Ако работите на смени, знаете, че не винаги е лесно да намерите време за ядене. Стомахът ви може да ръмжи, но не можете да седнете да ядете, ако пациентът кодира, колега се откаже болен и получите пет нови приема. Или може би работите на редуващи се смени и нямате рутинен график на хранене. Или работите 12-часови смени и едва имате време да прекарате със семейството си, да поспите и да се върнете на работа.

хранителни

Много работници на смени имат различен работен ден и продължителност на смяната, а в много случаи и редуване на дневна и нощна смяна. Техните графици могат да нарушат личния им живот и циркадните ритми (сън и събуждане), което води до хронична умора, клъстерни главоболия, GI дистрес и други проблеми. „Трудно е да се храните три пъти на ден, когато работите през нощната смяна, защото графикът на съня ви е объркан“, казва Каси, медицинска сестра, която работи нощем в отделението за медикаменти/хирургия в болница. "Понякога просто съм твърде уморен, за да ям."

Неотдавнашно проучване, подкрепено от федералната агенция за здравни изследвания и качество, показа, че медицинските сестри рутинно пропускат хранене, за да се грижат за пациентите. Много медицински сестри, които имат ограничено време за хранене или работят през нощни смени, признават, че хапват по-малко питателни висококалорични продукти, като бонбони или чипс, защото са лесно достъпни чрез автомати.

Съвети за здравословно хранене

Но много варианти за здравословно хранене отнемат по-малко от 30 секунди, за да се подготвят, така че липсата на време за ядене не е добро извинение за пропускане на хранене. Нещо повече, здравословното хранене помага за управление на теглото и може да подобри работата. Въпреки че храненето добре изисква малко усилия, можете да го направите, ако се подготвите адекватно и останете отдадени. Ето няколко стратегии, които насърчават здравословното хранене за медицинските сестри на смяна.

Не пропускайте храненията

Когато пропуснете хранене, тялото ви преминава в режим на гладно и използва по-малко ефективни енергийни източници. Тъй като нивото на глюкозата в кръвта спада, концентрацията ви страда и се чувствате уморени и раздразнителни. Глюкозата, основното гориво на мозъка, е нарушена в рамките на 4 до 6 часа след пропуснато хранене. Недостигът принуждава тялото да използва по-малко ефективни енергийни източници, започвайки с протеини. За да запази оставащите запаси от протеини, тялото прибягва до използването на мазнини под формата на кетонни тела. Когато настъпи кетоза, може да се появи умора, ниско кръвно налягане и гадене. В резултат на това уменията ви за вземане на решения могат да се забавят и да станете физически нестабилни.

Пропускането на хранене също може да доведе до глад и внезапни скокове на кръвната захар, което от своя страна може да предизвика повишено производство на триглицериди. Триглицеридите се съхраняват като телесна мазнина, увеличавайки възможността за наддаване на тегло.

Не пийте едно голямо хранене

Яденето само на едно голямо хранене на ден може да допринесе за зареждане с калории, което може да затрупа тялото ви с калории, от които не се нуждае и не може да се справи. Най-добре е да разделите хранителните си натоварвания през деня, вместо да ги консумирате наведнъж.

Ограничете приема на кофеин

Докато кофеинът може да повиши бдителността, консумацията му в големи количества или в рамките на 4 часа преди лягане може да причини безсъние, да изостри симптомите на стомашно-чревния тракт и да действа като сърдечен стимулант. (Вижте Съдържанието на кофеин в популярни напитки, като щракнете върху иконата pdf по-горе.)

Останете добре хидратирани

Адекватната хидратация е от съществено значение за правилната функция на червата, циркулацията и регулирането на телесната температура. Водата също така носи хранителни вещества в тялото и премахва отпадъците. Дехидратацията, от друга страна, може да натовари сърцето, да увеличи основната телесна температура и да допринесе за умората.

Опитайте се да пиете поне 8 чаши безкофеинови напитки дневно. Носете голяма бутилка вода за работа всеки ден и я поддържайте пълна през цялата си смяна.

Вземете собствените си ястия и закуски на работа

Купете добър изолиран охладител и го запазете с опции за здравословна храна. (За предложения вижте уеб Ексклузиви на www.AmericanNurseToday.com.)

Отпуснете се, когато се храните

Много медицински сестри посочват стреса като причина за липсата на хранене. Хормоните на стреса могат да ограничат глада, което улеснява пропускането на хранене - или затруднява дори мисленето за хранене. Така че, преди да вземете първата си хапка, опитайте се да се отпуснете и да поемете дълбоко въздух. Това помага да дадете на тялото си повече време за правилно смилане на храната.

Планирай напред

Ако вашият обект разполага с кафене или ресторант и сте склонни да купувате храната си там, вместо да носите храна от вкъщи, прочетете менюто предварително и решете какво ще имате, преди да закупите храна. Това може да намали импулсното купуване.

Подгответе се за неочакваното

Имайте предвид, че няма две подобни смени. По време на някои смени няма да можете да седнете за почивка. Когато това се случи, опитайте се да намерите поне няколко минути, за да ядете протеинов бар с високо съдържание на фибри (такъв с най-малко 5 g фибри и 7 g протеин, за да увеличите ситостта) или да консумирате заместваща храна.

Ограничете закуски от автомати

Поддържайте постоянно под ръка здравословни закуски. Ако вендинг машината е единствената ви възможност по всяко време, изберете по-питателна закуска (гранула, пшеничен чипс или фъстъчено масло и бисквити, например) вместо бонбони.

Планирайте рутинните часове на хранене

Придържайте се към графика си за хранене, доколкото е възможно. Непоследователните или спорадични хранения могат да допринесат за умора и наддаване на тегло. Докато времето на хранене може да варира в зависимост от смяната, избягвайте да превишавате повече от 6 часа между храненията.

Яжте една или две здравословни закуски вместо едно голямо хранене

Ако работите следобед, опитайте се да изядете най-голямото си ястие в средата на деня. Ако работите нощем, яжте леко през цялата си смяна и след това закусете малка до умерена. Яденето на голямо или мазно хранене може да затрудни храносмилането преди лягане. (Вижте Примерни мини-ястия, като кликнете върху иконата за pdf по-горе.)

Не позволявайте работата на смени да застраши вашето благосъстояние. Извършването на няколко промени в хранителните ви навици може да окаже огромно влияние върху енергийното ви ниво, ефективността на работата и цялостното здраве.

Избрани референции

Engler L. Значението на всички ястия. NSCA’s Performance Training Journal. 4 (6): 10-11. www.healthygatherings.com/items/addonfiles/179_04064.pdf. Достъп до 15 юни 2009 г.

Персонал на клиниката в Майо. Колко кофеин е в ежедневния ви навик? www.mayoclinic.com/health/caffeine/AN01211. Достъп до 15 юни 2009 г.

Tribole E. Хранене в движение. 3-то изд. Champaign, IL: Издатели на Human Kinetics; 2004 г.

Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ. Агенция за здравни изследвания и качество. Пропускането на хранене или почивки може да допринесе за изгарянето на медицинската сестра и да застраши здравето на медицинските сестри. www.ahrq.gov/research/mar05/0305RA4.htm. Достъп до 15 юни 2009 г.

Катлийн Майер е помощник-мениджър (диетичен) в Медицински център Феърфийлд в Ланкастър, Охайо.