Д-р Ерин Лин Рааб.

7 септември 2019 г. · 9 минути четене

Обикновено пиша за образование, но също така съм и здравеняк ... и като цяло нерв ... така че, когато претърпях случаен инцидент, при който дясното ми ахилесово сухожилие беше частично разкъсано само няколко седмици преди да ми се наложи да продължа веднъж -в рамките на цял екскурзионен туризъм в Мадагаскар, трябваше да работя за проучване на всичко, което мога за бързото лечение. Прегледах Националните здравни институти, реномираните здравни уебсайтове като WebMD, Healthline и други и дори прочетох някои в блогове и алтернативни сайтове.

когато

Когато лекарят ми каза, че се лекувам добре, предложих да събера по-кратък информативен материал за всичко, което научих, че биха могли да използват, ако другите пациенти са любопитни, но може би не искат да четат над 100 статии за храненето, раните и сухожилията . Ето обобщението на това, което открих - и това, което трябва да знаете, ако се възстановявате от нараняване и искате да контролирате каквото можете за лечебния процес.

Различни фактори влияят върху това колко добре ще се излекува нараняването ви и колко време ще отнеме. Посъветвайте се с Вашия лекар да разговаря с Вас за специфични рискови фактори, които може да имате, свързани с възрастта, тютюнопушенето, диабета и др.

Храненето е един от факторите, върху който имаме пряк контрол и е много важен за заздравяване на наранявания. Вашето тяло зависи от конкретни витамини и хранителни вещества, за да се излекува. Тази статия обяснява какво се случва във вашето тяло, от какво се нуждае от хранене и предоставя връзки към допълнително четене и страхотни рецепти, пълни с тези хранителни вещества, които можете да приготвите по време на възстановяването си. Тъй като храната осигурява нашите хранителни вещества в баланс помежду си, важно е да се опитате да си набавите хранителни вещества от храната, а не от добавките, въпреки че може да има някои допълнителни добавки, които биха могли да помогнат (говорете с Вашия лекар).

РАНИ

Има четири етапа на зарастване на рани.

Фаза 1: Фаза на хемостазата - започва в момента на нараняване и целта е да се спре кървенето. В тази фаза тялото активира своята система за спешно възстановяване, системата за съсирване на кръвта и тромбоцитите влизат в контакт с колаген, за да се активират и агрегират, за да спрат дренажа.

Фаза 2: Отбранителна/възпалителна фаза - подготвя раната за растеж на нова тъкан. Възпалението контролира едновременно кървенето и предотвратява инфекцията. Белите кръвни клетки, наречени неутрофили, навлизат на мястото, за да унищожат бактериите и да премахнат отломките. Тогава пристигат специализирани клетки, наречени макрофаги, за да продължат да разчистват отломките. Тези клетки също секретират растежни фактори и протеини, които привличат клетките на имунната система към раната, за да улеснят възстановяването на тъканите. Тази фаза продължава

4–6 дни и може да включва зачервяване на кожата, топлина и болка.

Фаза 3 - Пролиферативна фаза - фокусът е върху запълване и покриване на раната, което включва: 1) запълване на раната; 2) свиване на ръбовете на раната; и 3) покриване на раната с нови клетки (епителизация). Образуват се нови съединителна тъкан и кръвоносни съдове. Тази фаза продължава

Фаза 4: Фаза на зреене - новата тъкан бавно набира сила и гъвкавост. Колагеновите влакна се реорганизират, тъканта се ремоделира и узрява и има общо увеличение на якостта на опън. Времето за тази фаза варира значително в зависимост от раната, хранителния статус и други фактори - от 21 дни до 2 години.

Цитати и прочетете повече за зарастване на рани:

Сухожилия

Сухожилията са механично отговорни за предаването на мускулните сили към костите и по този начин позволяват движение и подобряват стабилността на ставите. Сухожилията са направени от колаген, протеогликани, гликопротеини, вода и клетки. Има три етапа на заздравяване на сухожилията.

Фаза I: Възпаление - По време на възпалителната фаза, съдовата пропускливост се увеличава (съдовата пропускливост е способността на стената на кръвоносните съдове да позволява потока на малки молекули като лекарства, хранителни вещества, вода, йони или дори цели клетки) във и извън съда. Това позволява на по-голям брой възпалителни клетки да влязат в мястото на зарастване. Тези клетки произвеждат редица цитокини и растежни фактори, които водят до набиране и пролиферация (увеличаване на броя) на макрофаги и резидентни сухожилни фибробласти (фибробластите са клетки в съединителната тъкан, които произвеждат колаген и други влакна).

Фаза II: Ремонт - фибробластите на сухожилията правят много колаген и други клетки, необходими за създаването на нов сухожилен материал, и ги отлагат на мястото на раната. На този етап водното съдържание е много високо. Тази фаза продължава няколко седмици.

