От приемника на витамини и минерали до тяхната гъвкавост в солените рецепти, ето как да включите цвеклото във вашата диета.

рецепти

Независимо дали отивате за златисто или сте готови за червено, цвеклото донася толкова много на масата. Снабдени с антиоксиданти и витамин С и с ярки цветове, ние всички сме за намиране на нови и вдъхновени начини за включване на цвекло в нашата диета. „Изпечени или печени, или пюрирани на потапяне, те предлагат тонове хранителни вещества, както и фибри, когато се ядат в цялата им форма“, казва Колийн Шийхан, AADP. От пресен сок от цвекло до бракониерство или печене, научете се как правилно да готвите цвекло и да му се наслаждавате в любимите ни рецепти.

Как да готвя цвекло

Един от най-лесните начини за приготвяне на цвекло - и вливането му с невероятен вкус - е да се бракониерства във вода. Добавете цели подправки като анасон, плодове от хвойна и зърна пипер, плюс малко гранулирана захар към течността за бракониерство. Гответе ги цели с кожите, докато омекнат. След като приключат с готвенето, внимателно ги извадете от бракониерската вода и разтрийте кърпа срещу тях, за да премахнете лесно кожите им, докато са още топли. Изберете хартиени кърпи или парцал, който не ви интересува, тъй като цветът им ще кърви.

Също толкова лесно и вкусно е печеното цвекло. Обелете ги предварително, след това ги намалете наполовина или на четвъртинки, разтрийте със зехтин, сол и черен пипер и сервирайте като здравословна и ароматна гарнитура заедно с всеки протеин. Печете ги на 450 градуса за 30-35 минути.

Хранителни ползи от цвеклото

Подобно на повечето плодове и зеленчуци, най-добрият начин да увеличите максимално ползите за здравето на цвеклото е или да ги ядете сурови или смесени в сок. Цвеклото има тонове антиоксиданти, които намаляват негативните ефекти, които свободните радикали имат върху тялото, както и витамин С и каротеноиди, които им придават скандалния си пищен цвят. Докато всеки цвят на цвеклото съдържа тези полезни витамини и минерали, колкото по-богат и по-дълбок е цветът, толкова повече антоцианин (важен антиоксидант) те съдържат.

Нашите любими рецепти от цвекло

От бързо мариновано цвекло до пасирано и нарязано на кубчета цвекло, разпръснато върху лека салата, има толкова много вкусни начини да използвате цвекло, след като сте усвоили как да го готвите. Надстройте скучна и основна картофена салата с тази страхотна немска салата от цвекло и картофи, която е много по-жизнена от всяка картофена салата, която сте имали преди. Или намерете идеалния баланс на ядково и питателно във вашата закуска с тези кифли от цвекло тахан. Цвеклото се обелва и настъргва, след което се сгъва в тестото за мъфини за намек за цвят и текстура (помислете: морковена торта). Опитайте тънки резенчета цвекло върху препечен хляб, наслоен в сандвич или хвърлен в купа за зърно. Без значение по какъв начин ги нарежете или нарежете на кубчета, цвеклото е суперзвезда за производство.