хумус

Вие сте на хумусната банда? Ако не, скочете на борда! Изглежда, че целият свят има любовна връзка с хумус, която ние напълно подкрепяме! Хумусът е супер вкусна и здравословна за сърцето закуска. Според The ​​New York Times, хумусната индустрия е нараснала от бизнес на стойност 5 милиона долара преди 15 години до такъв, който възлиза на 530 милиона долара при американските търговци на храни през 2012 г. Yowza!

Традиционен близкия изток, хумусът е комбинация от нахут, зехтин, чесън, лимонов сок и тахан (сусамова паста). Нахутът може да понижи холестерола, да помогне за управление на теглото и да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания. Около 1/2 чаша варен нахут осигурява 6 грама на протеин заедно с 10% желязо и 45% фолиева киселина (проценти дневна стойност). Фолатът е много важен витамин, особено за бременни жени. Телата ни се нуждаят от фолиева киселина, за да подпомогнат образуването на ДНК и да създадат здрави клетки. По време на бременността фолатът играе жизненоважна роля в производството на червени кръвни клетки и също така помага на нервните тръби на бебето да се развият правилно.

Добавете питателното цвекло (фолиева суперзвезда) и екстра върджин зехтин към сместа и ще получите перфектната здравословна закуска, пълна с минерали, протеини, здравословни мазнини и фибри. Цвеклото е богато на антиоксиданти и витамини, така че създаването на потапяне с цвекло е прекрасен начин да добавите повече зеленчуци към вашата диета (и да се надяваме, че диетата на вашето семейство). Живият цвят на цвекло и чесън Hummus изглежда вълшебно игрив; може дори да накарате децата си да се влюбят в PINK хумуса.

Хумусът е доста лесен за приготвяне, тъй като се състои само от няколко съставки, които могат да се добавят към кухненски робот, и VOILA !, имате вкусно здравословно потапяне. Можете да си поиграете с вкуса, като добавите повече чесън (за любителите на чесъна) и/или повече тахан за по-силен сусамов вкус.

Намажете хумус от цвекло върху сандвичи и пита хляб или го използвайте като потапяне с бисквити и зеленчуци. Сладкото земно цвекло, чесън, лимон и тахан е красив брак на съставките и повечето зеленчуци се сдвояват добре с това потапяне. Карфиолът, броколите, краставиците и чушките винаги са любими; ямайка и репички също са вкусни! Безглутеновите чипсове от края на юли са меки и с ниско съдържание на натрий, но с високо съдържание на храна и вкус, така че са идеални за потапяне в хумус от цвекло и чесън.

Това потапяне винаги е угодно на тълпата и не можете да сгрешите с асортимент от чипове, бисквити и спадове. Хумусът също има невероятен вкус на хляб като сандвич намазка или кростини като вкусен топинг.

За още едно вкусно потапяне с цвекло и тахан, опитайте потъване с цвекло и орех или купа с цвекло Буда с дресинг от лимон от тахан.

Имате ли любима рецепта за хумус? Коментирайте по-долу.