие на хронично заболяване.
Как да ядем боб, без опитът с гази
Ако искате да започнете да включвате повече от тези с високо съдържание на фибри, богати на протеини бобови растения във вашата диета, започнете с малки количества в супи, върху салати и като закуски (нахутът е основната съставка на хумуса!) И вижте как стомахът ви се чувства, докато постепенно натрупвате дневната си доза. Придържането на кутия Softgels с максимална якост на Gas-X е друг чудесен начин да се насладите на зърната без дискомфорт, тъй като всички продукти на Gas-X включват препоръчаната от лекар №1 съставка за бързо облекчаване на газовете сред извънборсовите марки. Ако най-новият ви здравословен навик ви причинява малко газове и подуване, Gas-X ще донесе облекчение - бързо!