върху чинията

Има ли подходящ начин да се яде питка на следобеден чай? Защо да, да има. Получете правила и съвети за етикет, включително инструкции стъпка по стъпка как да ядете кифла, по правилния начин.

Както всичко при следобедния чай, има определени правила, които трябва да се спазват, за да се яде правилно питка. Ще ви дам изчерпан етикет.

Какво е скоун?

Печенето е малък сладкиш, подобен на печиво на основата на брашно. Те обикновено са обикновени, ронливи, плътни и леко подсладени.

Традиционните английски питки за следобеден чай са кръгли, а не триъгълни и се сервират със сладко и съсирена сметана.

Как да ядем сконс

Ако сте на следобед или сервиране на сметана, на масата трябва да има малки контейнери за сервиране, пълни със съсирена сметана, консерви/конфитюри и извара от лимон.

Тези малки саксии са за масата, така че не потапяйте собствения си нож в тях или дори по-лошо, потапяйте питката си директно в контейнера. Вместо това използвайте предоставените лъжици (обикновено седнали точно до малките купички), за да извадите малки порции върху чинията си.

Поставете лъжиците обратно, тъй като те не принадлежат към чинията ви. Опитайте се да не замърсявате кръстосано и използвайте различна лъжица за всяка подправка.

Чувствайте се свободни да влезете за втора порция сладко и сметана, ако сте приключили с това, което е в чинията ви.

Вече имате вашето сладко и съсирен крем в чинията си. Време е да ядем кифлата.

Най-добрият метод е да раздробявате питката на парчета с размер хапка с помощта на ръцете си. Обичам да го разбивам наполовина вертикално, след това да го разбивам наполовина, така че да изяждате една четвърт от кифлата наведнъж.

Сега можете да използвате ножа си, за да размажете сладкото и сметаната към малките си парченца питка с големи размери. (Не чупете предварително кифличките, а сваляйте парчета, докато вървите, и разпределете сладкото и сметаната върху всяко парче.)

Как се произнася Scone

Изречен ли е скоун, римува се с изчезнал или е скоун, римува се със собствен?

Изглежда, че и двете се използват в зависимост от къде сте. В САЩ обикновено казваме скоун, римувайки се със собствен.

Първо конфитюр или сметана?

Тук се появява противоречието. Някои хора се кълнат първо в сладко, след което се заливат със сметана (по корниш), а други - със сметана и след това със сладко (в стил Девън). Първо харесвам сметана, след това конфитюр.

Съвети как да ядете правилно шунка

  • ОГРОМНО не-не прави сандвич с питка, като поставя двете половини заедно със сметаната и сладкото в средата. Не го прави! Потръпване.
  • Булонките са предназначени да се ядат с пръсти, а не с вилица. Всъщност наистина не се използва вилица по време на цялата услуга за следобеден чай. Това е строго афера с лъжица.
  • Булонките са най-добри, когато се сервират топли. Подгрейте ги във фурната си.
  • При следобеден чай курсът със сладкиши е вторият курс след сандвичите с чай и преди сладките.
  • Традиционните кифлички в следобедните чайове са кръгли, а не триъгълни.

Основите на правилното ядене на питка

  1. Изсипете съсирена сметана и конфитюри върху чинията си, достатъчно за един питка.
  2. Разчупете с ръце малка порция питка с размер на ухапване или ако използвате нож, разрежете хоружалката хоризонтално.
  3. Използвайте нож, за да намажете сметана и сладко върху отчупеното парче кифла.
  4. Късчето с размер на ухапване трябва да се изяде на 1-2 хапки.

35 мисли за „Как да ядем правилно бисквита“

Забавно е, че трябва да публикувате това няколко дни, след като прочетох разликата между съсирвания крем Devon и Cornish. След като прочетете това:
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/wordofmouth/poll/2010/may/20/cream-tea-scone-clotted-cream
Трябваше да потърся разликите между двамата и осъзнах, че това е горещо обсъждан епохален стар проблем. Толкова много всъщност, че Би Би Си реши да влезе и в него
http://news.bbc.co.uk/local/cornwall/hi/people_and_places/newsid_8694000/8694384.stm

Лично аз харесвам сметана, след това конфитюр. Не само е по-лесно да се разпространява, но и естетически е по-привлекателно за мен. Което има смисъл, тъй като никога не съм имал съсирен крем от Корнуол, доколкото знам. По време на чай с британски приятели през годините забелязах, че предпочитат метода на крема Cornwall.

Няма официални указания за това кое ще продължи първо, сметаната или сладкото. По-скоро това е много противоречива тема в зависимост от това дали говорите с някой от Девън или Корнуол.

