Въведете кода си за достъп в полето по-долу.

Ако сте абонат на Zinio, Nook, Kindle, Apple или Google Play, можете да въведете кода за достъп до уебсайта си, за да получите достъп на абоната. Кодът за достъп до вашия уебсайт се намира в горния десен ъгъл на страницата Съдържание на вашето цифрово издание.

гладуването

Все повече хора пеят похвалите, че ядат по едно хранене на ден. Но дали тази екстремна форма на периодично гладуване е здравословен и ефективен начин за отслабване?

Бюлетин

Регистрирайте се за нашия имейл бюлетин за най-новите научни новини

Бихте ли се ограничили да ядете едно хранене на ден за продължителен период от време? Може да звучи налудничаво, но това е идеята зад диета, която става все по-популярна. Той е известен като OMAD или „едно хранене на ден“ и е екстремна форма на периодично гладуване, която според привържениците осигурява загуба на тегло, подобрено учене и памет, и други ползи за здравето.

OMAD прави други подходи с периодично гладуване да изглеждат доста мръсни в сравнение. По същество OMAD е график 23 към 1 на гладно. И така, някой, който се придържа към диетата, яде едно голямо хранене по време на едночасовия прозорец за хранене. След това постит 23 часа, без да консумират допълнителни калории - дори от напитки.

Въпреки че постът може да бъде брутален, много хора все още намират какво да харесат в OMAD. Можете да ядете или пиете почти всичко, което искате (дори пица, бургери и бира) и колкото искате, стига да го правите по време на планираното време за хранене. На всичкото отгоре хората казват, че OMAD е удобен - трябва да се притеснявате само за планиране на едно хранене на ден. Друга често цитирана полза е да имате по-малко мръсни чинии, с които да се справите (да, сериозно).

Но най-важното е, че много хора на OMAD го харесват, защото по някаква причина това е единственият диетичен подход, който всъщност е работил за тях. Имайки това предвид, ето разбивка на това как работи OMAD - и какво казва науката за неговия потенциал за отслабване.

Как работи OMAD?

Много популярни планове за периодично гладуване разчитат на ограничено във времето хранене, което включва ограничаване на консумацията на храна до определен времеви прозорец. По-често срещаните вариации позволяват шест- или осемчасово хранене, последвано от 16- или 18-часов пост.

Има и гладуване с алтернативен ден, което дава на хората свободата да ядат каквото си искат в един ден, последвано от бързо или ограничаване на калориите на следващия ден. Други форми на периодично гладуване могат да включват само един или два дни в седмицата без хранене или значително ограничаване на калориите.

Според Криста Варади, изследовател по хранене от Университета на Илинойс в Чикаго, гладуването принуждава телата ни да разчитат първо на запасите от захар и мазнини за гориво. Но тя казва, че успехът на периодичното гладуване до голяма степен разчита на нещо, което е доста скучно и познато на мнозина, които са се опитали да отслабнат: ограничаване на калориите.

„Просто мисля, че това е начин да заблудим тялото да яде по-малко, не мисля, че има нещо вълшебно в това“, казва Варади.

Друго често срещано заблуждение около периодичното гладуване е, че то насърчава автофагията или „самоядството“ на клетъчно ниво. Идеята зад автофагията е, че когато постиш, тялото ти може да прекарва време в почистване на повредени клетки, защото не е заето да се справя с постоянен приток на храна. Но този процес никога не е бил наблюдаван при хората и учените дори нямат начин да го измерват при хората, казва Варади.

Колко ефективен е OMAD?

Въпреки че гладуването 23 към 1 не е проучено само при хора, една добре позната статия изследва въздействието върху режима на хранене на едно хранене на ден върху теглото и други здравни мерки. Изследователите искали да знаят какво ще се случи, ако хората просто изядат калории за един ден по време на ограничен период от време.

В проучването мъжете на средна възраст с нормално тегло са били подложени на план за три хранения на ден за осем седмици. След това те бяха превключени на периодична диета на гладно с четиричасов прозорец за хранене за още осем седмици (с малко почивка между престоя).

Яденето на едно хранене на ден насърчава умерена загуба на мазнини, която не се случва при ядене на стандартните три квадратни хранения на ден, но не поради причината, която може би си мислите. Много мъже просто се затрудняват да консумират толкова голямо хранене по време на прозореца си за хранене - което неволно създава калориен дефицит. Храненето по този начин също повишава кръвното налягане и холестерола сред някои участници.

„Почти ги хранеха насила. Яденето на 2000 калории или дори 1500 калории на едно заседание е доста трудно за хората “, казва Варади.

Varady е в процес на публикуване на ново проучване, което разглежда ограничена във времето схема на хранене, включваща затлъстели мъже и жени. В продължение на два месеца участниците се хранеха между 15 часа. и 19 ч. и пости през останалото време. Придържането към прозореца за хранене доведе до естествено ограничаване на калориите, казва Варади. В резултат на това повечето участници са загубили около 10 килограма по време на проучването и е имало намаление на кръвното налягане, инсулина, инсулиновата резистентност и оксидативен стрес.

„Храненето с ограничено време е невероятно, тъй като просто трябва да наблюдавате часовника. Просто спираш да ядеш, когато трябва да спреш да ядеш, а хората естествено ограничават калориите “, казва Варади.

Въпреки това, хората може да искат да бъдат особено предпазливи, когато става въпрос за спазване на по-екстремния график на хранене на OMAD 23 към 1. Ако имате само един час за ядене на всеки 24 часа, може да направите хранителни и калорични дефицити по-вероятни. (И между другото, възрастните обикновено не трябва да ядат редовно по-малко от 1200 калории на ден.)

„Ако не броят калории, те вероятно ядат само около 1000 калории. Ако е толкова ниско, трудно ще получите всичките си хранителни вещества. Почти бих препоръчал да приемате добавка, само за да бъдете внимателни “, казва Варади.

OMAD да ‘О, човече . ’

Постът, както може би сте чували, може да бъде адски. Но Varady казва, че повечето хора ще се приспособят в рамките на 10 дни след започване - и че същото вероятно е вярно и за OMAD.

„Някои хора смятат, че гладуването е трудно поради редица причини. Те съобщават, че им е трудно да се концентрират, могат да се чувстват слаби или раздразнителни, чувстват глад, запек и пропускат социални взаимодействия ”, пише Ейми Хътчисън, изследовател на затлъстяването от Университета в Аделаида, Австралия, в имейл до Открийте.

Друга забележка на OMAD е, че може да е нереалистично да се следва дългосрочно, казва Хътчинсън. Не много от нас могат да живеят остатъка от живота си, като ядат по едно хранене на ден. И това е добре. Успешното отслабване наистина се свежда до ограничаване на калориите. OMAD и други форми на ограничено във времето хранене са по-лесни за придържане към някои хора. Но част от привлекателността му може да бъде и това, че е различно от това, което е било популярно в миналото.

„Бяхме толкова обсебени от постните въглехидрати толкова дълго и мисля, че хората се разболяваха от преброяването на макронутриенти и купуваха цели други комплекти хранителни стоки за килера си“, казва Варади. Постенето „е много по-проста диета, която включва само определяне на времето за хранене и не е нужно да купувате куп изискани храни за него.“