Фаза III: Ремоделиране - възстановителната тъкан се променя във фиброзна тъкан и след това в подобна на белег сухожилна тъкан след около 10 седмици. По време на по-късната фаза на ремоделиране свързването между колагеновите влакна се увеличава, което води до възстановяване на тъкан с най-висока твърдост и якост на опън.

Цитати & Прочетете повече за лечение на сухожилия

Витамините А, В, С и D, цинкът, желязото и микро-хранителните вещества аргинин и глутамин са от съществено значение за здравословния възпалителен процес и създаването на колаген.

Витамин А

Витамин А е мастноразтворим витамин, получен от каротеноиди (оранжевата част!) В зеленчуците. При подходящи дози е от съществено значение за създаването на нови кожни клетки чрез свързването на ретинол (активната форма на витамин А) с рецепторите на клетъчната повърхност. Недостигът на витамин А забавя създаването на колаген и кожни клетки, намалява стабилността на колагена и увеличава податливостта към инфекция.

=> Витамин А е особено важен във възпалителната фаза на зарастване на рани.

Храни с високо съдържание на витамин А:

  • Оранжеви и жълти зеленчуци: сладки картофи, тиква, Butternut, моркови
  • Тъмнолистни зеленчуци: спанак, къдраво зеле, манголд, броколи;
  • Жълти плодове: манго, пъпеш от пъпеш, сушени кайсии
  • Други: Масло от черен дроб на треска и телешки черен дроб; Чернооките грахчета;

Витамин В

„Витамин В комплекс“ се състои от осем водоразтворими витамини. Витамин В комплекс помага за насърчаване на създаването на клетки, поддържане на здрав тонус на кожата и мускулите, подпомага и увеличава метаболизма и подобрява функцията на имунната и нервната система.

Храни с високо съдържание на витамин В

  • Някои видове месо: сьомга, пъстърва, говеждо месо (особено черен дроб), миди, птици
  • Яйца, мляко, кисело мляко
  • Пълнозърнести храни: кафяв ориз, ечемик, просо
  • Бобови растения: боб, нахут, леща, едамаме
  • Семена и ядки: слънчогледови семки, бадеми,
  • Тъмни, листни зеленчуци: броколи, спанак, зеле,

Витамин Ц

Витамин С е водоразтворим витамин, жизненоважен за синтеза на колаген, съединителната тъкан, костите, зъбите и вашите малки кръвоносни съдове. Той също така помага за защита на клетките от увреждане на свободните радикали. Проучванията показват, че витаминът може да помогне за ускоряване на процеса на зарастване на рани.

Храни с високо съдържание на витамин С:

  • Плодове: череши от ацерола, ягоди, цитрусови плодове (напр. Лимон, портокал), гуава, касис, киви, личи, райска ябълка, папая
  • Билки: мащерка, магданоз
  • Люти чушки
  • Тъмнолистни зеленчуци: спанак, къдраво зеле, манголд, броколи, брюкселско кълнове

Цинкът е необходим за функцията на над 300 ензима и участва в много важни процеси във вашето тяло - например за обработка на витамин А. Също така е необходим за клетъчна митоза (създаване на нови клетки чрез делене) и клетъчна пролиферация. Той метаболизира хранителните вещества, поддържа имунната ви система и расте и възстановява телесните тъкани.

=> Вашето тяло не съхранява цинк, така че всеки ден трябва да ядете достатъчно, за да сте сигурни, че отговаряте на ежедневните си нужди.

Храни с високо съдържание на цинк

  • Месо: говеждо, агнешко, свинско
  • Черупчести: стриди, миди, скариди, раци
  • Бобови растения: нахут, леща, боб
  • Семена и ядки: коноп, лен, тиква, кашу

Протеин и колаген

Протеините осигуряват основните градивни елементи за растежа на тъканите, обновяването на клетките и възстановяването след нараняване. Доказано е, че недостигът на протеини допринася за лошо заздравяване с намалено образуване на колаген и дехисценция на раната (продължаващо разделяне на раната, когато краищата не се обединяват).

Храни с високо съдържание на протеини и колаген

  • Яйца
  • Ядки и семена: Бадеми, тиквени семки, фъстъци
  • Месо: Пилешки гърди, постно говеждо месо, риба тон, други риби,
  • Зеленчуци: броколи, брюкселско зеле
  • Пълнозърнести храни: Овес, киноа,
  • Млечни продукти: гръцко кисело мляко, извара,
  • Костен бульон

Желязото пренася богат на кислород хемоглобин до клетките и тъканите на тялото. Изцелението не може да се случи без кислород. Когато имате ниско съдържание на желязо, тъканите в тялото не получават достатъчно кислород, което може да спре или забави зарастването на раната и прави инфекцията на раната по-вероятна.

=> Вашето тяло не може да произвежда желязо, така че е важно да консумирате богати на желязо храни редовно.

