Знам, че не съм Кейт Мидълтън, но.

От Кейти Райън О'Конър, служител на Patch
изпробване
2 юни 2011 г. 11:02 a m ET | Актуализирано на 2 юни 2011 г. 11:04 ч. M ET

Опитах няколко. Повечето от нас имат. Всички те имат плюсове и минуси. Повечето работят добре, ако всъщност ги следвате.

Те също са склонни да ни направят малко луди.

Номерен фоб, проведох сложен анализ на разходите и ползите върху намаляващите точки за наблюдатели на тегло. Мечтаех - и искам да кажа мечтаех - за прясно изпечени френски багети на Южния плаж, събуждайки се на крачка от изпразването на моите 401K за постоянно преместване в Париж. Започнах силно с Couch 2 5K (не диета, а страхотен план за упражнения), само за да бъда смаян от осъзнаването, че живея в планина и да се хвърля за бърза разходка/бягане се почувствах като мъчение към негодните.

Номерът, разбира се, е да осъзнаеш, че каквато и част от живота ти да е била всичко, което можеш да ядеш, всичко, което можеш да пиеш, без упражнения, но все още изглеждащо доста добре, бюфетът е приключил.

В момента опитвам диетата на Дюкан. За мен винаги помага да имам някаква рамка, за да се върна на диетичния вагон и по същество е South-esque, което е чудесно за зависимите от въглехидрати сред нас, известен още като мен. Освен това, нищо като регистриране на вашето „бебе“ за детска градина, за да ви накара да мислите, че е време да отслабнете бебето завинаги. (И втренчено гледане на 40 едновременно.)

Плюс това съм сукал за прищявки и това е най-лошият начин да ви засмука - това е диетата преди сватбата, за която Кейт Мидълтън и майка й са опитвали.

Но тази рубрика е за творческо готвене, а не за диети. Какво дава?

Диетата на Дюкан, поне първата пълна седмица от нея, най-ограничителната фаза, тества моето творчество в кухнята по начини, които никога не бих могъл да си представя. Първата седмица, когато ядете само от списък със 72 храни - това е! Седемдесет и две храни и нищо повече. Това е вторият ми ден за последно и по чудо нито веднъж не "изневерих". Бях прекалено зает да нахвърлям пиле на скара в пастта си и да обядвам на суши минус ориза.

(Трябва да извикам в Briarcliff за страхотното сашими от риба тон, огромно да за най-ограничителната част от диетата. Васаби, маринован джинджифил и соев сос също са наред в малки количества. Резултат!)

Но първо, те трябва да го преименуват на диетата с горещ сос Cholula, защото това е всичко, което продължавам да наблягам на безумните количества протеини, които съм консумирал. Друга възможност е диетата с кисело мляко Chobani без радост. Живея и на това.

Основната същност е да опаковате чинията си с протеини с по-ниско съдържание на мазнини (пилешко, пуешко, риба, обезмаслени разфасовки говеждо месо), съчетани с нискомаслени млечни продукти за няколко дни, за да започнете да отслабвате. След това добавяте зелени, листни зеленчуци през редуващи се дни и веднъж на руло, започнете да хвърляте няколко въглехидрати и празнични ястия "яжте всичко".

Не съм диетолог и никой не бива да започва диета, без първо да говори с лекаря си, но най-доброто нещо, което трябва да отнемете от тази диета, дори ако нямате тегло за отслабване, е настояването да ядете овесени трици всеки ден (истинската сделка, не овесена каша), пиене на тон вода и ходене поне 20 минути всеки ден.

Той също така подчертава, че билките и подправките с ниско съдържание на въглехидрати са приятели на всеки диет. Ако всичко, което можете да използвате, е лют сос или горчица или малко кисели краставички в почти изцяло протеинова фаза, това се превръща в централна част от вашия готварски репертоар.

Така че ще диета, доколкото мога - имам какво да губя - но тези сериозно нискомаслени и вкусни творчески изобретения определено ще останат, дори и да падна от фургона.

Много рецепти и идеи на Dukan са широко достъпни в Интернет, откъдето научих за майонезата:

Dukan билка майонеза: (Ако не се страхувате от сурови яйчни жълтъци, това е по-вкусният вариант) 3 TB обезмаслено гръцко кисело мляко, нарязан лук, 1TB дижонска горчица, един жълтък. Можете също да използвате твърдо сварен жълтък като алтернатива на суровия. Страхотно се смесва с консерва риба тон и малко накълцани корнишони.

Печено говеждо месо Dukan: Моят личен фаворит - кремообразен дип за нарязано печено говеждо: смесете обезмаслено гръцко кисело мляко с приготвен хрян, пропорционално на вашия вкус, със сол и черен пипер.

Скариди Dukan: Накълцайте няколко скилидки чесън и задушете в горещ незалепващ тиган само с пръскачка безмаслена маслена струя за минута (внимавайте внимателно, за да не загори), след това хвърлете в сурови пресни или размразени скариди с черупки. След като сте напълно готови, хвърлете много горещо с лют сос Cholula. Яжте разхвърляно (и с нетърпение) с ръце.

Dukan "маскира овесените омлети": Има много рецепти, подобни на палачинки, за да получите дневното си разпределение на овесени трици на тази диета. Най-лесно е просто да се смесите с гръцкото си кисело мляко (превъзходно във всяко отношение с обикновеното кисело мляко) и да го свалите с няколко хапки.

Харесвам този препарат с отново лют сос. (Какъв е моят проблем?) Смесете около ½ чаша пастьоризиран течен белтък с 1,5 TB чисти овесени трици. Гответе както омлет и яжте много люто със сол, черен пипер и лют сос. (След като изстине, ще се чудите защо предишните хапки са имали добър вкус, повярвайте ми.)