Открийте сампуру, изкуството на умопомрачително реалистична фалшива храна

Разходете се по която и да е улица в който и да е град в Япония и ще ги видите: припокриващи чинии с храна във всичко, което може да изглежда като всяка витрина, като ви привлича в ресторанти, които продават всичко - от рамен до сладкиши. Те никога не се развалят, но не хапете. Вероятно храната, която виждате, изобщо не е храна - по-скоро е умно пластмасово пресъздаване на изкушенията, които можете да намерите вътре.

направени

Японската революция за фалшива храна или сампуру започна в Гуджо Хачиман, на около три часа от Токио. Всичко започва през 1917 г., когато бизнесменът Такизо Ивасаки е поразен от вдъхновение. Легендата е за обсъждане, но по някое време Ивасаки става свидетел или на анатомичен модел на восък, или на капки свещи на масата и става обсебен от реалистичния потенциал на восъка. Той беше вдъхновен да създаде рекламна компания за хранителни продукти, но без храната. По-скоро всеки елемент вътре ще бъде направен от восък. Скоро Ивасаки прави модели и ги продава на ресторанти и хранителни магазини като примери за продаваната храна.

Няма повече да гадаете как може да изглежда елемент от менюто - или дори да четете меню изобщо. По-късно, по време на периода на възстановяване след Втората световна война, моделите се оказват безценни за американските войници, които не могат да четат менюта на ресторанта. Всичко, което трябваше да направят, беше да посочат какво искат от подбора на пробите и да се приготвят да се впуснат в истинското нещо.

Днес около 80 процента от националния сампуру все още се произвежда в Гуджо Хачиман. Материалите са се променили - восъкът е имал навика да се топи при горещата слънчева светлина на Япония - но идеята остава същата: Сложно декорирани модели на хранителни продукти се нареждат в ресторантите и рафтовете на универсалните магазини, показвайки точно как изглежда храната и помагайки на хората, които не говорят език решете какво да ядете. Фалшивата храна дори е започнала собствен живот. Туристите могат да закупят сложни модели, за да донесат вкъщи и да закупят фалшиви фалшификати за всичко - от ключодържатели до калъфи за iPhone.

Японските производители на пластмасови храни остават верни на оригиналната рецепта, като често готвят пластмасата така, както биха готвили истинска храна. Комплекти кухненски ножове нарязват пластмасови зеленчуци, пластмасовите риби умело се притискат към фалшиви оризови топки, държани заедно с лепило и истински подправки дори се добавят към някои готови продукти, за да изглеждат по-реалистични.

Има причина храната да изглежда толкова истинска: тя е изцяло базирана на истинското нещо. Ресторанти и други продавачи на шилинг храна изпращат снимки и проби от своите храни до избрания от тях производител, който след това прави силиконови форми за всеки продукт. Елементите, които не се нуждаят от старателно ръчно изработване, се оформят във форми и се боядисват - всичко ръчно. Всичко останало е направено от разтопена цветна пластмаса или винил. Горещата течност се излива в топла вода и се оформя на ръка, с бои и маркери, използвани за добавяне на финалните щрихи. Някои предмети, като торти, дори имат разтопена пластмаса, за да приличат на глазура.

„Хората ме питат, не мога ли да се уча от майсторите?“ Джъстин Ханус, собственик на Fake Food Japan в Осака, каза за Smithsonian.com. „Хората не разбират, че за да научат това изкуство, са необходими години обучение. Това е като чиракуване. Ако трябваше да бъдеш чирак, търсиш поне три години, но пет години да бъдеш на нивото, което се счита за качество, което биха приели. "

Това е малко по-добре от десетте години, необходими за да си суши готвач, но хей, това е пластмасова храна. И това е храната, която трае - Ханус казва, че едно парче проба може да продължи около седем години.

За да изпробвате уменията си за изработка на пластмаса, насочете се към Fake Food Japan в Осака или Ganso Sample в Kappabashi, Токио. И двете места предлагат еднократни класове и семинари за начинаещи художници с фалшива храна. Или просто се разходете из заведенията за хранене на който и да е град в Япония и оставете изкуственото да предизвика апетита ви.