Храни с високо съдържание на желязо

  • Меса: Черупчести мекотели, червено месо,
  • Тъмнолистни зеленчуци: спанак, зеле, броколи, брюкселско кълнове
  • Бобови растения: боб, леща, нахут, грах и соя (тофу!)
  • Месо (особено органи като черен дроб)
  • Ядки и семена: тиквени семки
  • Пълнозърнести храни: Киноа
  • Тъмен шоколад (всички да веселят!)
  • Меласа Blackstrap (да, наистина!)

Аргинин и глутамин

Аргининът и глутаминът са две аминокиселини - градивни елементи, които помагат на организма да създава протеини. Те се считат за „условно необходими“, което означава, че може да са необходими по време на периоди на стрес, например по време на зарастване на рани.

Храни с високо съдържание на аргинин и глутамин:

  • Аргинин: Ядки, бобови растения
  • Глутамин: Месо, тофу, спанак, бобови растения

Цитати & Прочетете повече за Храненето за лечение

Healthline разполага със страхотна информация за всеки от витамините и съответните храни

При прегледа на горните списъци е съвсем ясно, че има много припокривания - храни, богати на хранителни вещества и по този начин се появяват в почти всички списъци. Можете да получите най-голям удар за парите си, като се концентрирате върху включването им във вашата диета ВСЕКИ ДЕН. Тези „суперхрани“ са:

Тъмнолистни зелени: Вие просто не можете да получите много по-добре за вашето изцеление или дългосрочно здраве от тъмнолистните зеленчуци като къдраво зеле, спанак, кълнове и броколи.

Цели плодове, особено тези с тъмен цвят: ягоди, манго, пъпеш, малини, череши, цитрусови плодове, папая. Важно е да ги ядете цели, без сок, заради съдържанието на фибри, което помага за регулиране на кръвната захар след хранене.

Риба: Сред най-здравословните храни в растението. Повечето риби са пълни с хранителни вещества и протеини. Рибата също е чудесен източник на омега-3 мастни киселини, които са изключително важни за мозъка и цялостното ви здраве.

Черупчести: Черупчестите месо са нискокалорични и богати източници на постни протеини, здравословни мазнини и много микроелементи. Повечето мазнини в ракообразните са под формата на омега-3 мастни киселини, които предлагат редица ползи за здравето, като подобряване на здравето на мозъка и сърцето. Редовното ядене на миди може да повиши имунитета ви, да помогне за отслабване и да насърчи здравето на мозъка и сърцето.

Яйца: Едно яйце има само 75 калории, но 7 грама висококачествен протеин, 5 грама мазнини и 1,6 грама наситени мазнини, заедно с желязо, витамини, минерали и каротеноиди. Яйцето е двигател на хранителни вещества за борба с болести като лутеин и зеаксантин (WebMD).

Бобови растения: Бобови растения е общ термин, използван за описване на семената на растенията от семейство Бобови, което включва фасул, грах, леща и фъстъци. Те са с ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и богати на хранителни вещества и витамини.

Цели зърна: Те са богати на хранителни вещества и осигуряват на тялото така необходимите въглехидрати - енергията на тялото ви - а глюкозаминът помага и на всички оздравителни процеси. Най-добрите пълнозърнести храни включват киноа, пълнозърнест овес, фаро амарант, кафяв ориз, ечемик.

Куркума (куркумин): Куркумата е суперхрана за лечение, тъй като има много противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, благодарение на своя куркумин. Куркуминът може да ускори лечебния процес чрез съкращаване на възпалителната фаза. Куркуминът може също да улесни синтеза на колаген, миграцията на фибробластите и диференциацията. Можете да добавите куркума към къри и супи, да я изцедите сурова (макар че ще направи сокоизстисквачката ви ярко оранжева) или да я купите като добавка.

Полезно е да имате идеи как всъщност да включите тези храни в ежедневното си хранене.

Едно нещо, което правех всеки ден, за да увелича максимално приема на хранителни вещества, беше сок от един лимон и го разбърквах в много топла (мислете чай) вода със супена лъжица меласа от черен ремък. Това ми даде тласък на витамин С и желязо и други витамини веднага на сутринта. Също така приемах висококачествена добавка с куркума три пъти на ден, за да подпомогна здравословния процес на възпаление.

Също така обичам да проучвам и адаптирам рецепти! Тези рецепти по-долу съдържат суперхрани - някои комбинират много от суперхраните в лесни „супер ястия“. Тук има по нещо за всеки. Опитайте нещо ново - след това го адаптирайте към вашия вкус!

Въпреки че не всеки аспект на вашето лечение е под ваш контрол, вашето хранене е!

Яжте едно от тези ястия (или нещо подобно) всеки ден и сте на път както за по-бързо излекуване, така и за дългосрочно здраве.

Уверете се, че правите допълнително, за да имате малко за обяд на следващия ден:)