Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.
Ето как да замените пресния спанак със замразен. Пресният спанак може да бъде заменен със замразен, след като разберете как да изчислите заместването!
Замразеният в търговската мрежа спанак обикновено се нарязва, след това се сварява или бланшира и се замразява бързо, което води до вида на текстурата, която се съчетава добре с супи, спанак, гювечи и ястия с яйца. Сега можете да си направите сами у дома и да го замразите (или да го използвате прясно в рецепти, изискващи замразен спанак).
Замразен спанак
Повечето сортове замразен спанак се предлагат в опаковки от 10 унции и трябва да се отцедят, след като се размразят, защото ще произведат много вода. Опаковка от 10 унции замразен спанак е еквивалентът на около 1 килограм пресен спанак.
Ако купувате пресен спанак, е разумно да купувате повече, отколкото смятате, че ще ви трябва, тъй като някои гроздове ще се нуждаят от подрязване на дръжките и това ще намали теглото преди готвене. Добро правило е пресният спанак, сварен надолу, равен на около чаша и половина, което е приблизително еквивалент на замразена опаковка от 10 унции.
Замразен спанак срещу пресен
Пресният спанак е по-влакнест, но ще се свари значително и трябва да се отцеди, след като се свари. Хубавото на готвенето на пресен спанак е, че знаете, че е 100% пресен и можете да го подправите по какъвто начин искате, докато готвите надолу. Пресният спанак работи най-добре в салати или задушен като гарнитура като кремав спанак.
Най-лесният начин да приготвите спанака е да нарежете спанака на малки парченца и да го приготвите бързо в незалепващ тиган. След като спанакът се свари, свалете го от огъня и загребете в гевгир, за да може излишната вода да изтече и да се охлади достатъчно, за да може да се справи с него.
Как да заменим пресен спанак със замразен
Подобно на много спадове, ще ви трябва пакет замразен нарязан спанак, размразен и изцеден на сухо. Замразеният нарязан спанак е чудесен избор, лесен е за използване и е идеален за потапяне, но ако имам пресен спанак, който да използвам (или нямам замразен подръка), замествам пресен спанак със замразен спанак.
Ще ви трябва само една съставка ... 1 кг пресен спанак. Това ще изглежда като много спанак, но не се притеснявайте, намалява до приблизително 1 1/4 чаши или така.
Как да приготвим пресен спанак за спадове
- Отстранете всички дълги или жилави стъбла.
- Поставете пресния спанак в голям незалепващ тиган за средно силен огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато спанакът се свари (3-4 минути).
- Охладете леко. Поставете спанака върху дъска за рязане и нарежете.
- С ръце изстискайте колкото се може повече течност от спанака. Отделете (или разбъркайте) и използвайте, както е указано във вашата рецепта.
Това е чудесен метод да използвате пресен спанак вместо замразен, но също така е чудесно да използвате, ако вашият спанак е готов да изтече. Просто следвайте инструкциите по-горе и след това замразете сварения и охладен спанак в торбичка за фризер за бъдеща употреба.