Писанията на Джен Дол се появяват, почти навсякъде: Атлантическия океан, Elle, GQ, Шпилката, Ню Йорк Таймс, Ню Йорк и много други места. Този септември тя ще публикува и новия си роман YA, Непотърсен багаж. Сега Кукла разделя времето си между Ню Йорк и северната част на Ню Йорк, където тя се озовава на нов навик на Бустело и става „необосновано горда“ от своите градинарски усилия. Тази седмица обаче тя стигна до града, където посети стария си фаворит Одеон, преди да се върне обратно в щата, за да хапне на градски панаир и да размишлява над Chex Mix. Прочетете всичко за това в тази седмица диета на Grub Street.

grub

Четвъртък, 19 юли
Събудих се супер рано, за да отида на разходка с приятелка, но тя не ми изпрати съобщение в продължение на 45 минути. Това беше добре, защото означаваше, че имам много време да разбъркам кафе. Винаги започвам с кафе и почти винаги е топло (студеното кафе е за топлинни вълни и следобед).

Приятелят ми, Езра, наскоро купи машина за еспресо с шест чаши Imusa, нашият по-малък Bialetti с две чаши просто не беше достатъчен! Така че има достатъчно за две чаши всяка, плюс остатъци за пиене по-късно на лед. Използваме Bustelo. Привикнах - не, обичам Бустело. Това е евтино и намалява с това приятно варовито усещане, което ме кара да изпитвам носталгия по кафето, което пих, докато пътувах в Европа в колежа. Езра е медицинска сестра и трябва да е на работа до 7 часа сутринта, така че той прави кафето и оставя моето за мен да се загрее. Това е много сладък жест, това оставяне на кафе. Първият път, когато останах в дома му, след като започнахме да се срещаме, той ми разпенва млякото. Така знаех.

Ще добавя бадемово мляко или бадемово кокосово мляко и едно нещо от типа Splenda; обикновено Стевия или Трувия, защото те са по-естествени, според Езра. Освен това си сипвам прясна чаша вода и добавям Natural Calm, леко с вкус на лимон и малина. Приятел ме обърна към него, когато изпитвах пристъпи на тревожност. Има магнезий и витамин С и ви прави много редовни. Затова използвайте внимателно.

Най-накрая продължи тази разходка, след което изпрати няколко писма. Лятото прекарвам предимно в щата на къщата с приятеля ми и наскоро се преместихме във High Falls. В града има основно пет ресторанта, включително един точно до пощата; това е фънки дневно кафене, наречено "Последното хапване". Приближих се и си поръчах обвивка за закуска с яйца, наденица, чедър и авокадо. Когато се прибрах, сестрата на гаджето ми беше там (имахме йога заедно) и аз споделих обвивката с нея. Това беше наистина добро.

След йога отидох в града за някои срещи. Все още имам апартамент, но един приятел го е наел за лятото, така че една вечер останах при приятел от колеж в Трибека и след това при брат ми и семейството му в Риджвуд. Влязох, отидох до приятеля ми и поздравих нея и нейните деца, които са на възраст под 3 години.

Гладувах и отидох до Фика точно в съседство. По някаква причина жадувах за едно от онези готови хладилни обвивки, които хващате направо от кутията. Може би разделянето на по-ранната ми обвивка създаде дисбаланс във Вселената, който изискваше да ям второ полуобвиване? Какъвто и да е космическият разказ, консумирах половин обвивка от пилешка салата и спанак и студено кафе с бадемово мляко и Трувия.

Когато децата бяха в леглото, отидохме на друго близко място, Грека. Казах на съпруга на приятелката си, че правя диета на улица Груб. Той се подигра и ми каза, че чете моя Twitter, така че знае, че всичко, което ям, е пица. „Кога за последен път туитнах за пица !?“ Попитах, но след това реших, че това, което наистина трябва да направя с този хранителен дневник, е да му докажа, че е прав: Всичко, което ям, е пица. Всичко, което всеки трябва да яде, е пица. Споделихме куп неща, включително пролетната салата с диня и цвекло и други хубави неща; „не кюфтетата и спагетите“, т.е. спагети с кюфтета от леща/гъби; и пушена моцарела и пица от босилек и домат. (Ха!) Освен това имахме между нас седем чаши наистина хубаво розе.

