Ново изследване, което използва иновативен подход за изследване за първи път, относителния принос на хранителните и физически навици за развитието на епидемията от затлъстяване, стигна до заключението, че нарастването на затлъстяването в Съединените щати от 70-те години насам се дължи почти на увеличеното енергиен прием.

прием

Колко от епидемията от затлъстяване е причинена от излишния прием на калории и доколко от намаляването на физическата активност се обсъжда отдавна и докато експертите се съгласяват, че улесняването на хората да ядат по-малко и да спортуват повече са важни за борбата с него, те обсъждат където трябва да бъде фокусът върху общественото здраве.

Изследване, представено в петък на Европейския конгрес по затлъстяването, е първото, което разглежда въпроса за пропорционалния принос към епидемията от затлъстяване чрез комбиниране на метаболитните взаимоотношения, законите на термодинамиката, епидемиологичните данни и земеделските данни.

"Има много предположения, че както намалената физическа активност, така и повишеният енергиен прием са били основни двигатели на епидемията от затлъстяване. Досега никой не е предлагал как да се определи количествено техният относителен принос за нарастването на затлъстяването от 70-те години на миналия век. Това проучване показва че повишаването на теглото сред американското население изглежда почти всичко се обяснява с яденето на повече калории. Изглежда, че промените във физическата активност са изиграли минимална роля ", каза ръководителят на изследването, професор Бойд Суинбърн, председател на здравеопазването на населението и директор на World Център за сътрудничество на здравната организация за профилактика на затлъстяването към университета Deakin в Австралия.

Учените започнаха с тестване на 1399 възрастни и 963 деца, за да определят колко калории изгарят телата им общо при условия на свободен живот. Тестът е най-точната мярка за общото изгаряне на калории в реални ситуации.

След като определиха скоростта на изгаряне на калории на всеки човек, Суинбърн и неговите колеги успяха да изчислят колко възрастни трябва да ядат, за да поддържат стабилно тегло и колко деца трябва да ядат, за да поддържат нормална крива на растеж.

След това те изчислиха колко всъщност ядат американците, използвайки национални данни за доставките на храни (количеството произведена и внесена храна, минус количеството изнесено, изхвърлено и използвано за животни или друга нечовешка употреба) от 70-те и началото на 2000-те.

Изследователите са използвали своите открития, за да предскажат колко тегло биха очаквали американците да спечелят през проучвания 30-годишен период, ако приемът на храна е единственото влияние. Те използваха данни от национално представително проучване (NHANES), което регистрира теглото на американците през 70-те и началото на 2000-те, за да определи действителното наддаване на тегло през този период.

"Ако действителното нарастване на теглото е същото като това, което прогнозирахме, това означаваше, че приемът на храна е на практика изцяло отговорен. Ако не беше, това означаваше, че промените във физическата активност също изиграха роля", каза Суинбърн. "Ако действителното наддаване на тегло е по-високо от предвиденото, това предполага, че намаляването на физическата активност е изиграло роля."

Изследователите установиха, че при децата прогнозираното и действително увеличение на теглото съвпада точно, което показва, че само увеличаването на енергийния прием през изследваните 30 години може да обясни увеличаването на теглото.

"За възрастни прогнозирахме, че те ще бъдат с 10,8 кг по-тежки, но всъщност са с 8,6 кг по-тежки. Това предполага, че излишният прием на храна все още обяснява наддаването на тегло, но че може да е имало повишаване на физическата активност през 30-те години, през които са притъпили това, което иначе би било по-голямо наддаване на тегло ", каза Суинбърн.

„За да се върнем към средното тегло от 70-те години, ще трябва да обърнем увеличения прием на храна от около 350 калории на ден за деца (около една кутия газирана напитка и малка порция пържени картофи) и 500 калории на ден за възрастни (около един голям хамбургер) ", каза Суинбърн. „Като алтернатива бихме могли да постигнем подобни резултати, като увеличим физическата активност с около 150 минути на ден допълнително ходене за деца и 110 минути за възрастни, но реално, въпреки че е необходима комбинация от двете, фокусът трябва да бъде върху намаляването на приема на калории . "

Той подчерта, че физическата активност не трябва да се пренебрегва като принос за намаляването на затлъстяването и трябва да продължи да се насърчава поради многото други предимства, но че очакванията относно това, което може да се постигне с упражнения, трябва да се намалят и политиката на общественото здраве да се насочи повече към насърчаване хората да ядат по-малко.