Супа от къдрава леща
(гласове)
Категория: Супи и бульони
Описание: това е невероятна супа!
Обща приложимост:
| Супа от къдрава леща | |||||||
| Зелено: рецептата съдържа само неутрални или полезни съставки за този тип. Жълто: рецептата съдържа вторична избягваща съставка, която може да бъде заместена от по-разрешена. Портокал: съдържа избягване в основната съставка. |
Списък на съставките:
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 4 средни моркови на кубчета
- 2 големи стръка целина на кубчета
- 1 голям лук нарязан
- 1 средна ябълка от баба смит на кубчета
- 1 супена лъжица корен от джинджифил белен и настърган
- 1 голяма скилидка чесън смачкана
- 2 чаени лъжички къри на прах
- 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
- 1/4 чаена лъжичка смлян кориандър
- 3 3/4 чаши зеленчуков бульон
- 2 чаши леща сурова
- 1/4 чаша нарязан магданоз или кориандър
- 1/2 чаена лъжичка морска сол (по желание)
Как да го направя:
- В 5-литрова холандска фурна или тенджера за сос загрейте зехтина на средно силен огън.
- Добавете моркови, целина, лук и ябълка и гответе, като разбърквате от време на време 10 - 15 минути, докато леко покафенее.
- Добавете джинджифил, чесън, къри, кимион и кориандър и гответе, като бъркате често.
- Добавете зеленчуков бульон, леща и 5 чаши вода; загрейте до кипене на силен огън.
- Намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри 45-55 минути, докато лещата омекне, като се разбърква от време на време.
- Разбъркайте магданоза и солта.
- Прави около 10 чаши.
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Cilantro | н | н | н | н | Б. | н | н | н |
| Кориандър | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Целина | Б. | н | н | Б. | н | н | н | Б. |
| Магданоз | Б. | Б. | Б. | Б. | н | Б. | Б. | Б. |
| Зехтин | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. | Б. |
| Кимион | н | н | н | н | н | н | н | н |
| Леща, всички видове | Б. | A | A | н | Б. | A | н | н |
| Моркови | Б. | Б. | н | н | н | Б. | Б. | н |
Анализ на вариациите и заместванията:
Тази категория съставки съдържа възможни заместители, които могат да позволят на различни кръвни групи да използват рецептата или съставки, които изобщо могат да останат извън рецептата.
| Съставка | A | Б. | О | AB | НС | B NS | O NS | AB NS |
| Apple | н | н | н | н | н | н | A | н |