Петък, 20 юли
Събудих се преди 7 часа сутринта, защото бебетата стават рано, а ние гледахме странни предавания в YouTube Kids и играхме. Имах черно кафе, а по-късно и купа с асаи и още едно кафе, това с бадемово мляко и Стевия, от Грека. Това беше първата ми купа с асаи. Беше напълно фин и прекрасен ярко-пурпурен цвят, но имам ужасно признание: Наистина предпочитам чубрицата пред сладкото и винаги ще избера сирената, въглехидратна закуска пред плодовата, кисела. Животът е твърде кратък, за да ядете неща, които всъщност не харесвате. Това може да е самоизпълняващо се пророчество, но така да бъде.

След това отидох в Одеон, ресторант, който обожавам и вероятно съм ходил най-последователно през моите 20 години живот в града. Мисля, че може би, когато за първи път се преместих тук, това беше едно от ранните места, на които отидох и завладя определена част от душата ми в Ню Йорк. Наистина не бихте могли да си го позволите, когато за първи път се преместихте тук, а след това има дъга, в която израствате в ресторанта, който винаги сте мечтали да бъде вашият фантастичен ресторант.

Класическото ми ястие Одеон е Gruner Veltliner (или няколко) и пържени картофи, така че това имах по обяд. Тъй като бях станал от 6:30 сутринта, изглеждаше добре. Освен това барманът ме увери, че е добре. (Вик към тази невероятно елегантна домакиня с невероятните рокли!)

Останалата част от следобеда беше пълна с уговорени срещи, така че някак си „забравих“ да ям или по-скоро нямах добра възможност. Вярвам в това, че храната е събитие, а не просто нещо за препитание, което означава, че рядко просто „хапвам лека закуска“. Взех диетична кока-кола (имаме отношения на любов и омраза) от уличен продавач и след това осъзнах, че е просто още нещо, което да нося, заедно с нощната си чанта и компютъра си. Как изобщо живеят хората в този град? Освен това спрях да използвам сламки и диетичната кока се пръсна по брадичката ми, докато пиех и ходех.

Накрая стигнах до къщата на брат ми. Почти 2-годишната ми племенница беше в пластмасовия детски басейн в задния двор и снаха ми предложи шприц с бяло вино. Кой съм аз, за ​​да кажа не?

Същата вечер имахме домашна картофена салата, сукоташ (с лимонови зърна, разнообразие от други зеленчуци и лют сос - обичам лют сос) и бутчета от скарата. Плюс това, повече бяло вино. Всичко беше вкусно. И бях в леглото към 22:30.

Събота, 21 юли
Станах, шокиращо, преди всички останали и не исках да ги събуждам, приготвяйки кафе, затова изчаках. Беше ужасяващо, чакането. Когато брат ми стана, пихме кафе и тогава снаха ми направи мюсли с кисело мляко и замразени боровинки и мед. Беше добре, но знаете как се чувствам за чубрицата срещу сладкото.

Племенницата ми искаше да играе с Play-Doh, затова направихме странни форми и същества и беше много успокояващо. Чудех се защо все още няма здравни заведения, които да рекламират предимствата на Play-Doh за възрастни. И тогава си помислих как винаги е имало едно дете, което е яло Play-Doh и може би това съм бил аз.

Но не ядох Play-Doh. Вместо това хванах автобуса си обратно в щата.

Панаирът на Rosendale Street беше през уикенда, един град от нас и където е автобусната спирка. Езра ме срещна и отидохме в къща на приятел, където можех да оставя чантата си. Време беше за честна храна.

Справедливата храна е сложна, въпреки че трябва да е лесна. От една страна, искам да опитам всичко. От друга страна, странно съм против ходенето и храненето. Нарушава правилото ми „храната трябва да бъде събитие“. И има толкова много възможности за избор, това е нещо като пазаруване на хранителни стоки, докато сте гладни. Светът е пълен с разочарования; какво, ако изберете грешно?

Спаси ме знак, който обещаваше „пица на дърва“. (До него имаше още обещаващи пържени равиоли, пържени ореоси, пръчки с моцарела, фунийки, гевреци и пилешки предложения, така че определено тръгнахме в правилната посока. Това бяха Хензелът и Гретел от честна храна.) Докато влязох в пицата, за миг се разсеях от камион, предлагащ пържени кисели краставички. Но не: трябваше да инвестирам в цяла кошница!

