какво

Руският обяд се нарича „obed“ (обед), което често се превежда на английски като „вечеря“; обаче „obed“ е среднодневното хранене в Русия и има тенденция да бъде доста съществено, както предполага преводът. Руснаците са склонни да ядат обяд, точно както американците, по всяко време между 12 и 15 часа. Обядът не трябва да бъде социална афера; нормално е руснаците сами да ядат обяд. Въпреки това, разбира се, често се случва хората, например колегите, да обядват заедно.

Обяд на работа

Някои руснаци носят обяда си на работа, но това не е много често. Много руски работни места имат кафенета за работници, които предлагат безплатни или много достъпни обяди. Тези, които нямат кафене - или искат промяна на обстановката - са склонни да отидат в кафене или ресторант за бърз „бизнес обяд“.

Бизнес обяд

„Бизнес обяд“ не е само за бизнесмени, независимо как може да звучи. Проектирани за офис служители в обедната почивка, повечето ресторанти предлагат този специален ежедневен обяд, ограничен избор от храни за дву- или тристепенно хранене на много достъпна цена. Ще бъдете обслужвани бързо и се очаква да не се бавите по време на храненето си; ресторантите предлагат това ястие на намалена цена, защото зависят от високия оборот по време на обяд. Менюто обикновено се предлага между 12 и 15 часа. но конкретните часове обикновено ще бъдат изброени отвън.

Можете да очаквате два или три курса, курс за супа и/или салата, както и основното ястие (обикновено на месна основа). Ще се сервира кафе или (черен) чай, но можете да поръчате други напитки срещу малко допълнително заплащане. Добра новина за хората с ограничен бюджет: бизнес обядът не само е много по-евтин от обикновеното хранене в ресторанта в Русия,

обикновено не е необходимо да оставяте бакшиш по време на бизнес обяд, освен ако не сте в особено луксозен ресторант.

Типични обядни храни

Обикновено има поне три курса за руски обяд. Като първо ястие можете да очаквате тежка руска „салата“; те обикновено имат основа от картофи и майонеза, като популярната „Olivye“, направена от картофи, твърдо сварени яйца, моркови, кисели краставички, пилешко или шунка и майонеза (всъщност е вкусна, макар че може и да не звучи!) . Второто ястие обикновено е супа, като борш, поднесена със заквасена сметана. Третият курс се нарича “второе блюдо” (второ ястие, “второ основно”); това обикновено е ястие с месо, състоящо се от парче месо („котлета“, пилешко или говеждо месо) с каша от елда или картофено пюре.

Чай или кафе обикновено се сервират с обяд; безалкохолни напитки и вино се сервират рядко. Също така е доста често да се види, че водка се консумира по време на обяд; това е руска традиция, която все още често се поддържа дори от бизнесмени!

Излизане за обяд

Помислете два пъти, преди да помолите руснак да ви срещне за обяд. Освен ако двама колеги не отидат в едно и също кафене или ресторант за „бизнес обяд“, концепцията за излизане на обяд не е много добре разбрана в Русия. Необичайно е да видите приятели да се събират по средата на деня в ресторант; повечето хора най-много ще се срещнат на кафе. Това е свързано с факта, че все още е изключително необичайно в Русия изобщо да се излиза по ресторанти; доскоро в Русия имаше много малко ресторанти. Въпреки че сега има огромен брой ресторанти, особено в главните градове, много от тях остават доста скъпи - определено твърде скъпи за много руснаци, особено когато бюджетирането за изхранване никога не е било част от културата.