Диетата без захар е тази, която изключва храни, които съдържат добавени захари, най-вече в преработени храни и напитки. Целта е да се ядат цели, непреработени и натурални храни - това включва плодове и зеленчуци, които имат естествени захари.

Някои хора, малцинството, също избират да избягват плодовете и меда, тъй като те съдържат естествени захари. Ние вярваме, че консумирането на естествено срещащи се захари е напълно добре като част от добре закръглена, балансирана диета и затова нашите рецепти без захар са без рафинирани захари и може да съдържа естествени захари като мед, плодове, зеленчуци и естествени подсладители.

какво

Защо да отидете без захар?

Докато някои хора страдат от непоносимост към захароза или диабет, много хора избират изискан начин на живот без захар в помощ на здравето. Прекомерната консумация на захар често се свързва от учени и диетолози с:

  • Затлъстяване
  • Умора
  • Повишен риск от диабет
  • Преждевременно стареене на кожата и тялото

Много хора вярват, че захарта има пристрастяващи свойства, което означава, че ние копнеем за краткотрайния захар и продължаваме да го консумираме отново и отново. Тези, които водят начин на живот без захар, могат да го направят, защото се чувстват без това, че са по-добре - без временното високо съдържание на захар те не страдат от катастрофи. Изрязването на захарта може да доведе до живот, в който обикновено се чувствате по-енергични.

Ами захарта в плодовете?

Захарта се среща естествено в много храни, като плодовете, но е доста по-различна от рафинираните захари. Плодовете съдържат други хранителни вещества, които рафинираната захар не съдържа, включително важни минерали и антиоксиданти. Има значително по-малко количество захар в плодовете, и е много по-засищащо от газираните напитки, което означава, че ще консумираме по-малко.

Как мога да намеря захар на етикетите на продуктите?

Много предварително опаковани храни идват с добавена захар, която може да остане незабелязана. Продукти като кетчуп, майонеза, бяло брашно и тестени изделия са сред някои от виновниците за скрита захар, което ни затруднява да ядем по-малко захар, като избягваме само шоколада, сладките и сладкишите.

Захарта може да се появи върху етикетите на храните в много форми, включително:

  • захароза
  • глюкоза
  • фруктоза
  • малтоза
  • меласа
  • хидролизирано нишесте
  • инвертна захар
  • царевичен сироп

Ако прочетете захарта върху съставките на някой от вашите продукти, тя е добавена и не е естествена. Продуктите без захар в съставките все още могат да съдържат захар в хранителната информация - това означава, че това е естествена захар, напр. от плодове и зеленчуци.

Естествените източници на захар, които можете да използвате в готвенето, включват:

  • Меласа (страничен продукт от рафинирането на захарна тръстика или захарно цвекло в захар)
  • Дати
  • Сладки картофи
  • Канела
  • Кленов сироп
  • Пчелен мед

Не забравяйте, че въпреки че медът е естествена захар, той все още е захар със същите свойства като рафинираната захар (глюкоза и фруктоза) и трябва да бъде ограничен във вашата диета.