Получихме пица с гъби, която беше сирена, хладка и отлична. Взехме също сайдер и бира, които бяха средни, и след това взех чантата ми, преди да се отправя към партито на друг приятел в Кингстън. Имаше удар на Негрони, както и месо на скара и закуски. Не бях гладен, но тогава ударът на Negroni удари и отидох в града на Chex Mix, докато също така проведох разговор за това как Chex Mix е перфектната парти храна. Бихте могли да изградите цели групи за приятелство въз основа на кой елемент от Chex Mix предпочитате. (По време на този разговор изядох почти всички кафяви, солени, вафлени неща.) Гевреците са като Шарлота, ядките са Саманта, може би вафлите са Миранда, а Чекс са Кари.

Тогава искахме „истинска“ храна. Отидохме до един от любимите ни, Anchor в Кингстън. Наскоро получихме ужасната новина, че един от техните служители, който е бил законно тук, е бил прибран от ICE, предполагаемо за DWI, който е имал в миналото. Ресторантът започна кампания за писане на писма, за да покаже подкрепа за него, затова отидохме да пишем писма. Също така споделихме крила (средни, с лют сос отстрани), бургер (със синьо сирене, лук на скара и бекон), и бекон, чедър крик и пълнени с люспи от люспи кученца ). И аз имах малко бяло вино.

Писмото ми излезе много ядосано. Храната беше добра, но не е съвсем същата - което, знаете, не би трябвало да бъде. Замислих се колко несправедливо беше, че трябваше спокойно да хапнем в ресторант, докато хората бяха депортирани. Някой внезапно е изтръгнат и крилата не са толкова добри, а това е изключително плитко, защото кой се интересува дали харесвам крилата или не? Беше плитко или сурово да ги има, докато писахме и писма в подкрепа на някой, вдигнат от ICE? Не знам. Може би няма правилно нещо и всичко е лошо.

Неделя, 22 юли
Започна с чаша кафе с разпенено мляко, защото Езра не работеше. Последва това с ледено кафе и в крайна сметка той направи чиния с моцарела, домати, босилек и балсамов винегрет, които погълнахме. Отглеждах босилек (заедно с домати, летни тикви, кориандър и куп други неща) и съм необосновано горд!

Сестрата на Езра все още беше тук, затова уредихме вечеря с нея и майка им. Исках да отида в овощната градина Westwind, където правят сайдер и пица на дърва. Валеше и изключваше, така че беше доста тихо. Имаше деца на парти за свободно отглеждане, кучета обикаляха наоколо, а възрастни пиеха и ядяха стриди. Поръчахме четири пайове, а аз си взех розе. (Ezra получи полет от сайдер, който всички опитахме; бъзът спечели.) Едната пита беше класическа, трудно подобрима за margherita, но имаше и една без сирене с каперси и аншоа, друга с кейл и гуанциале и четвърти с тиквени цветове и домати. Взех втора чаша вино, този път Gruner Veltliner. Чувствах се много преситен.

Понеделник, 23 юли
Езра ми донесе кафе в леглото, но реших, че трябва да стана и да работя. Писах известно време, после направих сандвич с яйца с рукола, малко босилек и магданоз от градината и парче американско сирене. . Харесвам ги заради фините им справки на Бил и Тед, както и техните гевреци.

Усъвършенствах сандвича си с яйца. Ключът е панелът (незалепващ) и времето. Трябва да накарате жълтъка да остане достатъчно течен, за да попие в хляба, но не толкова отменен, че белтъците също са течни. Това е игра на търпение, подобно на писането.

Прекарах по-голямата част от деня в нов роман и се почувствах мрачен за напредъка си. (Понеделник, сряда и петък са за мрачно чувство. Вторник и четвъртък са за изблици на нереалистичен позитив.) След това отидох на упражнение, което ние с Езра започнахме; се нарича 30 минути от всичко. Когато се прибрахме у дома, бях хищник, така че се подиграх с остатъците от торба с намек за лайм Тоститос и шепа бадеми. Помислих си и за Барак Обама, което винаги правя, когато ям шепа бадеми, и ми стана тъжно.

За вечеря направих песто, използвайки тонове босилек от градината. Използвах рецептата за маслено песто от босилек с лингвин от Colu Henry’s Back Pocket Pasta. Работих по пътя си; всяка една рецепта е чудесна. (Всичко е паста, всичко е вкусно и има масло и, не знам, зеленчуци.) Освен че предпочитам фънки, странно оформени макарони пред дългите, слаби, защото има повече ъгли за соса, затова използвах gemelli вместо лингвин. Аз съм италианец. Чувствам, че това е моето дължимо. Имахме и салата от домати и краставици и спанак и малко колбас на скара. И бяло вино.