Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ето нашата политика за разкриване.

Актуализирано: 26 март 2020 г./Първо публикувано: 26 март 2020 г. Ейми Паланжиян Оставете коментар

замразени

Превръщането на замразени зеленчуци в странично или основно ястие, което децата всъщност искат да ядат, може да бъде предизвикателство, но тези 10 идеи са тук, за да помогнат. Научете най-добрите начини за приготвяне на замразени зеленчуци за най-добър вкус, текстура и резултати!

Как да готвим замразени зеленчуци

Сервирането на замразени зеленчуци не трябва да означава ядене на мокри, кашави зеленчуци - и има някои техники, на които можете да разчитате, за да направите готвенето им бързо и лесно. Тези методи са тези, които използваме редовно и можете да опитате да объркате нещата, ако сте в замръзнал вегетариански коловоз.

Дали замразените зеленчуци са питателни като пресни?

Нека да се справим с този често срещан въпрос веднага! Да те са. Те са замразени на върха на зрялостта и затова всъщност често са по-питателни от пресните. Обикновено към тях не се добавя нищо, така че не е нужно да се притеснявате за добавена сол или добавки.

1. Печени замразени зеленчуци

Можете да печете зеленчуци, включително броколи, зелен фасул, чушки и карфиол, както пресните зеленчуци. Методът е много подобен на печенето в прясно състояние, въпреки че може да ви трябват няколко допълнителни минути, за да сте сигурни, че ще извадите цялата течност.

2. Парна или соте

Можете да приготвите на пара или сотирайте всякакви замразени зеленчуци и обикновено има опаковки за всеки от тях. И с двете, опитайте се да не ги преварявате и да ги сваляте от котлона веднага щом се затоплят и омекнат, за да избегнете кашави зеленчуци.

3. Смесете в супа

Добавянето на броколи, карфиол и грах към смесени супи като супа от броколи Cheddar е лесен начин за използване на замразени зеленчуци. Можете също така да добавите царевица към чили и гъби към супа с пилешко фиде или супа от див ориз.

4. Разбъркайте в паста

Можете да добавите грах към паста Песто, броколи към паста с колбаси, карфиол към сос Маринара, гъби към сос алфредо или маринара, а можете да смесите затоплен замразен тиква или сладък картоф със сос маринара също.

5. Разбъркайте в зърна

Опитайте да приготвите сирен ориз с царевица или да разбъркате нарязан замразен спанак в ориз. (Моят едногодишен мъж обича ориз със спанак и сирене точно сега!)

6. Гответе в сос за къкри

Задушаването на замразено карфиол, сладък картоф или грах в индийски сос за задушаване като тика масала, добавянето на няколко чаши цветни цветя към пилешкото масло или доматения сос е чудесна възможност за лесен начин за добавяне на повече зеленчуци към хранене.

7. Добавете към яйца

Почти всички замразени зеленчуци се сдвояват добре с яйца, така че опитайте да ги добавите към омлет, яйчени кифли или фритата. Предпочитам да ги размразявам в топла вода, да ги изсушавам, след това да ги накълцвам, преди да ги добавя към рецепти за яйца, за да съм сигурен, че не са прекалено влажни.

8. Използвайте в пикантни палачинки

Добавянето на замразена царевица, смесени зеленчуци, нарязани броколи или карфиол към пикантни палачинки (със или без сирене) е вкусен и нов начин да опитате. Харесваме ги със салса и кетчуп, въпреки че можете да изберете друг сос за потапяне, ако предпочитате. За приготвяне: Разбъркайте 1 чаша мляко, 1 голямо яйце, 2 супени лъжици растително масло, 1 чаша пълнозърнесто брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер и 1/4 чаена лъжичка сол. Добавете 10 унции торба замразени смесени зеленчуци (моркови, царевица и грах) и 1/2 чаша натрошено сирене (по избор). Гответе като всяка палачинка в добре намазнена тава, като готвите всяка страна в продължение на 3-4 минути и сервирайте с масло, заквасена сметана или любим сос за потапяне.

9. Добавете към смутита

Замразеният карфиол и замразеното авокадо могат да се добавят директно към смутитата. И двете добавят хранителни вещества и кремообразност, без да добавят никакъв зеленчуков вкус.

10. Сервирайте с Dip

Обичам да използвам замразено карфиол в моя лесен сос от сирене и след това да го сервирам с допълнително замразени зеленчуци на пара.

11. Смесете с Mac и сирене

Замразеният карфиол работи добре в карфиол Mac и сирене, а замразеният тиквен орех работи добре в Butternut Squash Mac и сирене.

12. Сервирайте с Dip

Можете да направите обикновените замразени зеленчуци по-вкусни, когато ги приготвите и сервирате с потапящ сос като сос от фъстъци, сос за пица, салса, барбекю, ранчо, кетчуп, тахан или друг любим сос.