20 унции (557g) Гъби 1 Червен лук 1 Звънец 1 Лайм 2 супени лъжици растително масло Куркума, сол, натрошен червен пипер Препарати: 1- Нарежете червения лук и чушката. 2- Нарежете гъбите. Начин на употреба: 1- Запържете червения лук с растително масло до златисто. 2- Разбъркайте чушката и изпържете още 5 минути или докато се запържи. 3- Гарнирайте с куркума и натрошен червен пипер. 4- Разбъркайте гъбата и незабавно изцедете свежа вар върху гъбите, като разбъркате старателно. 5- На средно-слаб огън, оставете гъбите да къкри за 5 минути. 6- Разбъркайте солта и продължете да къкри още 5 минути.
Гъбена яхния на пръв поглед изглежда като всяка друга яхния, но всъщност е повече от яхния. Гъба яхния съдържа много големи количества желязо, ниацин, рибофлавин, витамин В6, витамин С и големи количества витамин А, селен, калий, фосфор, пантотенова киселина и диетични фибри. Гъбена яхния съдържа 37 процента витамин С и 9 процента витамин А. Гъба е богат източник на витамини от група В. Гъбите са известни със своите Ползи и подкрепа за имунната система. Има добро противовъзпалително Ползи и е изпълнен с антиоксиданти. Гъба също се вярва да има противоракови агенти. Гъбената яхния е с много ниско съдържание на калории, натрий и няма холестерол. Една порция гъбена яхния (3,5 унции/100 г) има 53 калории (30 калории от мазнини), 3,3 g обща мазнина (0,6 g наситени мазнини), 16 mg натрий, 257 mg калий, 4,9 g общо въглехидрати (1,4 g диетични фибри, 2,3 g захари) и 2,3 g протеин.