Тези ресурси могат да се използват за подпомагане на изучаването на храненето на ключовия етап 3. Списъкът предоставя редица дейности, идеи за уроци, филмови клипове, кариерни ресурси, основна информация, практически съвети и предложени стратегии за преподаване. От 2014 г. студентите трябва да бъдат обучавани за:
• съдържанието на здравословна диета на човека: въглехидрати, липиди (мазнини и масла), протеини, витамини, минерали, диетични фибри и вода и защо всеки е необходим
• изчисления на енергийните нужди при здравословна ежедневна диета
• последиците от дисбаланса в диетата, включително затлъстяване, глад и дефицитни заболявания.
Посетете страницата на вторичната наука, за да получите достъп до всички списъци: www.nationalstemcentre.org.uk/secondaryscience
Връзки и ресурси
Какво има във вашата храна? * подходящ за домашно обучение *
В това видео експертът по храните Стефан Гейтс провежда експлозивен експеримент, за да тества нивата на енергия в две различни зърнени закуски. Можете сами да направите тази демонстрация, за да въведете идеята за измерване на хранителната стойност на храната и оловото в дейността на миещата линия по-долу.
Римският банкет
Този фантастичен ресурс свързва историята и науката, тъй като изследва здравословните диети, като разглежда храната, ядена от римляните.
В инструментите за учители има някои прекрасни ресурси, които могат да бъдат ламинирани за използване в клас.
Укрепване на преподаването и усвояването на енергия, Вторична национална стратегия
Разглеждането на информацията на етикетите на храните е често срещана дейност при разследване на храненето. Този ресурс предлага по-активен подход към това.
Отворете част 1 на ресурса и превъртете до страница 31, за да намерите активността на миещата линия. В групи учениците поставят храната си върху линия за миене по ред на енергийното съдържание на 100 g. След това те могат да бъдат предизвикани да видят дали има подобна тенденция според различни групи храни, като мазнини, протеини, което води до дискусия дали някои храни са по-големи запаси от енергия от други.
Приложение 7 съдържа етикети, в които информацията за енергията е запълнена и са наричани „мистериозните“ храни. Студентите могат да приложат наученото от другите етикети, за да предскажат къде трябва да бъдат поставени върху линиите на низа.
Урок за хранене 1
Готов набор от слайдове, показващи основните групи храни и въвеждащи балансирана диета.
Мисия X: тренирайте като астронавт * подходящ за домашно обучение *
Доказано е, че разнообразието от менюта с екипаж, изложен на по-здравословни и вкусни храни, намалява стреса по време на космическа мисия и следователно води до по-малко стресиран, по-здравословен екипаж, който се представя по най-добрия начин.
Този ресурс използва контекста на изследването на космоса, за да позволи на учениците да прилагат наученото за балансирана диета.
Хранителната пирамида * подходяща за домашно обучение *
Празна версия на хранителната пирамида с въпроси относно хранителните групи, на които да отговорите - удобна като лист за домашна работа или пленарно заседание.
Захар и подправки и всичко хубаво * подходящо за домашно обучение *
Този ресурс се фокусира върху съдържанието на захар в безалкохолните напитки и съставките на балансираната диета. Студентите използват данните, предоставени от вторични източници, за да отговорят на поредица от въпроси, за да изследват ефекта от пиенето на безалкохолни напитки върху приема на захар от учениците и да сравнят това с препоръчителните дневни количества.
Заек ли сте или костенурка? * подходящ за домашно обучение *
Този ресурс предоставя полезна отправна точка, когато се мисли за последиците от дисбаланса в диетата, включително затлъстяването.
Той също така се предоставя в word формат и така може да бъде редактиран или добавен към. Добра дейност за учениците е да развият умения за интерпретиране на диаграми и кръгови диаграми, като се използват средни стойности на режима и се интерпретират таблици.
Хранене за победа
Това видео ще предостави чудесно въведение в дейността за минимизиране или свръхразмер по-долу.
Триатлонът е наказателна комбинация от колоездене, бягане и плуване, а Мат трябва да тренира поне тридесет часа седмично. Мат яде много на ден, но диетата му е научно разработена, за да осигури не само необходимите протеини, калций, фибри и витамини, за да поддържа тялото му в пиково състояние, но и въглехидратите, необходими за осигуряване на енергия за толкова интензивни упражнения.
Минимизиране или суперразмер
Въпреки че този ресурс е предназначен за учителите по математика, за да даде контекст на използването на формули, той е еднакво подходящ за използване в науката. Друга възможност е да я предадете на математическия си отдел, за да свържете двете учебни програми.
Дейностите изследват възприятията на учениците за количествата сол, захар и мазнини в селекция от ежедневни храни. Те също така разглеждат енергийните изисквания, като учениците оценяват собствените си енергийни нужди и ги сравняват с насоки.
Последната дейност е да влезе в ролята на диетолог, който да планира подходящи обедни ястия за член на семейството, знаменитост или спортен човек. Тази дейност може да бъде въведена с помощта на видеото по-долу с участието на Никола, старши диетолог от Улвърхамптън Сити Първична помощ за здравеопазване.
Никола
Свързването на ученето с реална кариера добавя уместност и е чудесен мотивационен инструмент за насърчаване на изучаването на науката след 16. Видеоклиповете iCould са особено добри, тъй като често представят хора, за които учениците не биха очаквали да завършат в научна кариера, показвайки широка гама от маршрути, разнообразието от работни места в секторите и разрушаващите се стереотипи.
В този филм Никола разказва за това как е станала старши диетолог и сега работи в общността, насърчавайки хората да се хранят здравословно. Тя не беше много уверена в училище и описва резултатите си от GSCE като „огромен поврат“, тъй като се справяше много по-добре от очакваното. Тя продължи да набира 3 A нива и след това степен по хранене. Тя наистина се радва да вижда резултатите от работата си при своите пациенти, „те се чувстват по-добре, имат по-здравословна диета, някои от здравословните им проблеми се подобряват много и се усмихват с увереност“.
пробив: Моливът на природата
На страници 6-7 от тази брошура е историята за откриването на витамин С и връзката с цинга. Изглежда датира, но не би отнело много време, за да се създаде полезна дейност за разбиране, която да въведе идеята за болести с дефицит.