Ако не ви предизвиква, не ви променя

защитим

Лесно е да приемете способността си да виждате добре като даденост, докато не я загубите. Не, не говорим за грабване на очилата за четене, за да видите менюто в слабо осветен ресторант - а за по-сериозни проблеми със зрението, които ви лишават от способността ви да виждате. Две от най-честите причини за свързана с възрастта загуба на зрението са състояние, наречено свързана с възрастта дегенерация на макулата и катаракта. За щастие има все повече доказателства, че диетата играе роля в това дали развивате някое от тези очни заболявания.

Какво е свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD)? Първо, как работи вашето зрение? Това е вашата ретина, светлочувствителна тъкан в задната част на очите ви, която преобразува светлината, която виждате, в сигнали, които мозъкът ви може да обработи. След като тези сигнали достигнат до мозъка ви през зрителния нерв, мозъкът ги преобразува във визуална информация, която можете да видите. В центъра на ретината е област, наречена макула. Именно тази част от окото ви е отговорна за централното зрение. Свързаната с възрастта дегенерация на макулата атакува макулата, като бавно я унищожава. Както можете да очаквате, това прави нещата, които виждате в центъра на очите си, замъглени. В крайна сметка AMD може да прогресира до пълна слепота.

Катаракта, с която вероятно сте запознати. При това често срещано, свързано с възрастта състояние, лещата в окото става мътна и непрозрачна. Когато имате катаракта, светът изглежда облачен и мрачен, сякаш го покрива сив филм. Катарактата е най-честата причина за загуба на зрението при хора над 40-годишна възраст. Шансовете са, че познавате някой, който е имал катаракта. За щастие те обикновено могат да бъдат коригирани хирургически - но не е ли по-добре да ги предотвратите? Въпреки че генетиката е фактор със зрителната загуба, има много доказателства, че диетата намалява риска от ВМД и катаракта.

Предотвратяване на свързана с възрастта дегенерация на макулата и катаракта

Макулата на окото ви, частта, засегната от свързаната с възрастта макулна дегенерация, се състои от зеаксантин и лутеин, съединения, наречени каротеноиди. Познайте къде естествено намирате каротеноидите? В различни плодове и зеленчуци. Всъщност работата на каротеноидите в макулата на ретината е да абсорбират ултравиолетовата светлина от слънцето и да предпазват ретината от увреждане. Така че има смисъл, че получаването на повече каротеноиди във вашата диета може да даде на ретината ви допълнителна защита срещу увреждане. Тези допълнителни каротеноиди абсорбират UV светлина, така че деликатните тъкани в ретината ви да не бъдат увредени от нея. Излагането на ултравиолетова светлина играе роля както при свързаната с възрастта дегенерация на макулата, така и при катаракта.

Каротеноидите са само един хранителен компонент, който може да играе защитна роля срещу зрителна загуба. Минералният цинк може също, както и антиоксидантните витамини А, С и Е също. Причината, поради която антиоксидантните витамини, като А, С и Е, са важни, е, че оксидативният стрес вероятно играе роля при тези очни заболявания. Тези витамини помагат за противодействие на оксидативния стрес.

В подкрепа на идеята, че каротеноидите предпазват от свързана с възрастта дегенерация на макулата, е проучване, публикувано в JAMA по офталмология, показващо, че тези, които консумират най-богатите на каротеноиди храни, имат с 25% до 35% по-малък риск от развитие на това често срещано заболяване в сравнение с тези, които са яли най-малко. Друго проучване показва 40% намаление на свързаната с възрастта макулна дегенерация при хора с най-висок прием на каротеноиди.

Повечето от проучванията разглеждат приема на специфични каротеноиди, включително такива като зеаксантин, лутеин и бета-каротин, но в семейството на каротеноидите има повече от 600 пигмента. Въпреки че лутеинът и зеаксантинът са каротеноидите в ретината, възможно е и други каротеноиди да са от полза. Ето защо най-добрият начин да получите този клас защитни за очите хранителни вещества е естествено - от храните, които ядете.

Източници на каротеноиди

Разбира се, искате да защитите зрението си - така какви храни трябва да ядете? Каротеноидите са най-богати на оранжеви плодове и зеленчуци, като моркови, сладки картофи и тиква, докато зелените, листни зеленчуци също съдържат големи количества каротеноиди. Причината листните зеленчуци да не изглеждат оранжеви е, че хлорофилът в тези храни маскира оранжевия пигмент. Като се има предвид, че антиоксидантите и каротеноидните пигменти могат да предложат защитни за очите ползи, най-добрият подход е да се яде голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, тъй като всички зеленчуци съдържат антиоксиданти, които могат да бъдат полезни. Има и някои доказателства, че получаването на повече от DHA на омега-3 мастни киселини в мазни риби може да предложи защита срещу свързаната с възрастта дегенерация на макулата, тъй като тези мазнини намаляват възпалението. Скорошно проучване обаче не подкрепи това.

Какво ще кажете за Катаракта?

Според изследвания и Американската оптична асоциация, добавянето на повече витамин С към вашата диета може да намали риска от катаракта. Също така има доказателства, че витамините С и Е, и двата антиоксиданта, забавят прогресията на катаракта. Както при свързаната с възрастта дегенерация на макулата, добавянето на повече каротеноиди (по-специално лутеин и зеаксантин) може да намали риска. Ако всеки ден яде пет или повече порции плодове и зеленчуци дневно, честотата на катаракта и AMD вероятно ще спадне. Продукцията е не само здравословна за сърцето ви, но и за мозъка и зрението ви.

Други начини за намаляване на риска от зрителни загуби

Диетата е един от най-големите фактори по отношение на защитата на очите ви. Друг голям е предпазването на очите ви от ултравиолетова светлина. Уверете се, че носите слънчеви очила, които предлагат пълна защита срещу ултравиолетова светлина, и ги носете религиозно. Не боли да носите и шапка, когато сте на пряка слънчева светлина - нещо, което да намали количеството ултравиолетова светлина, което удря ретината в задната част на очите ви. И накрая, ако пушите, отхвърлете навика. Пушачите са по-склонни към катаракта и, вероятно, свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Долния ред

Хубаво е да знаете, че можете да намалите риска от зрителни проблеми, като се храните здравословно. Сега имате още една причина да ядете плодовете и зеленчуците си.

Препратки:

Dev Ophthalmol. 2005; 38: 70-88.

ДЖАМА Офталмол. 2015 декември; 133 (12): 1415-24. doi: 10.1001/jamaophthalmol.2015.3590.

Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве Чан. „Пигментите в цветни зеленчуци могат да предпазят от дегенерация на макулата“

Medscape Семейна медицина. „Помагат ли Омега-3 мастните киселини за предотвратяване на AMD?“

Американска оптична асоциация. „Хранене и катаракта“

Свързани статии от Cathe:

Оставете отговор Отказ на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.