Да, можете да поддържате здравословна диета в барбекю.
Барбекю: Това е съществително и глагол, и оборудване, и техника (за да се разграничи от скара), а на някои места и почти религия. Всичко е свързано и с големината - на вкусовете, на порциите. Това го прави предизвикателство за здравия ядец.
И все пак има избор на звук в менюто за барбекю, както показват изборите „Здравословен избор“ и „Попитайте вашия сървър“ по-долу. Имайте предвид обаче, че изброените тук предястия не включват гарнитури, а кремообразната царевица, сиренето mac'n и панираната бамя могат лесно да съдържат близо 20 грама наситени мазнини. Пържени картофи или пръстени лук могат да ви струват почти половината калории за деня. Въпреки че бихме искали да имаме по-секси решение, най-добрият ви залог е салата или задушено зеленчуци с дресинг или сос отстрани.
Борите се да готвите здравословно? Ние ще ви помогнем да се подготвите.
Анализирахме храненето на обикновените ястия. Числата варират значително в различните ресторанти. Тези с етикет „Само разплитане“ не са недосегаеми (няма храна), но могат да бъдат голямо развълнуване.
Само Сплирж:
- Половин пиле
14 грама наситени мазнини
Изненада! Тъмното месо и кожата, в комбинация с каквато и мазнина да се използва, за да опече птицата, правят пилето лош избор. - Резервни (обикновени свински ребра)
16 грама наситени мазнини
Няма нищо резервно за голям багажник от тях. Това е почти целият ден наситени мазнини. Снизхождение.
Попитайте вашия сървър:
- Брискет
13 грама наситени мазнини
Много стави ви дават 8 унции или повече месо, почти на ден наситени мазнини и наистина достатъчно месо за две хранения, така че го разделете. - Бебешки ребра на гърба
15 грама наситени мазнини
Когато търсите ребра, бебешките гръбчета са по-добър избор. Поръчайте половин багажник с тълпа и имайте само едно или две ребра като предястие.
Здравословен избор:
- Пушено барбекю Турция
6 грама наситени мазнини
Уверете се, че това са пуешки гърди и това е чудесен начин да получите целия този страхотен аромат на дим без тон наситени мазнини и калории. - Издърпан сандвич със свинско месо
8 грама наситени мазнини
Тъй като хлябът замества част от месото, когато ядете сандвич вместо чиния, в крайна сметка ще консумирате по-малко наситени мазнини.
СПЕЦИФИКИ НА СОСА
Оцетен сос: Острата оцетна основа получава сладък баланс от кафява захар, плюс малко тяло от купчина кетчуп. От основните сосове за барбекю, този обикновено е с най-ниско съдържание на калории и натрий. Топлината се получава от смлян или натрошен червен пипер, прясно лют пипер или лют сос.
Горчичен сос: Построен от жълта горчица, овкусена със захар, меласа и оцет, често е обогатен с малко масло. Натрият е най-голямата грижа.
Червен сос: Започва с кетчуп или доматен сос, след това кафявата захар и меласата го подслаждат. Смес от подправки (обикновено таен) добавя характер. Червеният сос е с високо съдържание на захар и често натрий.
Бял сос: Получавайки полза в някои тримесечия, този кремообразен сос съдържа най-много калории. Може да бъде вкусна комбинация от майонеза, горчица, захар, оцет или лимон - с малко допълнителна хапка от хрян.