Използване на сложни въглехидрати за защита срещу загуба на зрение

използване


сложни въглехидрати и зрение

Нуждаем се от въглехидрати, за да останем подхранвани през целия ден. За съжаление, грешният тип въглехидрати може да причини проблеми с кръвната захар, наддаване на тегло и дори загуба на зрение. Храненето на здравословна диета е един от най-лесните начини да подпомогнете здравето на зрението, но първо трябва да разберем кои видове въглехидрати са добри и лоши.

Как храните, които ядем, влияят на очите ни

Знаете ли разликата между прости и сложни въглехидрати? Простите въглехидрати (известни също като монозахариди или „лоши“ въглехидрати се считат за бързо освобождаващи се и високо гликемични. Това означава, че те се разграждат много бързо и веднага се освобождават като глюкоза. Въпреки че телата ни използват глюкоза като гориво, внезапното повишаване на глюкозата повишават нивата на кръвната захар. Сложните въглехидрати или полизахариди отнемат повече време, за да се разградят и така помагат за поддържането на здрава кръвна захар, като освобождават глюкоза с течение на времето. Те са направени предимно от дълги нишки от прости захари и са с високо съдържание на диетични фибри.

Много хора продължават да консумират високогликемична диета, което води до скокове в кръвната захар, които могат да доведат до увреждане на очите и заболявания. Например, високогликемичните диети могат да увеличат риска от развитие на диабет. Лошото кръвообращение, често причинено от диабет, може след това да увеличи шансовете за развитие на глаукома, катаракта и диабетна ретинопатия. Тъй като очите ни се нуждаят от определени хранителни вещества, за да функционират правилно, лошата диета също може да доведе до свързана с възрастта дегенерация на макулата, за която се знае, че е водещата причина за загуба на зрението при възрастните хора.

За щастие има много храни, които можете да добавите към вашата диета, за да подпомогнете поддържането на здравословно зрение. В същото време обаче е наложително да знаете кои храни да избягвате.

Повече за „лошите“ въглехидрати

Тъй като простите въглехидрати отделят глюкоза наведнъж, а не с течение на времето, телата ни обикновено не могат да я използват като гориво. Всъщност простите въглехидрати се разграждат толкова бързо, че не могат да бъдат използвани като адекватен източник на витамини, хранителни вещества или енергия. Високогликемичните храни често причиняват скок в кръвната захар и енергия, последван от внезапен срив. Освен това телата ни вместо това съхраняват излишните захари, което може да допринесе за нежелано наддаване на тегло. Ето защо избягването на прости въглехидрати през нощта е толкова важно, тъй като излишната захар няма да се упражни. Примери за високогликемични, "лоши" въглехидрати включват:

  • Печени картофи
  • Рафинирани зърна, като бял хляб
  • Газирани напитки
  • Печени сладкиши, включват бисквитки и сладкиши
  • бял ориз

Както вече можете да забележите, прости въглехидрати съществуват като естествени, добавени и рафинирани захари. Подбирайте храната си разумно и внимавайте за лошите въглехидрати!

Примери за сложни въглехидрати

Храненето с питателна и разнообразна диета е един от най-добрите начини за поддържане на здравословно зрение. Използвайте списъка с храни по-долу като полезна справка, за да намалите приема на прости въглехидрати и да увеличите консумацията на сложни въглехидрати. Това може да помогне за регулиране на нивата на глюкозата и да намали риска от развитие или влошаване на свързаната с възрастта дегенерация на макулата. В допълнение, повечето сложни въглехидрати са богати на три вида диетични фибри: нишесте, целулоза и хемицелулоза и венци. Увеличаването на приема на фибри може да помогне за регулиране на храносмилателната система и да помогне за предотвратяване на някои видове рак. Ето няколко примера за сложни въглехидрати, които да добавите към вашата диета:

Ябълка, кайсия, банан, къпина, касис, боровинка, череша, червена боровинка, краставица, грейпфрут, киви, лимон, личи, пъпеш, портокал, праскова, круша, слива, сини сливи, малина, ягода

2. Зеленчуци:

Артишок, аспержи, броколи, брюкселско зеле, зеле, морков, карфиол, целина, краставица, копър туршия, патладжан, маруля, бамия, лук, картофи, репички, спанак, раздробен грах, ряпа зелена, кресон, ям, тиквички

Зърно Гарбанцо, Боб, Леща, Морски боб, Пинто боб, Соя

4. Зърнени култури и повече:

Кафяв ориз, елда, елда, хляб с много зърна, мюсли, хляб и зърнени храни от овесени трици, овесени ядки, обезмаслено мляко, соево мляко, див ориз, цял ечемик, пълнозърнест хляб, пълнозърнесто брашно, пълнозърнести тестени изделия