Все още не обръщайте гръб на тестени изделия, картофи или грах - ново проучване показва, че те всъщност могат да бъдат ключът към подобряването на здравето ви, докато отделяте мазнини.
Елизабет Уорд, M.S., R.D.
Чувствате се доста добре да изрежете от диетата си тестени изделия, картофи и други нишестени храни? Не толкова бързо: Изследванията показват, че всъщност може да пропуснете множество здравословни ползи, включително по-елегантна физика. Това е така, защото всички храни с високо съдържание на въглехидрати не са създадени еднакви. Някои са богати на устойчиво нишесте, което всъщност насърчава загубата на тегло, плюс много повече.
Устойчивото нишесте е вид фибри, които се намират в някои растителни храни, включително боб, царевица и хляб. Както подсказва името, това нишесте „се противопоставя” на храносмилането в тънките черва, което пречи на тялото ви да абсорбира калориите, които съдържа. По времето, когато устойчивото нишесте си проправя път към дебелото черво, специфични видове добри бактерии се хранят с него, за да произвеждат късоверижни мастни киселини, включително бутират (повече за това по-долу).
СКРЕБНИ ИЗНЕНАДИ
Устойчивото нишесте всъщност носи широк спектър от ползи за здравето:
ИЗГАРЯВА МАСЛИТЕ:
Изследвания, проведени както с хора, така и с животни, показват, че диетата, богата на устойчиво нишесте, намалява телесните мазнини. Ето как: Докато по-голямата част от бутирата, произведен от резистентно нишесте, остава в дебелото черво, за да поддържа здравето на червата, някои от късоверижните мастни киселини пътуват и до черния дроб, където пречат на органа да освободи съхранените въглехидрати в кръвния поток, което кара тялото вместо това да изгаря телесните мазнини за енергия.
УПРАВЛЯВА НИВА НА ЕНЕРГИЯ:
Можете да прочетете до 3 първокласни истории, преди да се абонирате за Magzter GOLD
Влезте, ако вече сте абонат
Получете неограничен достъп до хиляди подбрани премиум истории, вестници и 5000+ списания