Безопасно ли е да се яде активен въглен, за какво се използва и има ли странични ефекти или ползи от него? Ние внимателно разглеждаме тази модерна хранителна добавка.
Активен въглен има навсякъде. Добавя се към маски за лице, избелващи пасти за зъби и се продава, за да се консумира под формата на таблетки, капсули и прах. Тази модерна хранителна добавка твърди, че ни пречиства от токсини, побеждава подуването на корема и дори лекува махмурлук, но какво е това и достойно ли е за цялата реклама?
Какво е активен въглен?
Въпреки че звучи като нещо, което бихте използвали за запалване на барбекюто, активираният въглен е последната тенденция на „детоксикация“. Обикновено се прави от материал, съдържащ въглерод, като дърво, който се нагрява при високи температури, за да се получи въглен, след което се окислява - процес, известен като „активиране“.
Активният въглен има много малки отвори в повърхността си, увеличавайки повърхността му и го прави по-порест. Това е подобно на гъба свойство, което позволява на активен въглен да попие различни химикали и затова може да го видите да се използва във филтриращи продукти, включително водни филтри.
За какво се използва активен въглен?
Активният въглен има дълга история на употреба в спешната медицина за лечение на предозиране с наркотици или случайно отравяне. Прилагането на въглен бързо и в достатъчни дози му позволява да се свързва с определени лекарства или отрови, намалявайки тяхната абсорбция в червата и свеждайки до минимум вредните ефекти върху пациента.
Напоследък наблюдаваме увеличаване на „детоксикационните“ здравни продукти, съдържащи активен въглен, претендирайки за впечатляващи ползи като способността да се намали подуването и метеоризма, да се почисти системата и дори да се избелят зъбите. Няма научни доказателства в подкрепа на тези или други твърдения. Нещо повече, количеството въглища, добавено към нещо като „детоксикиращ сок“, вероятно ще бъде в най-добрия случай естетично (прави впечатляваща публикация в Instagram), за да подобри маркетинговата му стойност.
Безопасно ли е да се яде активен въглен?
Към днешна дата не са провеждани проучвания, които да разглеждат ефектите от дългосрочната употреба на нивата, които вероятно ще присъстват в продуктите за „здраве“ и „детоксикация“, които се продават без рецепта. Повечето експерти смятат, че поглъщането на въглен при толкова ниски нива трябва да доведе до малко странични ефекти. Въпреки че, ако разчитате на лекарства с рецепта, приемани през устата, трябва да знаете, че приемането на активен въглен може да направи вашето лекарство по-малко ефективно, тъй като може да попречи на правилното усвояване на активните съединения.
По ирония на съдбата, докато активният въглен наистина се свързва добре с някои съединения, като конкретни отрови и лекарства, той не се свързва добре с алкохол, така че онези, които се надяват на лечение за махмурлук, могат да бъдат разочаровани.
Повечето проучвания, изследващи употребата на активен въглен, се фокусират върху отравяне, а много други са с ограничено качество поради малкия брой участници в проучването. Дори там, където има положителни констатации, например за намаляване на метеоризма, има противоречиви доказателства. Някои проучвания отчитат положителни резултати, потвърждаващи, че при препоръчаните нива активираният въглен може да помогне за отстраняването на излишните газове от червата, докато други съобщават за липса на ефект.
Област, която не разбираме напълно, е как реагира активираният въглен с други хранителни вещества. Може да се свързва с полезни хранителни вещества, особено водоразтворимите витамини (като витамин С), което ги прави по-малко достъпни, което за съжаление прави „здравословните“ сокове, комбинирани с активен въглен, малко по-малко полезни, отколкото може да изглеждат за първи път.
Така е активен въглен здравословен?
Активният въглен и неговите ефекти са ограничени до червата ви, така че независимо от това, което ви казва маркетинговият шум, вашият сок за „детоксикация“ не може да абсорбира токсични материали от други области на тялото. Няма доказателства, които да подкрепят редовната консумация на активен въглен като полезна или полезна. Нещо повече, идеята, че имате нужда от допълнителна подкрепа, за да помогнете на тялото си да премахне ежедневните токсини, за да остане здраво, е мит. При типично здрав човек детоксикацията се извършва много ефективно от тялото чрез органи като черния дроб и бъбреците и не се подпомага от детоксикиращи сокове, смутита или добавки.
Ако обаче приемате лекарства, отпускани по лекарско предписание, ще бъдете добре посъветвани да избягвате или поне да консумирате с повишено внимание, защото активираният въглен може да направи това лекарство по-малко ефективно.
Хареса ли ви това? Сега прочетете ...
Тази страница е актуализирана последно на 4 декември 2018 г.
Kerry Torrens е квалифициран диетолог (MBANT) с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за хранене и медицина на начина на живот (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.