относно

Food and Nutrition Sciences (FNS) е международно списание, посветено на последните постижения в свързани области. Целта на това списание е да осигури платформа за учени и академици от цял ​​свят за популяризиране, споделяне и обсъждане на различни нови въпроси и разработки в различни области на храните и хранителните науки.

publons

Всички ръкописи трябва да бъдат изготвени на английски език и подлежат на строг и справедлив процес на партньорска проверка. Обикновено приетите документи ще се появят онлайн в рамките на 3 седмици, последвани от хартиен печат. Списанието публикува оригинални статии, включително, но не само, следните области:

· Хранене на животните · Антиоксиданти и фитохимикали в храните · Обработка и използване на странични продукти · Прием и консумация на калории · Въглехидрати и фибри · Клинично хранене · Избор на потребителите, предпочитания и притеснения · Диети и заболявания · Хранителни разстройства · Хранителна химия, инженерство и микробиология · Храна Консервиране и подготовка · Машини за хранителни продукти · Опаковки на храни · Технологии за преработка на храни · Безопасност и хигиена на храните · Хранителна наука и технологии · Зърнени и маслодайни технологии · Инициативи за здравословно хранене · Хормонални норми · Недохранване · Хранене на майките и бебетата · Физиология на метаболизма и храненето · Молекулярна гастрономия · Хранителен метаболизъм · Хранене и имунология · Затлъстяване · Протеини и аминокиселини · Хранене в общественото здраве · Сензорни анализи · Спортно хранене · Витамини и минерали

Ние също се интересуваме от: 1) кратки доклади - статии от 2 до 5 страници, в които авторът може да представи предварителни данни или идея с теоретичен опит, но все още не е завършил изследването, необходимо за цялостна статия; 2) Рецензии на книги - Коментари и критики.

Публикувано от
Политика за преглед на Publons 
  • Не позволява публично показване на отзиви
  • Позволява само на рецензенти да показват списанието, за което са направили рецензия
  • Не позволява на рецензенти да подписват или да показват публично рецензии за отхвърлени публикации, публикувани впоследствие в друго списание
Отзиви

В съответствие с редакционната политика на Food and Nutrition Science, съдържанието на рецензиите не се показва публично в Publons.

Интересува се от рецензия за това списание?

Можем да свържем регистрираните членове на рецензиращата общност на Publons с партньорски списания, за които биха искали да правят рецензии. Регистрирай се сега за да уведомите науките за храните и храненето, че искате да направите преглед за тях.