2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Тази пълнозърнеста рецепта за сладкиши се съчетава перфектно с всеки плодов пълнеж за здравословен десерт. Предпочитаме леко брашно от елда пред по-тъмния сорт - по-мекият му вкус позволява на плодовете да блестят.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
За приготвяне на сладкиши: Загрейте фурната до 350 градуса F. Покрийте голям лист за печене с хартия за печене.
Комбинирайте пълнозърнесто брашно, брашно от елда, 3 супени лъжици захар, бакпулвер, сода и сол в голяма купа. Нарежете в масло с блендер за сладкиши или два ножа, докато стане колкото грах. Направете кладенче в сместа и изсипете мътеница и 1/4 чаша сметана (все още не мийте мерителната чашка). Разбъркайте внимателно, за да се смеси.
Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност и го потупайте в правоъгълник с дебелина около 1 инч. Сгънете тестото върху себе си и потупайте в правоъгълник с дебелина около 1 инч. Повторете още веднъж. Нарежете тестото на 10 тестени изделия с еднакъв размер. Прехвърлете в подготвения лист за печене. Намажете с остатъците от крема, останали в мерителната чашка.
Изпечете сладкишите до златисто и гответе, 20 до 25 минути. Прехвърлете в решетка, за да се охлади.
За приготвяне на плодове: Около 30 минути преди сервиране, ако използвате боб ванилия, използвайте върха на нож за почистване, за да остържете семената в голяма купа. Добавете 2 супени лъжици захар и втрийте в нея семената с пръсти. Добавете кайсии и/или ягоди (и екстракт от ванилия, ако използвате вместо боб); внимателно се разбърква, за да се комбинира. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути. Опитайте плодовете на вкус и добавете 1 до 2 супени лъжици захар, ако желаете.
За сервиране: Разбийте сметана и останалата 1 супена лъжица захар в средна купа с електрически миксер, докато се образуват меки върхове. Нарежете всеки сладкиш наполовина хоризонтално, отгоре с 1/4 чаша плодове и част от крема.
За напред: Съхранявайте питките херметически при стайна температура до 1 ден.
Оборудване: пергаментова хартия
1 нишесте, 1/2 плод, 1/2 други въглехидрати, 3 1/2 мазнини