След като изпробвах и двата метода за нанасяне на крем и сладко върху питка, аз съм по-привързан към метода на Девъншир (крем, след това конфитюр), тъй като изглежда, че е по-практичният начин и кремът, и сладкото да останат. Ако сладкото продължи първо, кремът ми обикновено се плъзга от сладкото и се накисва.

Ling & Karen, благодаря за коментарите по тази тема с горещи бутони! Кой знаеше, че е толкова противоречиво?

Линг, благодаря за връзките, изключете ги, за да ги проверите!

Никога, никога не изрязвайте питка! Той разрушава текстурата.

Издърпайте коктейла, намажете всяка половина със сладко и отгоре с крем. Яжте с отворено лице. Това не е ролка, не прекъсвайте битове.

Да, партньор напълно на този тинг.
Точно тогава бях правилно висок и търсех късна вечеря, да. Поглеждам в шкафа и бум, три от четирите опаковки кифлички, които купих от намалената част на sainsbobs вчера (60p, сделка и половина). Нямах представа дали тези малки неща са препечени или не, така че направих Google и стигнах до тук. Поръчката на конфитюр и съсирен крем не беше проблем, докато не прочетох тази страница. За съжаление нямам конфитюр или съсирена сметана (както и моите съквартиранти, вече съм преглеждал шкафовете им). За щастие се доверих, че не мога да повярвам, че не е масло (или трябва да кажа, че не мога да повярвам, че не е смесен крем и конфитюр), като се подхвана за работа като герой. Не бях убеден от разкъсванията на училището на мисълта, това ми прозвуча малко по-диво, затова го прерязах наполовина, разпръснах малкия дявол с нискомасления си мардж и погълнах дългоочаквания си прием на правилно ядене на питка.

Толкова се радвам, че сте се насладили на питието си и се надявам, че един ден ще можете да изпитате питка със съсирена сметана и конфитюр, защото е толкова добре. Мисля, че маслото и сладкото бяха добра отправна точка, но няма да повярвате колко добра е комбинацията! Винаги режа кифлите си с нож, въпреки че тази статия го прави като голямо не. Също както първо с маслото, препоръчвам първо да сложите крема, защото улеснява разнасянето на сладкото! щастливо печене!

Предпочитам и сметана с тях конфитюр 🙂

Здравей Джулия, добър отговор! хаха

Откакто научих за това - ям едната половина със сметаната и сладкото, а другата половина със сладкото и сметаната. Все още не мога да разбера кой начин има по-добър вкус. В крайна сметка не е ли важен вкусът?

Здравейте Николет, мисля, че всичко е по-скоро предпочитание, отколкото вкус, тъй като и в двата случая трябва да има същия вкус. Просто предпочитам първо крема, а след това сладкото.

И по двата начина няма вкус! Поставяли ли сте някога сладко на препечен хляб и след това слагате масло отгоре? Маслото удря езика ви, като първо дава гладко кремообразно усещане, което е съвсем различно.

Току-що направих първите си кифли ... Знам ужаса! Но, съжалявам, че съм американец. Тепърва трябва да търся и да се науча да правя съсирен крем, Девън или Корниш. просто извадих кифлите си от фурната и опитах вкус, не, не използвах нож, просто го отчупих. Мисля, че ще има прекрасен вкус с малко масло. За да остана верен на кифлите, няма да го направя. Изключено, за да се получи съсирен крем. Кажете молитва за този беден необразован американец относно начините за правилно хранене на кифли!

Здравейте, Вирджиния, късмет във вашето приключение!

Намерих съсирен крем в Whole Foods Grocery.

Живеейки в окръга в Уисконсин, някъде близо до Whole Foods, трябваше да се справя с домашна версия на съсирен крем. Просто използвам тежка сметана за разбиване и разбивам дневните светлини от нея. Без захар или ванилия. Искате го да е хубав и груб - твърд, почти до степен на масло.
След това се стига до разделена питка, последвана от малиново сладко.
Мисля, че сега трябва да се насоча към кухнята!

В Англия се смята за доста вулгарно да се реже питката, като да се реже всеки хляб с нож на масата. Разчупвате питката или наполовина през средата, или на парчета с размер на хапка. Всеки добре направен кифла ще се раздели на две доста нива. Също така никога не трябва да приемате сметаната и сладкото и да ги слагате направо върху сладкиша си. С помощта на лъжицата за конфитюр трябва да нанесете малко сладко върху чинията си. С помощта на лъжицата за сметана, лъжица малко крем върху чинията си. След това с помощта на вашата собствена лъжица намажете или сметаната, а след това сладкото - методът на Девън или сладкото първо - методът на Корнуол. Коя опция ще вземете тук зависи от вашето наследство и лични предпочитания.

