Всички говорим за добра игра за това как да се храним, какво да ядем и колко е важно да приготвяме собствената си храна от качествени съставки. Истината е, че всеки от време на време се сблъсква с едни и същи дилеми. Независимо дали става въпрос за пътуване, работа до късно, бизнес обеди, социални излети или просто не се интересувате от готвене, има много причини, поради които яденето на това домашно приготвено ястие не винаги е възможно.
Реших да задавам поредица от въпроси на нашите членове ежеседмично относно това, което ги отвежда в тези ситуации. Може да се изненадате от някои от отговорите, а други да са точно това, което сте очаквали - така или иначе, надявам се, че това ще ви помогне да се ориентирате през безбройните неудобни, неудобни или просто мързеливи ситуации, в които сте попаднали.
Джулиана Тейлър от Окланд, Нова Зеландия
Джулиана Тейлър
RN
Окланд, Окланд, Нова Зеландия
КА: Влагате ли много мисли в това къде се храните навън? Или просто отивате навсякъде и се опитвате да се справите с това, което е в менюто?
JT: Винаги проверявам опциите за хранене на уебсайта на ресторанта, за да се уверя, че има избор за мен и дали имат безглутенови ястия.
Калифорния: Най-запомнящото се хранене в ресторант в Окланд (или близо до него)?
JT: Любимият ни местен ресторант е Siostra в Gray Lynn. Храната винаги е добра, атмосферата е комфортна и приятелска, а персоналът се старае да осигури закуски и ястия без глутен. Агнешките ребра трябва да умрат. За мен това е най-запомнящото се хранене, защото сме имали много щастливи времена и вкусна храна и вино, споделени с приятели тук.
В нашия град има много отлични ресторанти и кафенета.
Калифорния: Най-запомнящото се хранене в ресторанта извън Окланд?
JT: Трябва да кажа, че едно от най-запомнящите се ястия беше в ресторант в Русия в град Новокузнецк, който е градът на нашите деца. Посетихме го през 2016 г., за да се свържем отново с родното семейство на нашите деца. Ресторантът се намираше в City Mall, луксозен мол в центъра на града. Имахме всякакви ястия, супи като борш, ястия със зеленчуци, свинско и морски дарове. Всички бяха вкусни и лесно успях да си взема ястия без глутен. Цените бяха удивително евтини за количеството и качеството на храната, но за руснак биха били наистина скъпи.
Калифорния: За хората със специални диети, как предлагате да говорят с персонала на ресторанта, за да получат това, от което се нуждаят?
JT: Наистина зависи от това колко ограничава вашата диета и дали можете да понесете малко замърсяване или никакво. Лично аз просто искам храна без глутен и е доста лесно да се получи такава в нашия град. Много ресторанти ще маркират своите безглутенови опции.
За следдипломното си проучване през 2015 г. направих качествено изследване на хора, които спазваха автоимунна палео диета и един от въпросите, които зададох, беше „Как управлявате храненето навън?“ Те имаха редица стратегии: някои звъннаха напред и попитаха за задоволяване на стриктните им нужди от хранене, казаха, че това работи, защото ресторантът не трябва да се справя с техните конкретни искания без предупреждение. Други казаха, че ще отидат в ресторанта и ще проверят менюто и ще зададат конкретни въпроси относно храната като „с какви подправки мариновате или добавяте към храната?“. „Добавяте ли някоя от тези специфични съставки към ястието?“ и един каза, че са започнали с „Наистина давам бакшиши - и имам специфични храни, които не мога да ям - какво хранене мога да ям или какво хранене може да се коригира според моите нужди?“
КА: Приготвяте ли спешно хранене, когато пътувате? Ако е така, какво включвате?
JT: Обикновено не се притеснявам за приготвянето на ястия, когато пътувам, тъй като обикновено мога да намеря храна, която работи, например почти всяко кафене ще прави яйца и домати на скара. Ако отивам някъде, където мисля, че може да няма храна, която мога да ям, вероятно ще взема малко протеин на прах или добавки без добавки, или консерви от сьомга и риба тон и малко плодове и ядки.
CA: Вашето любимо бързо хранене, което да приготвите у дома?
JT: Ям месо, птици, яйца или морски дарове плюс зеленчуци на повечето ястия. Склонен съм да ям доста високо протеинова диета, тъй като в момента правя програма за пауърлифтинг и смятам, че моето възстановяване и придобивките на сила са най-добри, като ям около 1,3 g протеин на lb чиста маса на ден. Не се справям добре с диета с високо съдържание на мазнини, тъй като съм склонна да напълнявам, така че ям умерени до ниски въглехидрати и същото за мазнини. Открих, че това работи най-добре сега, когато съм и след менопаузата. Сега напълнявам много по-лесно и тази диета в момента работи за мен.
Винаги приготвям бързи ястия и винаги готвя от нулата заради автоимунните си проблеми.
За закуска в момента правя „каша“ със смлени ленени семена, кокосово брашно, овесени трици (понасям това) и след това добавям различни устойчиви нишестета; зелен банан на прах, инулин, акация и след това белтък от белтък и колаген. Към това се добавя 1/2 чаша плодове, за да се подслади. Това е здравословната ми закуска.
Бързите ми обяди са остатъци плюс салата, с някои ферментирали зеленчуци като кимчи. Отнема всички 5 минути, за да загреете вечеря от предната вечер и да добавите салата.
Ако това е прясно ястие, приготвено от нулата, една от любимите ми вечери ще бъде пържена риба, каша от сладки картофи и голяма смесена салата със зехтин и балсамов дресинг.
Имам много любими ястия и ако видите рецепта, съвместима с палео, ще го направя, ако е вкусно, това е пазач. Всяко ястие, което отнема 30 минути за приготвяне и е вкусно, се завърта.
КА: Консумирате ли алкохол? Обяснете защо смятате, че е или не е добра идея.
JT: Обичам малка чаша вино през повечето нощи, буквално малка - като около 100 ml. Вероятно е по-добре да не пия изобщо, тъй като имам автоимунни заболявания, но е малко удоволствие да изпием чаша вино с добро качество. Ако пия рано вечер и след това спирам до 20:00 ч., Това няма почти никакво влияние върху съня ми.
КА: Що се отнася до храната, какво е вашето виновно удоволствие?
JT: Нещо кремообразно и сладко, като сладолед или декадентска пустиня. Може да имам такъв от време на време, обикновено когато ям навън, където споделям такъв.
100% истински хранителни добавки от добавките на предците
Добавките за предци са за хора, търсещи фундаментални (черен дроб, костен мозък, органи) и целенасочена подкрепа (като опори като) в хармония с природата - старомодният начин, начинът, по който са правели нашите ранни предци.
Пазарувай сега
- Модерни диети и суперхрани Диетолозите разделят факта на здравето на храните и измислицата
- Това е начинът да изберем хляб, който всъщност е здравословен, според диетолозите Жени; s Здраве
- Какви млечни продукти са най-добри за здравето на червата Dairy Australia
- Изненадващи ползи за здравето на грейпфрута
- Защо диетите ви напълняват Здраве и благополучие Пазителят