Публикувано: 30 март 2020 г. · Променено: 9 август 2020 г. от Samira @ Alphafoodie · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки
Как да направите пшенична трева и сок (и защо искате) - имуностимулиращ, детоксикиращ зелен сок.
Може ли някой да ми каже какво се е случило до 2020 г. - защото цялата тази година се чувстваше малко като зоната на здрача. От една страна, кълна се, че вече бях публикувал този прост „направи си сам“ за това как да направите снимки от пшенична трева у дома, но очевидно не.
Ако още не сте го виждали, публикувах всичко за Как да отглеждаме пшенична трева у дома (със и без почва) в края на миналата година. В този пост говоря подробно за различните ползи за здравето на метличина (която е младата трева, отгледана от зърнените култури на пшеницата), как да я внедрите в диетата си и, разбира се, как да отглеждате сами у дома, може да спести пари, докато укрепва здравето ви.
Това, което не направих обаче, е да ви дам бърз и лесен „направи си сам“ за изстрел от пшенична трева и сок (споменавам и двете думи, тъй като те често служат за различни цели). Те са идеални да започнете да добавяте към вашата диета сега, за да засилите имунната система, детоксикация и за дълъг списък с други ползи за здравето.
В публикацията си за отглеждането на пшенична трева навлизам в подробности за различните предимства - така че можете да се насочите към там, ако искате да прочетете повече за това. Обаче също така ще обобщя бързо и за вас по-долу.
Дори имам два различни метода за извличане на сока за вас.
Двата метода за сок от пшенична трева:
Сок от пшенична трева може да се направи по един от двата начина - със сокоизстисквачка или с пасатор. Като човек, който притежава и двете, винаги ще използвам сокоизстисквачката си, когато мога, защото знам, че извлича колкото се може повече сок, изстисквайки хранителните вещества, оставяйки ви по-малко остатъци от пулпата.
Когато използвате пасатор, трябва да комбинирате вашата житна трева с вода. Това разрежда сока и може да бъде по-малко хранителен. Възможно е обаче да е малко по-вкусно и отличен начин да започнете да пиете сок от пшенична трева като „начинаещ“.
Бележки за всички начинаещи пшенична трева:
- Когато започнете да консумирате за първи път сок от метличина, това може да причини леко разстройство на корема или дори странични ефекти като главоболие, умора и гадене. Това е мощен детокс сок и, ако тялото ви не е свикнало с него (или се нуждае от добър детокс), може да отнеме време, за да свикнете.
- Най-добрият метод за борба с това, когато искате веднага да започнете да пиете, е да започнете само с 1/2 изстрел (30 ml) - след това бавно увеличете това. Можете също така да започнете, като добавите сок от метличина към други рецепти, така че той е „разреден“ и по-малки количества.
- Най-добре е да пиете сок от пшенична трева сутрин, на гладно и да изчакате час, преди да ядете нещо. Това ще ви помогне да избегнете гадене.
- Сок от пшенична трева може да се добавя към смеси от сокове с други плодове и зеленчуци, в смутита, като част от дресинг за салати и други!
- Можете също да използвате сока за не погълнати средства, включително като вана за успокояване на кожата и намаляване на белезите, успокояване на ухапвания и драскотини и други.
- Можете да си купите прах от пшенична трева. Винаги обаче предпочитам да използвам прясно, когато мога, тъй като хранителните стойности могат да бъдат различни.
Ползи за здравето от сок от пшенична трева:
Както казах по-горе, разгледах подробности за различните предимства на пшеничната трева в моя пост „отглеждане на пшенична трева“. Но за да бъдем по-полезни за вас, ще спомена няколко и тук.
На първо място, трябва да се каже, че житната трева е с много хранителни вещества и пълна с високи нива на витамини и минерали (включително витамин А, С и Е плюс желязо, калций и други). Съдържа и осемте незаменими аминокиселини (които телата ни не могат да произведат - затова трябва да се приемат).
Сокът е пълен с разнообразни предимства, включително антибактериален, антисептичен и подобряващ дихателната функция. Той също така съдържа антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на клетките и се борят с раковите клетки и е един от най-добрите източници за жив хлорофил, който намалява възпалението, детоксикира и може да помогне за отслабване. Сокът от пшенична трева може дори да помогне за контролиране нивата на кръвната захар и за успокояване на възпалено гърло.
Как да сок пшенична трева:
Необходими:
Прясна пшенична трева - разгледайте моята домашна пшенична трева „Направи си сам“ (със и без пръст) или можете да я купите.
Забележка * Около 300 гр. Житна трева биха дали около 200-250 мл сок.
Стъпки:
Нарежете пшеничната трева възможно най-ниско, точно преди да сте готови да я сок.
Изплакнете житната трева (особено ако не е домораснала) и изхвърлете всички листа, които са станали напълно жълти.
Ако използвате сокоизстисквачка:
Прекарайте малки връзки житна трева през сокоизстисквачката.
Възможно е сокоизстисквачката да се задръсти от време на време, така че отстранете целулозата ръчно и след това продължете.
В крайна сметка ще останете с целия сок и малкото количество остатъци от пулпа (вижте по-долу как да използвате това).
Методът за смесване:
Ако нямате сокоизстисквачка, тогава не се страхувайте, защото все още можете да приготвяте сок от пшенична трева, просто ще ви трябват житна трева, пасатор, чаша или две вода и ядково мляко или тензух (за оттичане на сока ви).
Смесете пшеничната трева и водата, докато цялата пшенична трева се разпраши напълно.
Забележка * с този метод ще останете с много повече пулп - той няма да се втечни напълно, а ще бъде смлян на каша във водата.
Прекарайте сока през торба с ядки (или тензух), за да съберете сока.
Внимавайте да изцедите всяка последна капка и да извлечете колкото се може повече хранителни вещества от сока на метличина, колкото можете.
Как да съхранявате сока
След това можете да го използвате за сок веднага, за да го консумирате, или може да се съхранява в хладилник до една седмица (въпреки че с времето ще загуби хранителна стойност!). Обичам да държа моите в стъклени флакони с големи размери (60 ml) в хладилника.
Като алтернатива можете да замразите порции от 3-4 супени лъжици (около 60 мл) в голяма тава за лед. Просто размразете по една всяка сутрин или, ако е необходимо.
Какво да правим с остатъците от пулпата:
Докато целулоза от пшенична трева може да се компостира, ако искате да намалите отпадъците, има няколко други опции.
Пшеничната трева съдържа много фибри, но за нас тя е несмилаема, тъй като не можем да разградим целулозата в тревата. Чувал съм за няколко души, които с удоволствие смесват това в смути и го пият добре. Когато се смеси, тревата очевидно е била разбита достатъчно, за да се пие.
По-конкретно за опцията за пасатор - може да не сте успели да извлечете всички хранителни вещества от житната трева за първи път. Имайки предвид това, можете да опитате да дехидратирате/изсушите пулпата и след това да я смачкате на прах, за да добавите към други ястия.