Мислите, че сте достигнали кетоза? Помисли отново.

модифицираната

98030147

Яйце, бекон и черно кафе, поглед отгоре.

Снимка: Карло А

Истината е, че всъщност е наистина трудно да се спазва истинска кето диета. Ето защо много хора тепърва започват да следват кето, преминават от кето или за тези, които искат повече гъвкавост, вместо това избират модифицирана кето диета. Нещо повече, много хора, които мисля те правят пълноценно кето, може би наистина следват този модифициран план, без да го знаят. Ето поглед към това как изглежда модифициран план и как да разберете дали сте правили модифицирано кето през цялото време.

Кето диетата

Типичната кето диета съдържа 70-75% мазнини, 20-25% протеини и 5-10% въглехидрати. Това означава, че по-голямата част от храната, която сте избрали да ядете, ще бъдат чисти мазнини като зехтин, кокос или тежка сметана или протеини като яйца, пилешко, телешко и риба. Малък процент от диетата идва от нисковъглехидратни зеленчуци като карфиол и кейл, ядки и семена с по-ниско съдържание на въглехидрати като бадеми, орехи и семена от чиа и тесен избор от плодове като ябълки и плодове. Диетата е много строга и броенето на грамовете въглехидрати е от съществено значение, за да се гарантира, че тялото ви навлиза в кетоза.

Как да разберете, че сте достигнали кетоза

Има няколко начина да проверите дали всъщност сте в кетоза и използвате ли кетони като енергия. Те включват:

• Кетонни ленти за урина: Ще потопите кето ленти в събраната урина и ще определите, въз основа на цвета, дали сте в кетоза. Това е груба оценка на кетоните и е най-малко надеждният метод.

• Тест за дишане: Подобно на алкотест за алкохол, вие вдишвате в малка контракция, която измерва страничния кетон ацетон във вашето дишане. Този метод също е приблизителна или груба мярка.

• Убождане с пръст: Подобно на диабетиците, които тестват кръвната си захар, убождате пръста си с помощта на скъпа машина и тя отчита количеството кетони в кръвта ви. Това е най-точната мярка и най-скъпата.

Какво е модифициран кето?

Подобно на вашия типичен кето план, модифицираната версия има малко по-различно съотношение въглехидрати и мазнини. Тази версия съдържа около 55% мазнини, 30% протеини и 15% въглехидрати. Модифицираният план също се използва от някои хора, които са били на кето диета за дълго време, за да им помогне да се освободят от кетозата.

Това е и нещото, което много кето-последователи правят. За тези, които са кето начинаещи, той осигурява по-малко ограничителен прием на въглехидрати и много по-изпълним. Освен това дава възможност за повече фибри и хранителни вещества от плодове, зеленчуци, ядки и семена. Модифицираната версия има място за добавяне на докосване на пълнозърнести храни, бобови растения и други строго забранени храни от типичната кето диета, които също биха спомогнали за увеличаване на диетичните фибри и се надяваме да помогнат за облекчаване на проблемите със запек и хидратация, които следват по-стриктно кето план.

Ако установите, че не сте в кетоза след спазване на кето диетата, погледнете какво ядете. Може да следвате модифициран план.

Долен ред: Диетите не трябва да се чувстват мъчителни! Ако спазвате модифицирана кето диета, съзнателно или несъзнателно, не се стресирайте. Вероятно приемате много повече хранителни вещества от по-строгата типична версия на кето. Друго нещо, което трябва да имате предвид: Планът за кето се е класирал на 38 от 40 (почти мъртъв последен) в класацията за най-добри диети на US News & World Report, така че експертите се съгласиха, че не е задължително да бъде най-здравословният за следване.

Тоби Амидор, MS, RD, CDN, е регистриран диетолог и консултант, който е специализиран в безопасността на храните и кулинарното хранене. Тя е автор на „Гръцката кухня с кисело мляко: повече от 130 вкусни, здравословни рецепти за всяко хранене за деня“.

* Тази статия е написана и/или прегледана от независим регистриран диетолог-диетолог.