Запалете скарата и следвайте тези указания за готвене на сьомга.
Споделя това
Присъединете се към Oxygen Mag
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Присъединете се към Oxygen Mag
Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.
Вече имате акаунт?
Защо да се навъртате над печката, когато скара предлага идеалната възможност за игра с огън. Вземете готвенето си на открито, за да изгорите изобилие от протеини с аромат на пиене и хранителните котлети, необходими за поддържане на стройността. И какво е по-подходящо за скарата от рибните филета, особено сьомгата? Съдържанието на естествени мазнини в сьомгата помага да се предотврати изсъхването й при силната топлина на скара. Твърдата текстура на филетата от сьомга предотвратява разпадането им, докато се готвят. Като хранителен бонус, сьомгата осигурява натоварване на ултра-здравословните омега-3 мазнини ейкозапентаенова и докозахексаенова киселини, доказано, че спомага за подобряване на физическото развитие и укрепва здравето на сърцето.
Навийте го!
Рибата е перфектната диетична храна, тъй като има високо съдържание на протеини и защото осигурява здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини, както и витамин D и селен за борба със заболяванията, а сьомгата е сред рибите и морските дарове, които са най-ниски в живака (други включват минтай, тилапия и скариди).
Ето няколко полезни съвета за страхотно приготвяне на скара:
Подправката е хубава
Може да е трудно да се направи нездравословна храна на скара, но е плашещо лесно да се направи скучно барбекю. За да избегнем тази грозна съдба, ние предлагаме няколко топа за вашата сьомга. Единственият ни друг съвет: За по-бърза загуба на мазнини, отивайте лесно с покрития и подправки.
Ancho Honey Glaze
Поставете две сушени чушки анчо чили в купа и ги залейте с гореща вода - колкото да ги покрие. Оставете да кисне 15 минути или докато омекне. Нарежете стъблата и излейте повечето семена. Поставете лют червен пипер, ⅓ чаша вода, 2 супени лъжици мед, 1 чаена лъжичка портокалова кора и сок от ½ портокал в съд за блендер и обработете до гладка смес. Отстранете половината глазура и оставете настрана. Намажете филетата сьомга с глазура, когато останат около пет минути време за готвене. Извадете сьомгата от скарата и измийте със запазена глазура.
Ананас салса
Потопете шест ананасови пръстена на сухо с хартиена кърпа и намажете двете страни с леко покритие от масло. Грил ананасови пръстени за две минути на страна или докато не се развият скари. Оставете да се охлади, нарежете и комбинирайте с едно нарязано на кубчета авокадо, едно нарязано на кубчета червен пипер, ½ чаша фино нарязан червен лук, едно семе и смлян пипер серано чирано, ⅓ чаша нарязан кантарион, сок от ½ лимон и ¼ чаена лъжичка сол. Сервирайте върху филета от сьомга.
Масло от босилек
Поставете една опакована чаша пресен босилек, ⅓ чаша екстра върджин зехтин, 3 супени лъжици вода и ¼ чаена лъжичка сол на вкус в контейнер на блендера и смесете до гладка смес. Изсипете в сито с фини мрежи, поставено върху купа, и натиснете с помощта на шпатула, за да извлечете колкото се може повече масло. Изхвърлете твърдите вещества. Сервирайте сьомга с масло, залето отгоре.