Попитахме Джарод Спектър, звездата на The Cher Show, как се храни.

какво

Снимка: Джоан Маркус

Ние от Food Network не се радваме повече от това да чуем за това как различните хора се хранят и готвят - от техните процедури за приготвяне на храна до ресторантите, които обичат, до уроците по готвене, променили живота им. Защото, както се казва, вие сте това, което ядете - и ние искаме да знаем всичко.

Днес имаме номинирания за Тони актьор Jarrod Spector (може би сте го виждали в Jersey Boys или Beautiful), който в момента играе ролята на Sonny Bono в The Cher Show, който дебютира този декември на Бродуей. Тук той говори за важността на храната за подхранването на неговия график на шоуто и ястията, които яде, за да се чувства като у дома си.

Всичко започна с майка му:

"Израснах в много тесно семейство от шест души. Ние бяхме нещо като семейство Брейди Бънч. Майка ми беше омъжена. Баща ми беше женен. И двамата имаха деца, а след това се събраха и ме родиха. готвач.

Спомням си, когато бях на 8, първото нещо, което тя ме научи, беше маринара със скариди. Тя ме постави на малко столче до себе си на гишето и ме научи на всичко относно почистването и пеперудата, брашното и пърженето, както и прави соса и всичко.

Винаги бихме имали спагети и кюфтета веднъж седмично и знам, че това звучи като „о, да, толкова просто“, но спагетите и кюфтетата на майка ми бяха най-добрите. Мисля, че тя е взела или поне е променила рецептата си през годините въз основа на готварската книга на Rao, така че благодарение на Франк Пелегрино-младши.

Ние сме евреи и имахме определени празнични традиции. Майка ми щеше да направи това невероятно гърди. Баба ми би направила най-добрия кугел, който светът е виждал. Той е дебел и има юфка. Не знам как го е направила, но знам, че в него е крема сиренето.

Израснах да готвя и ям и винаги се интересувах от това. Всъщност, години по-късно, когато майка ми беше подменена на тазобедрената става и беше някак обвързана със стол, аз помогнах да готвя. Готвех всяка вечер и си мислех: „Това е продуктът на това, че ме научиха да готвя, когато бях дете.“ Разбира се, тя седеше на стола и ме насочваше какво да правя. "

Снимка: Джоан Маркус

Но в момента работата му (буквално) е да се впише в супер тесни костюми, проектирани от Боб Маки - дългогодишният дизайнер на Шер:

"Работата ми оказва значително влияние върху начина, по който се храня. Просто съм по-регламентиран, отколкото вероятно бих бил иначе, особено ако съм в шоу. Тъй като станах малко по-възрастен и осъзнавах метаболизма си, имам склонност да яжте по-малко захар и яжте по-малко преработени храни. Много по-малко хляб и тестени изделия. Все още се отдавам на картофи и ориз. Намирам, че нещата, които растат в земята, се съгласяват с мен.

Предаването излиза в 22:45 ч. и докато се прибера вкъщи, ям и храносмилам, е 1 или 2 часа сутринта, опитвам се да не спя на пълен стомах, така че обикновено не се събуждам до 9 или 9:30 и закусвам в 10 или 11 Дните ми не започват добре, ако нямам яйца - и ще пия на скара и плодове също. Опитвам се да си набавя определено количество протеин, знаейки, че тялото ми се нуждае, и това ми пречи да се разяждам на обяд. Закусвам в определено време. за да мога да отида на фитнес в определен час. за да мога да ям обяд с достатъчно време, за да се приготвя за шоуто. Никой не иска да се загрее и да пее на пълен стомах, така че обядът е лек протеин и зеленчук, а понякога киноа или ориз. "

В това конкретно шоу всички са в тесен тоалет на Боб Маки с отворена риза - или без риза! Не искате да бъдете подути и да излизате пред 1500 аудитория без риза, да скачате, да се опитвате да пеете.

Неговото (тайно) кафе го кара да работи:

„Не искам да кажа, че съм пристрастен, но трябва да пия кафе сутрин и следобед. Това е критично.

Всъщност няма да казвам какъв вид кафе си ​​поръчвам, защото това е малко печене в Сан Франциско и ако излезе, тайната свърши и може да останат без кафе. Баща ми би ме убил, защото той ми даде името.

Сутринта бях на непробиваемо кафе. Той има рафинирано кокосово масло с масло и малко канела и вие го поставяте в блендера и това луксозно, задоволително нещо трябва да ускори метаболизма ви. Вярвам, че го прави, което е и причината да говоря толкова бързо. Следобед се опитвам да пия нещо по-малко, но по-силно, така че отивах до това място зад ъгъла на театъра, наречено Ground Central. Забелязвам, че много театрални деца ходят там. Изглежда, че те са меката за кафе в момента. Обикновено поръчвам нещо като дълъг черен. Трябва да пия толкова много вода, за да противодействам на кафето, но трябва да пия кафе, така че цената, която плащате. "

Освен когато не можеше да пие кафе 😂:

"Когато бях в Jersey Boys, вярвайте или не, всъщност не пиех кафе, защото ако всички сте изсъхнали, наистина е трудно да пеете. Трябваше да изпея 27 песни на шоу! Това не е нормално. оттогава не съм бил в такава роля. "

Той винаги получава най-добрата хапка на Деня на благодарността:

"Когато пораснах, майка ми винаги правеше пуйката. Щях да се прокрадна, докато тя я дърворезбеше, а на гърба на пуйката са тези две малки кръгли парчета месо. Те се наричат ​​стриди и има само две. Това е най-добрата част от всяка птица. И тя би ми дала стридите да ям всяка година! Не знам дали братята и сестрите ми ще знаят, докато не прочетат това.

Сега, жена ми [Кели Барет, която е и актьор от Бродуей] и аз обикновено домакинствувам Friendsgiving, защото нашият театрален график е толкова луд - обикновено имаме две представления в сряда и две в петък, а всичко, което имаме, е почивен четвъртък - така че обикновено сме домакини на всички сираци от Ню Йорк, които не могат да стигнат семейства. Не им казвам, но винаги ям стриди, преди дори да изведа пуйката на масата. "