Дори ако сте оставили чашата си с юфка в колежа, може да сте изложени на риск.

Рамен е нещо повече от основно меню за студенти - може да бъде бърза и здравословна вечеря за всеки домашен готвач.

Но има голяма разлика между домашно приготвените юфка с рамен или ориз и предварително опакованите, незабавни юфка, които може би си спомняте да загряват във вашето общежитие или в микровълнова фурна. И се оказва, че тези евтини пакетчета суха юфка и аромат на натрий може да са ужасни за вашето здраве.

моменталните

Бъдете в течение на това какво означава здравословно сега.

В проучване, публикувано в Journal of Nutrition, изследователи в Корея направиха преглед на проучване сред над 10 000 възрастни мъже и жени и техния хранителен режим. Участниците бяха разделени на два лагера: тези, които следват „традиционния начин на хранене“ от риба, ориз, плодове, картофи и зеленчуци, и тези, които ядат предимно диета „месо и бързо хранене“, състояща се по-силно от месо, сода, пържени храни и преработени храни (като хмм, юфка за бързо приготвяне).

Изследователите търсели дали диетата за бързо хранене излага хората на по-висок риск от метаболитен синдром, който Националният здравен институт определя като „група фактори, които повишават риска от сърдечни заболявания и други здравословни проблеми, като диабет или инсулт . " Въпреки че диетите варираха драстично, нито един от тях не изложи участниците на по-висок риск от метаболитен синдром.

Изследователите обаче установяват, че жените, които ядат юфка с бърза закуска поне два пъти седмично, са с 68% по-склонни да затлъстяват и да развият метаболитен синдром, независимо от основната си диета или колко са тренирали. Интересното е, че изследователите не откриха същата връзка с мъжете.

Но какво точно прави юфка за бързо приготвяне толкова нездравословна? В опаковка Top Ramen има 380 калории, 14 грама мазнини и 1820 mg натрий - над половината от препоръчителната дневна стойност на FDA от 2300 mg.

Има и консервант, наречен третичен бутилхидрохинон или TBHQ. TBHQ е свързан с нарушения на зрението при лица, които са били изложени на химичното вещество. Също така се свързва с уголемяване на черния дроб и развитие на тумори при плъхове.

Така че, ако ядете рамен няколко пъти седмично, считайте това за своя мотивация да изхвърлите тези евтини малки пакетчета и да се обърнете към нещо по-здравословно - ето 12 здравословни обяда, които всеки, който има бюджет, може да направи. И ако сте само фен на рамена, опитайте тази купа с юфка Miso-Ginger. Това е не само по-здравословно, но и много по-вкусно.