Здравейте Катрин, благодаря за вашия коментар. Актуализирах публикацията, за да спомена само метода, който предпочитам, а именно разбиването на лепилото с ръце на парчета с размер хапка.

Здравей Джейд, хаха, НЕ, НЯМА да позволя на кралицата да го уреди!

Ако конфитюрът се нанесе първо, той е в състояние да проникне в питката за допълнителна сложност.

Сконесът произхожда от Шотландия и ние го произнасяме като „скоун“, както го няма. Наскоро имаше анкета във Великобритания и повечето хора също го произнасят по този начин. Да! Приятелите ми са свикнали да ме чуват да го казвам по този начин, че им се разтрива! 😉

Случих на вашата отлична схема на тристепенната поставка за торти, която използвам за преподаване на пиене на чай.
Има твърде много истории за това как да се прави High Tea, но след някои изследвания и участие в събития в Ritz в Лондон, както и в други заведения от висок клас, се спрях на следното:
1. Сладкото и сметаната се прехвърлят върху чинията, за да не се маркират съставките в сервиращите съдове
2. Скобите никога не се режат, те винаги се разбиват на половини, отгоре и отдолу.
3. Що се отнася до въпроса за крема или сладкото първо. Ако използвате съсирен крем, който е много дебел, тогава това е първият слой и конфитюр отгоре. Ако използвате запалката, обикновено „разбита, за да се сгъсти“ сметаната, тогава сладкото е първият слой, а кремът отгоре.
4. High Tea е събитие с храна за пръсти. Нож за разстилане на лъжица за прехвърляне и лъжица за чая.
5 Определението, което използвам с моите ученици, за да им помогна да се съсредоточат върху подготовката на събитие, е: „Високият чай е„ луксът “на малки, висококачествени предмети, изящно поднесени, с чайник и порцеланови чаши.

Наистина не бива да се нарича „висок“ чай, а следобеден чай. „Високият“ чай беше за прислугата и много по-изобилен от тристепенното събитие, включващо сандвичи с пръсти, питки и сладкиши. Също така е напълно добре да използвате вилица, за да ядете сладкишите или тортата. Между другото, сладкиши първоначално не са били сервирани по време на чай по време на Викторианско време; те бяха добавени по-късно.

Слагам го в устата си със сметана, сладко и още крем. И измийте всичко с хубава чаша чай.

Ха-ха, Нур, това всъщност е най-добрият начин за ядене на кифлички!

Вижте видео за това как да ядете кифла:

Всъщност „високият чай“ често се използва неправилно в тази страна - и всичко е свързано с височината на масата. Следобедният чай обикновено се сервира в дома около ниски маси в хола, докато високият чай се отнася до ястие, сервирано за вечеря около висока маса "седнете на". Правилният термин за чая с ниска маса е следобедният чай.

Здравейте Джейн, да, наричането на следобеден чай „пиене на чай“ е ГОЛЕМО пиле! Написах публикация за това: https://www.ohhowcivilized.com/afternoon-tea-101-afternoon-tea-and-high-tea-definitions/

Благодаря ти!
И накрая, някой, който ме хвана! Казвам се Елуис и преди живеех в Англия. Направихме много следобеден чай там, аз и моето семейство, но когато се преместих в САЩ и се опитах да пия чай с моите приятели, установих, че там не ядат правилно кифлички! Някои от тях приготвяха сандвичи, докато други изобщо не слагаха никакви топинги, а само го натъпкваха в устата си! Дадох ми кошмари ... не наистина, но ме накара да се свия. Всички ми се изсмяха, когато им казах, че го ядат погрешно.
„Няма правилен начин да ядете питка.“ Те казаха.
„Спри да ни казваш какво да правим.“ Те казаха. И тъй като не можах да ги заведа в Англия, за да им докажа, че има подходящ начин да ядат питка, потърсих в интернет друго решение. Сега всички мои приятели знаят как да ядат кифлички правилно, макар че ги ядат погрешно, само за да ме дразнят.:-). този уебсайт ми беше от голяма помощ и се радвам, че някой се опитва да разпространи думата.
Благодаря още веднъж, Elouise.

Здравей, Elouise, хаха, радвам се да чуя, че успях да осигуря допълнително доказателство, че наистина има подходящ начин за ядене на питка!

Сладко или крем първо зависи изцяло от вашите предпочитания. Не слушайте менталните корниш или девони. Винаги предлагам да мисля по този начин. Ако обичате повече сладко, отколкото сметана, сложете първо сметаната. Ако харесвате повече крем от конфитюр, сложете конфитюра първо. Ако харесвате равни количества, тогава емигрирайте в западната страна, хапнете пасти и започнете да спорите с местните.