С историческа интерпретация експертите могат да се върнат назад и да преценят как хората са живели по времето на Исус. Какво най-вероятно е ял Той? Бихме ли могли да следваме Неговия пример за по-добро здраве?
Ей Джей Джейкъбс, автор на „Годината на библейския живот“, и д-р Дон Колбърт изучават библията за хранителни улики за диетата на Исус.
От този епизод:
Как беше различна храната му?
Хората по времето на Исус са яли предимно растителна, чиста диета. В този регион на света лещата, пълнозърнестите храни, плодовете, зеленчуците, фурмите, ядките и рибата бяха доста популярни. За закуски някои дори ядоха скакалци и щурци! Всички тези храни осигуряват правилно и задоволително хранене без излишни мазнини или холестерол.
Мнозина ядат по-голямата част от храната си сурова, което също носи допълнителни ползи за здравето. Допълнителното дъвчене, което суровата храна изисква, изгаря допълнителни калории. Освен това готвенето на определени храни излага на риск хранителната им стойност.
Също така, без хладилници, беше по-трудно да се ядат огромни пържоли, плочи от ребра или огромни количества месо на всяко отделно хранене. Следователно, вероятно Исус и неговите последователи са яли малко червено месо или птици.
Освен това, Джейкъбс и Колбърт вярват не само, че хората по времето на Исус са яли по-растителна диета, те също така мислят, че телата ни са създадени да ядат предимно растителна диета - подобно на това, което яде Исус.
Как науката показва това?
За да преценят как телата ни са потенциално проектирани да се хранят, учените са проучили нашите зъбни записи и са стигнали до извода, че хората са по-подходящи за растителна диета с малко месо - особено червено.
В устата си имаме четири кучешки зъба, осем челни зъба и много кътници, в зависимост от вашата зъбна история.
- Нашите четири кучешки зъба са предназначени да разкъсат месото. Повече от този тип зъби преобладават в устата на месоядни животни като алигатори, вълци или акули.
- Нашите осем фронтални зъба, известни още като резци, се използват за хапане на плодове и зеленчуци.
- По-голямата част от нашите зъби обаче са кътници, които са разположени към задната част на устата. Те се използват за смилане и смачкване на растения и семена.
Тъй като по-голямата част от зъбите ни са кътници, д-р Колбърт вярва, че телата ни са предназначени предимно за растителна диета. Месоядните, от друга страна, имат много повече от четири кучешки зъба и имат челюсти, които са предназначени да отхапват парчета месо.
Освен това нашата слюнка е алкална и пълна с ензими, като амилаза, които са предназначени да обработват растения и въглехидрати. След като анализира това и го сравнява с други животни, д-р Колбърт постулира, че това означава, че сме по-подходящи за смилане на растения вместо на месо. Месоядните, от друга страна, имат предимно кисела слюнка без амилаза.
Също така, след сравняване на дължината на нашите черва с тази на месоядните, д-р Колбърт също постулира, че сме проектирани да ядем предимно растения. Червата ни са четири пъти по-дълги, отколкото сме високи. При месоядните червата са средно само два пъти по-дълги от височината им. Това позволява на месото да премине бързо през храносмилателния тракт, преди да започне да гние.
Нашият по-дълъг тракт обаче позволява повече време за обработка на сложните въглехидрати в растенията. Тъй като обаче ядем месо с малко фибри, особено червено месо, то има по-голям шанс да се забие в червата - да причини запек или подуване на корема. Всъщност, тъй като Исус и хората около Него са яли предимно растителна диета с малко червено месо, в Библията има малко споменаване на „запек“.
Как мога да ям повече като Исус?
Въз основа на Библията и историческите записи, Исус най-вероятно яде диета, подобна на средиземноморската диета, която включва храни като къдраво зеле, борови ядки, фурми, зехтин, леща и супи. Печеха и риба.
Ей Джей Джейкъбс и д-р Колбърт се обединиха с шоуто на д-р Оз, за да разработят набор от насоки за хранене по-скоро като Исус:
1. Изчислете времето за закуска и съответно „прекъснете бързо“: Исус закуси много рано, за да може да има енергия и гориво за целодневна работа. Трябва да прекъсвате гладуването си всяка сутрин 12 часа след последното хранене предишния ден. Ако сте вечеряли в 18:00, трябва да прекъснете гладуването на следващата сутрин в 6 сутринта.
2. По-дълго над обяд: Много хора бързат да обядват, ядат по бюрата си на работа и вълчат храната си. Ключът към храненето като Исус е да направите обяда си най-голямото ядене и да се храните в възможно най-спокойна атмосфера.
3. Яжте лека вечеря в 16:00: Вашата храносмилателна система не трябва да работи върху претоварване, когато трябва да спите. Яжте вечеря възможно най-рано вечер.
4. Вино и разходка: Това не трябва да се бърка с печелене и хранене. Виното изигра важна роля в живота и здравето на Исус. Пиеха червено вино по време на хранене. Това е полезно за сърцето. Но не прекалявайте!